ALTER BAHNHOF
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PAN Y FLAMMKUCHEN
PFANN- UND FLAMMKUCHEN
FLAMMKUCHEN "ALSACIA"
FLAMMKUCHEN „ELSASS“
Un flammkuchen tradicional de la región de Alsacia, elaborado con crema fresca, speck (tocino ahumado), cebolla y puerro. Se hornea hasta quedar crujiente.
€ 17.5
FLAMMKUCHEN "BELLA ITALIA"
FLAMMKUCHEN „BELLA ITALIA“
Un flammkuchen con inspiración italiana, que incluye crema fresca, mozzarella, tomates cherry, pesto y rúcula. Es una opción fresca y sabrosa.
€ 17.5
PANCAKE DE SPECK bajo pedido
SPECKPFANNKUCHEN auf Anfrage
Un plato que parece ser un pancake salado con speck (tocino ahumado) y ensalada de jardín. La disponibilidad es bajo pedido.
€ 17.5
VEGANO Y VEGETARIANO
VEGAN & VEGETARISCH
BRAUHAUS SE ENCUENTRA CON CURRYWURST VEGANO
BRAUHAUS MEETS VEGANE CURRYWURST
Una versión vegana de la clásica Currywurst alemana. Incluye una salchicha a base de plantas de 120g, salsa de curry picante y se sirve con patatas fritas caseras y ensalada de col.
€ 17.5
KÄSESPÄTZLE "ESTILO RENANO"
KÄSESPÄTZLE „RHEINISCHE ART“
Un plato tradicional de la región de Renania. Son unos spätzle (pasta alemana) caseros cubiertos con una salsa cremosa, queso regional tipo Bergkäse, cebolla frita crujiente y ensalada de jardín.
€ 19.9
MAULTASCHEN CON SALSA DE CEBOLLA ESTOFADA
MAULTASCHEN MIT ZWIEBEL-SCHMORSAUCE
Maultaschen (una especie de raviolis alemanes) rellenos de espinacas, puerro y cebolla, servidos con una sabrosa salsa de cebolla estofada y ensalada de jardín.
€ 19.9
POMMES POUTINE
POMMES POUTINE
Una versión del popular plato canadiense Poutine. Consiste en patatas fritas caseras cubiertas con una salsa vegana (jus), mozzarella vegana y ensalada de col.
€ 17.8
BRAUHAUS SE ENCUENTRA CON CURRYWURST VEGANO
BRAUHAUS MEETS VEGANE CURRYWURST
Una versión vegana del clásico Currywurst alemán. Consiste en una salchicha a la parrilla a base de plantas, servida con una salsa de curry picante, acompañada de patatas fritas caseras y ensalada de col (Krautsalat).
€ 17.5
KÄSESPÄTZLE "ESTILO RENANO"
KÄSESPÄTZLE „RHEINISCHE ART"
Un plato tradicional del sur de Alemania, Käsespätzle, que son una especie de pasta de huevo, mezclada con queso regional de montaña (Bergkäse) y cubierta con cebolla frita crujiente. Se sirve con una salsa cremosa y ensalada de jardín.
€ 19.9
MAULTASCHEN CON SALSA DE CEBOLLA ESTOFADA
MAULTASCHEN MIT ZWIEBEL-SCHMORSAUCE
Maultaschen son una especialidad de la cocina alemana, similar a grandes raviolis, rellenos aquí de espinacas, puerro y cebolla. Se sirven con una sabrosa salsa de cebolla estofada y ensalada de jardín.
€ 19.9
POMMES POUTINE
POMMES POUTINE
Una versión vegana del popular plato canadiense Poutine. Consiste en patatas fritas caseras cubiertas con mozzarella vegana y una salsa (probablemente a base de jugo vegano). Se acompaña de ensalada de col.
€ 17.8
SARTENES Y FLAMMKUCHEN
PFANN- UND FLAMMKUCHEN
FLAMMKUCHEN "ALSACIA"
FLAMMKUCHEN „ELSASS"
Un flammkuchen clásico de la región de Alsacia, elaborado con una base fina y crujiente, cubierta con crème fraîche, tocino (Speck), cebolla y puerro. Se hornea hasta que esté dorado y crujiente.
€ 17.5
FLAMMKUCHEN "BELLA ITALIA"
FLAMMKUCHEN „BELLA ITALIA"
Una versión inspirada en Italia del flammkuchen, con una base de crème fraîche, cubierta con mozzarella, tomates cherry frescos, pesto y rúcula. Ofrece una combinación de sabores mediterráneos.
€ 17.5
PFANNKUCHEN DE TOCINO bajo petición
SPECKPFANNKUCHEN auf Anfrage
Un panqueque o crepe salado (Pfannkuchen) con tocino (Speck) como ingrediente principal. Se sirve con una ensalada de jardín fresca. La disponibilidad puede ser bajo petición.
€ 17.5
ENSALADAS Y VITALES
SALATE UND VITALES
ENSALADA CÉSAR
CAESAR SALAD
Una ensalada clásica César hecha con lechuga romana, picatostes, queso parmesano y aderezo César. Es una opción fresca y ligera.
€ 14.8
Tiras de pechuga de pavo
Putenbruststreifen
Opción adicional para la ensalada César, que consiste en tiras de pechuga de pavo.
€ 5.5
Falafel
Falafel
Opción adicional para la ensalada César, que consiste en falafel, unas bolitas fritas hechas de garbanzos o habas.
€ 5.5
PATATA ASADA AL HORNO
OFENKARTOFFEL
Una patata asada al horno servida con verduras a la parrilla, quark de hierbas vegano y ensalada. Es un plato sustancioso y sabroso.
€ 16.8
BOCADO DE CERVECERÍA
BRAUHAUS KRÜSTCHEN
Un pequeño escalope (Schnitzel) servido con un bouquet de ensalada, huevo frito y pan de orujo de cervecería. Es un plato tradicional alemán.
€ 16.8
Salsa de cazador o vagabundo
Jägersmann- oder Vagabundsauce
Opción de salsa para el 'Brauhaus Krüstchen', que puede ser una salsa de champiñones (Jägersauce) o una salsa vagabunda.
€ 5.4
Champiñones estofados
Geschmorte Wiesenchampignons
Opción de salsa para el 'Brauhaus Krüstchen', que consiste en champiñones estofados.
€ 5.4
Patatas fritas de cervecería
Brauhaus Bratkartoffeln
Opción de acompañamiento para el 'Brauhaus Krüstchen', que son patatas fritas al estilo de la cervecería.
€ 5.4
Patatas fritas de cervecería
Brauhaus Pommes frites
Opción de acompañamiento para el 'Brauhaus Krüstchen', que son patatas fritas estilo cervecería.
€ 5.4
ENSALADA RÚSTICA
SALAT RUSTIKA
Una ensalada variada con una selección de ingredientes frescos, tiras de pechuga de pavo, champiñones, aderezo de la casa y pan. Es una ensalada abundante y colorida.
€ 17.5
ENSALADA DE GRANJERO
BAUERNSALAT
Una ensalada de granjero con pimientos, aceitunas, cebollas, pimientos (peperoni), pepinos, tomates, queso feta, tiras de pechuga de pavo y pan. Es una ensalada robusta y llena de sabor.
€ 18.9
PESCADOS
FISCHIGES
KIBBELING DE CERVECERÍA
BRAUHAUS KIBBELING
Un plato de pescado frito, típicamente bacalao, servido con patatas fritas caseras, ensalada de pepino y una salsa tártara. Es un plato popular en la cocina alemana.
€ 17.9
ARENQUE "ESTILO AMA DE CASA"
MATJES „HAUSFRAUEN ART“
Arenque marinado (Matjes) preparado al estilo tradicional alemán, servido con patatas asadas y una ensalada de jardín. El Matjes es un arenque joven y tierno, curado en salmuera.
€ 19.8
FILETE DE SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE ENELDO
GEGRILLTES LACHSFILET AN DILLSAUCE
Un filete de salmón a la parrilla servido con una cremosa salsa de eneldo, acompañado de patatas con perejil y ensalada de pepino. El salmón es un pescado graso y sabroso, y la salsa de eneldo le da un toque fresco.
€ 24.5
KIBBELING DE CERVECERÍA
BRAUHAUS KIBBELING
Un plato de pescado frito, típicamente bacalao o similar, servido con patatas fritas caseras, ensalada de pepinillos y una salsa tártara. Es un plato popular en la cocina alemana.
€ 17.9
ARENQUE "ESTILO AMA DE CASA"
MATJES „HAUSFRAUEN ART“
Arenque marinado (Matjes) preparado al estilo tradicional alemán, servido con patatas fritas caseras y una ensalada de jardín. El arenque es un pescado azul muy apreciado en la cocina nórdica y alemana.
€ 19.8
FILETE DE SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE ENeldo
GEGRILLTES LACHSFILET AN DILLSAUCE
Un filete de salmón a la parrilla servido con una salsa cremosa de eneldo, acompañado de patatas con perejil y ensalada de pepinillos. El salmón es un pescado graso y sabroso, y la salsa de eneldo es un acompañamiento clásico.
€ 24.5
COMO DE LA ABUELA
WIE BEI OMA
CIELO Y TIERRA
HIMMEL & ÄD
Un plato tradicional de Renania que combina "cielo" (puré de patatas) y "tierra" (morcilla, conocida como "Flönz" en esta región). Se sirve con anillos de manzana, compota de manzana y cebolla frita.
€ 18.8
ROLLO DE CARNE DE RES DE CERVECERÍA
BRAUHAUS RINDERROULADE
Un rollo de carne de res relleno y cocido a fuego lento, un plato clásico de la cocina alemana. Se sirve con pepinillos encurtidos, tocino (Speck), mostaza, patatas asadas y col roja.
€ 26.9
GOULASH DE RES DE CERVECERÍA
BRAUHAUS RINDERGULASCH
Un guiso de carne de res tierno y sabroso, cocinado lentamente en una rica salsa de pimentón, típico de la cocina húngara pero muy popular en Alemania. Se sirve con espaguetis y ensalada de jardín.
€ 24.5
CARNE ASADA MARINADA DE RENANIA
RHEINISCHER SAUERBRATEN
Un plato tradicional de la región de Renania, que consiste en carne de res marinada en una mezcla de vinagre y especias durante varios días antes de asarla. Se sirve con albóndigas de patata, col roja y compota de manzana.
€ 25.7
PUNTA DE TERNERA CON SALSA DE RÁBANO PICANTE
KALBSTAFELSPITZ MIT MEERRETTICHSAUCE
Un corte tierno de ternera (Tafelspitz) cocido en caldo, servido con una salsa de rábano picante que le da un toque picante y refrescante. Se acompaña de patatas cocidas en caldo y ensalada de pepino.
€ 24.5
CIELO Y TIERRA
HIMMEL & ÄD
Un plato tradicional de la cocina alemana que combina puré de patatas ("Himmel" - cielo) con puré de manzana ("Äd" - tierra). Se sirve típicamente con morcilla frita (Flönz), anillos de manzana y cebolla. Es un plato reconfortante y sabroso.
€ 18.8
ROLLO DE TERNERA DE CERVECERÍA
BRAUHAUS RINDERROULADE
Un rollo de ternera relleno, cocinado lentamente en una salsa sabrosa. Los rellenos comunes incluyen tocino, cebolla y pepinillos. Se sirve con pepinillos encurtidos, mostaza, patatas asadas y col roja. Es un plato clásico de la cocina alemana.
€ 26.9
GOULASH DE TERNERA DE CERVECERÍA
BRAUHAUS RINDERGULASCH
Un guiso de ternera espeso y sabroso, similar al goulash húngaro pero con variaciones regionales alemanas. Se sirve típicamente con pasta (espaguetis en este caso) y una ensalada de jardín. Es un plato contundente y lleno de sabor.
€ 24.5
CARNE ASADA AGRIDULCE DE RENANIA
RHEINISCHER SAUERBRATEN
Un plato tradicional de la región de Renania, que consiste en carne de res marinada en una mezcla agridulce durante varios días antes de asarla lentamente. Se sirve típicamente con albóndigas de patata, col roja y compota de manzana. El contraste de sabores es característico.
€ 25.7
PUNTA DE TAPA DE TERNERA CON SALSA DE RÁBANO PICANTE
KALBSTAFELSPITZ MIT MEERRETTICHSAUCE
Un corte tierno de ternera (Tafelspitz) cocido en caldo, servido con una salsa de rábano picante. El rábano picante aporta un toque picante y refrescante que complementa la carne. Se acompaña con patatas cocidas en caldo y ensalada de pepinillos.
€ 24.5
Schnitzel
Schnitzel estilo Viena
SCHNITZEL WIENER ART
Un "Schnitzel" preparado al estilo Viena, pero hecho con carne de cerdo. Se sirve con patatas fritas caseras y ensalada fresca de la casa.
€ 19.9
Schnitzel a la Vienesa
WIENER SCHNITZEL
El clásico "Wiener Schnitzel" preparado tradicionalmente con carne de ternera (de la parte superior). Se acompaña de patatas asadas caseras, ensalada de pepinillos y arándanos rojos.
€ 36.5
Schnitzel Vagabundo
SCHNITZEL VAGABUND
Un "Schnitzel" servido con una sabrosa salsa de pimentón. Se acompaña de patatas fritas caseras y ensalada fresca de la casa.
€ 21
Schnitzel Jäger
SCHNITZEL JÄGERSMANN
El "Schnitzel Jäger" (Schnitzel del cazador) se sirve con una cremosa salsa de champiñones. Se acompaña de patatas fritas caseras y ensalada fresca de la casa.
€ 21
Schnitzel Oberkassel
SCHNITZEL OBERKASSEL
Este "Schnitzel" está cubierto con cebollas estofadas y jamón cocido, y gratinado con queso. Se acompaña de patatas fritas caseras y ensalada fresca de la casa.
€ 22.1
Schnitzel "Leckerschmecker"
LECKERSCHMECKER-SCHNITZEL
Un "Schnitzel" llamado "Leckerschmecker" (delicioso) que se sirve con salsa holandesa, cebollas estofadas y champiñones, todo gratinado con queso. Se acompaña de patatas fritas caseras y ensalada fresca de la casa.
€ 23
Schnitzel XL de la Cervecería
SCHNITZEL Brauhaus XL
Una porción XL de "Schnitzel" de la cervecería, servido con cebollas estofadas y un huevo frito. Se acompaña de patatas fritas caseras y ensalada fresca de la casa.
€ 24.3
COCINA DE CERVECERÍA
BRAUHAUS KÜCHE
CURRYWURST XXL DE CERVECERÍA
BRAUHAUS XXL CURRYWURST
Un plato contundente que consiste en una salchicha Bratwurst de 180g servida con salsa de curry picante y acompañada de patatas fritas de cervecería y ensalada de col.
€ 17.8
8 DE LA PARRILLA
8 VOM GRILL
Ocho salchichas de Núremberg a la parrilla, servidas con chucrut y puré de patatas.
€ 16.9
LEBERKÄSE BÁVARO
BAYRISCHER LEBERKÄSE
Un pastel de carne bávaro tradicional, servido con patatas fritas de cervecería, un huevo frito y ensalada de jardín.
€ 16.9
MEDIO POLLO FRESCO DEL HORNO
OFENFRISCHES HALBES HÄHNCHEN
Medio pollo tierno y jugoso, asado al horno hasta quedar crujiente, acompañado de patatas fritas de cervecería, ensalada de col y salsa barbacoa.
€ 19.8
ROASTBEEF DE RES SIMMENTAL
ROASTBEEF-TRANCHEN VOM SIMMENTALER RIND
Jugosas lonchas de roastbeef de res Simmental, servidas con patatas fritas de cervecería, salsa remoulade y un bouquet de ensalada.
€ 20.5
HÍGADO DE TERNERA ESTILO BERLINÉS (bajo petición)
KALBSLEBER BERLINER ART auf Anfrage
Hígado de ternera preparado al estilo berlinés, servido con puré de patatas, salsa de asado, cebollas estofadas y aros de manzana. Disponible bajo petición.
€ 22.5
PALETILLA FRANCONA
FRÄNKISCHES SCHÄUFELE
Un corte tradicional de paletilla de cerdo de Franconia, cocinado lentamente hasta quedar tierno, servido con salsa de cerveza negra, dumplings de pan y ensalada de col con speck.
€ 26.5
MORCILLO CRUJIENTE FRESCO DEL HORNO
OFENFRISCHE KNUSPRIGE GRILLHAXE
Un morcillo de cerdo tierno y jugoso, asado al horno hasta obtener una piel crujiente, servido con chucrut, puré de patatas y salsa de cerveza.
€ 25.3
PLATO DE FILETE DE CERVECERÍA
BRAUHAUS FILETTELLER
Tres medallones de filete de cerdo de Lübchin, servidos con patatas fritas de cervecería, judías verdes y salsa de pimienta.
€ 25.9
Platos Principales
Main Courses
Bistec de Res Australiano 250g
AUSTRALISCHES RUMPSTEAK 250G
Un corte de bistec de res de 250 gramos, de origen australiano. Se sirve con "Brauhaus Bratkartoffeln" (patatas fritas caseras al estilo de la cervecería), "Pfefferjus" (una salsa de pimienta) y "Gartensalat" (ensalada de jardín). Es un plato principal sustancioso para los amantes de la carne.
€ 33.3
Asado de Mostaza de Düsseldorf
DÜSSELDORFER SENFROSTBRATEN
Un plato tradicional de Düsseldorf, este "Senfrostbraten" es un asado de cerdo cubierto con queso y servido con "Brauhaus Bratkartoffeln" (patatas fritas caseras al estilo de la cervecería) y "Gartensalat" (ensalada de jardín). Es un plato reconfortante y sabroso.
€ 33.3
Platos para Compartir
Sharing Platters
Plato de la Cervecería (Para 4 personas)
BRAUHAUS PLATTE (AB 4 PERSONEN)
Este plato está diseñado para ser compartido por al menos 4 personas e incluye una generosa selección de carnes y acompañamientos. Los componentes son: "Grillhaxe" (codillo de cerdo a la parrilla), "Schäufele" (paleta de cerdo asada), "Frikadelle" (albóndiga alemana), "Rostbratwurst" (salchicha asada), "Speck" (tocino), "Leberkäse" (un tipo de pastel de carne alemán), "Bratwurst" (salchicha frita), "Sauerkraut" (chucrut) y "Kartoffelpüree" (puré de patatas), todo servido con "Brauhaus Bratkartoffeln" (patatas fritas caseras al estilo de la cervecería). Es una opción ideal para grupos que desean probar una variedad de platos tradicionales alemanes.
€ 33.9