餐馆
Osteria
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Original Menu (2 images)
开胃菜
ANTIPASTI Starters
天妇罗炸茄子和罗马西葫芦
Frittura di Melanzane e Zucchine Romanesche in Tempura
这道菜是意大利风味的天妇罗，将茄子和罗马西葫芦切片后裹上面糊油炸至金黄酥脆。罗马西葫芦是意大利特有的一种西葫芦，口感清甜。天妇罗是一种日式料理方式，传入意大利后与当地食材结合，形成了独特的风味。
10
罗勒蛋黄酱天妇罗鳕鱼片
Filetti di Baccalà in Tempura con Maionese al Basilico
这道菜是将鳕鱼片裹上面糊后油炸至金黄酥脆，搭配自制的罗勒蛋黄酱。鳕鱼肉质鲜嫩，罗勒蛋黄酱则带有罗勒的清香，可以提升鳕鱼的鲜味。天妇罗是一种日式料理方式，传入意大利后与当地食材结合，形成了独特的风味。
12
Cacio e Pepe 薯片
Chips di Patate Cacio e Pepe
这道菜是将薯片撒上佩科里诺奶酪和黑胡椒。Cacio e Pepe是罗马的一种经典意大利面，主要成分是佩科里诺奶酪和黑胡椒。这道菜将Cacio e Pepe的口味融入薯片中，是一道简单而美味的开胃菜。
8
蜂蜜白酱羊肉酱馅料的菲洛面皮篮
Cestini di Pasta Fillo Ripieni di Ragù d'Agnello su Salsa Bianca al Miele
这道菜是将羊肉酱包裹在菲洛面皮中，烤制而成。菲洛面皮是一种非常薄的面皮，烤制后会变得酥脆。羊肉酱则用白蜂蜜酱调味，带有甜味。这道菜口感丰富，既有菲洛面皮的酥脆，又有羊肉酱的鲜美。
14
罗马式牛肚配薄荷、佩科里诺奶酪和烤面包
Trippa alla Romana con Mentuccia, Pecorino e Pane Bruscato
这道菜是罗马的传统菜肴，将牛肚用番茄、薄荷、佩科里诺奶酪等调料炖煮而成。牛肚口感软糯，汤汁浓郁，带有薄荷的清香。烤面包可以用来蘸汤汁食用。
12
科隆纳塔猪油罗马面包沙拉馅饼
Tortino di Panzanella Romana Chiuso con Lardo di Colonnata
这道菜是托斯卡纳的传统菜肴，将面包、番茄、黄瓜、洋葱等蔬菜混合在一起，用醋和橄榄油调味。这道菜口感清爽，适合在夏天食用。科隆纳塔猪油是意大利的一种特色猪油，用大理石腌制而成，带有特殊的香味。
12
西拉诺普罗瓦干酪馅炸凤尾鱼配红洋葱蜜饯和混合沙拉叶
Alici Panate Ripiene di Provola "Silana" accompagnate da Composta di Cipolla Rossa e Foglie di Misticanza
这道菜是将凤尾鱼去骨后，塞入普罗瓦干酪，裹上面糊油炸至金黄酥脆。普罗瓦干酪是意大利南部的一种干酪，口感柔滑。红洋葱蜜饯则带有甜味，可以平衡凤尾鱼的咸味。混合沙拉叶则可以增加菜肴的清爽感。
14
意式烤面包配莫塔德拉香肠、焦糖红洋葱、小萝卜、古冈佐拉奶油和开心果碎
Bruschettone con Mortadella, Cipolla Rossa Caramellata, Ravanello, Crema di Gorgonzola e Granella di Pistacchio
这道菜是将烤面包片上放上莫塔德拉香肠、焦糖红洋葱、小萝卜、古冈佐拉奶油和开心果碎。莫塔德拉香肠是意大利的一种特色香肠，口感细腻。焦糖红洋葱则带有甜味，可以平衡香肠的咸味。古冈佐拉奶油则带有奶酪的香味。开心果碎则可以增加菜肴的口感。
12
帕尔马火腿配坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪（125克）
Prosciutto di Parma con Mozzarella di Bufala Campana Dop (125gr)
这道菜是将帕尔马火腿和坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪搭配在一起。帕尔马火腿是意大利的一种特色火腿，口感细腻。坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪则是意大利的一种特色奶酪，口感柔滑。DOP是意大利的一种质量认证标志，表示该产品是在特定地区生产的，并且符合特定的质量标准。
14
烟熏布拉塔奶酪配俄力冈番茄蜜饯
Burratina Affumicata con Pomodoro Camone Confit all'Origano
这道菜是将烟熏布拉塔奶酪和番茄蜜饯搭配在一起。布拉塔奶酪是意大利的一种特色奶酪，口感柔滑。番茄蜜饯则带有甜味，可以平衡奶酪的咸味。牛至是一种香草，可以增加菜肴的香味。
12
主食 意大利面
PRIMI Pasta
Cacio e Pepe 托纳雷利面
Tonnarelli Cacio e Pepe
这道菜是罗马的经典意大利面，主要成分是托纳雷利面、佩科里诺奶酪和黑胡椒。托纳雷利面是一种比较粗的意大利面，口感劲道。佩科里诺奶酪则带有羊奶的香味。黑胡椒则可以增加菜肴的辛辣味。
15
格拉尼亚诺通心粉配卡博纳拉酱
Rigatoni di Gragnano alla Carbonara
这道菜是罗马的经典意大利面，主要成分是格拉尼亚诺通心粉、鸡蛋、奶酪、黑胡椒和猪肉。格拉尼亚诺通心粉是意大利的一种特色通心粉，口感劲道。猪肉则可以增加菜肴的鲜味。
15
格拉尼亚诺通心粉配阿马特里切酱
Rigatoni di Gragnano alla Amatriciana
这道菜是罗马的经典意大利面，主要成分是格拉尼亚诺通心粉、番茄酱和猪肉。格拉尼亚诺通心粉是意大利的一种特色通心粉，口感劲道。番茄酱则可以增加菜肴的酸甜味。猪肉则可以增加菜肴的鲜味。
15
格拉尼亚诺通心粉配格里恰酱
Rigatoni di Gragnano alla Gricia
这道菜是罗马的经典意大利面，主要成分是格拉尼亚诺通心粉、奶酪、黑胡椒和猪肉。格拉尼亚诺通心粉是意大利的一种特色通心粉，口感劲道。奶酪则带有奶香味。黑胡椒则可以增加菜肴的辛辣味。猪肉则可以增加菜肴的鲜味。
15
自制“Grappolo”番茄酱托纳雷利面
Tonnarelli con Passata di Pomodoro "Grappolo" Fatta in Casa
这道菜是将托纳雷利面和自制番茄酱搭配在一起。托纳雷利面是一种比较粗的意大利面，口感劲道。自制番茄酱则用新鲜的番茄制成，带有浓郁的番茄味。罗勒则可以增加菜肴的香味。
12
鼠尾草黄油鳕鱼馅饺子配香脆猪肉
Ravioloni Burro e Salvia Ripieni di Baccalà con Guanciale Croccante
这道菜是将鳕鱼肉做成馅料，包在意大利饺子中，然后用鼠尾草黄油煎至金黄。鳕鱼肉质鲜嫩，鼠尾草黄油则带有鼠尾草的香味。香脆猪肉则可以增加菜肴的口感。
12
蒜油辣椒格拉尼亚诺意大利面配西葫芦花和布拉塔奶酪
Spaghettone di Gragnano Aglio, Olio e Peperoncino con Fiori di Zucca e Stracciatella di Burrata
这道菜是将格拉尼亚诺意大利面和蒜油辣椒酱搭配在一起，再放上西葫芦花和布拉塔奶酪。格拉尼亚诺意大利面是意大利的一种特色意大利面，口感劲道。蒜油辣椒酱则带有蒜香味和辣椒的辛辣味。西葫芦花则可以增加菜肴的清爽感。布拉塔奶酪则可以增加菜肴的奶香味。
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“Tiberina”贻贝和罗马佩科里诺干酪格拉尼亚诺细面
Linguine di Gragnano Cozze e Pecorino Romano della "Tiberina"
这道菜是将格拉尼亚诺细面和贻贝、罗马佩科里诺干酪搭配在一起。格拉尼亚诺细面是意大利的一种特色细面，口感劲道。贻贝则可以增加菜肴的鲜味。罗马佩科里诺干酪则带有羊奶的香味。
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主菜
SECONDI Main courses
罗马风味盐煎肉配生火腿和鼠尾草
Saltimbocca alla Romana con Prosciutto Crudo e Salvia
罗马风味盐煎肉是一道经典的意大利菜肴，由小牛肉片、生火腿和鼠尾草制成。将这些食材卷在一起，然后在平底锅中煎至金黄色。这道菜肴的特点是味道鲜美，口感丰富。
20
猎人式去骨鸡腿肉配炒青椒
Tagliata di Quarto di Pollo Disossato alla “Cacciatora” accompagnato con Friggitelli Ripassati
猎人式鸡肉是一道传统的意大利菜肴，通常用鸡肉、西红柿、洋葱、大蒜和香草制成。这道菜肴的特点是味道浓郁，口感丰富。搭配炒青椒，更加美味。
20
烤箱风味小牛肉配马尔瓦西亚葡萄酒和烤土豆
Petto di Vitella “alla Fornara” Scaloppato e Sfumato alla Malvasia Puntinata Igt con Patate Arrosto
烤箱风味小牛肉是一道经典的意大利菜肴，用小牛肉片、马尔瓦西亚葡萄酒和香草制成。将这些食材放入烤箱中烤至金黄色。这道菜肴的特点是味道鲜美，口感丰富。搭配烤土豆，更加美味。
22
慢炖牛肉配白菊苣
Sfilacci di Manzo Brasato con Radicchio Bianco
慢炖牛肉是一道传统的意大利菜肴，用牛肉、红酒、西红柿、洋葱、大蒜和香草制成。将这些食材放入锅中慢炖数小时，直至牛肉变得非常嫩滑。搭配白菊苣，可以增加菜肴的口感和风味。
22
香草腌制羊排配炒苦苣和烤红薯泥
Costolette d'Agnello Marinate agli Odori e Panate, accompagnate da Scarola Ripassata e Purè di Patate Dolci Arrostite.
香草腌制羊排是一道美味的意大利菜肴，用羊排、香草、面包屑和鸡蛋制成。将羊排腌制后裹上面包屑，然后在平底锅中煎至金黄色。搭配炒苦苣和烤红薯泥，可以增加菜肴的口感和风味。
22
鳕鱼块配黄色番茄酱、塔吉亚橄榄和蜜饯番茄
Tranci di Baccalà Saltati con Passata di Pomodorino Giallo, Olive Taggiasche e Pomodoro Confit
鳕鱼块配黄色番茄酱、塔吉亚橄榄和蜜饯番茄是一道美味的意大利海鲜菜肴。鳕鱼块用平底锅煎至金黄色，然后淋上黄色番茄酱、塔吉亚橄榄和蜜饯番茄。这道菜肴的特点是味道鲜美，口感丰富。
22
烤鳕鱼片配罗马风味西葫芦酱和炒西葫芦花
Filetto di Baccalà al Forno su Pesto di Zucchine Romanesche e Zucchina Saltata con i suoi Fiori
烤鳕鱼片配罗马风味西葫芦酱和炒西葫芦花是一道美味的意大利海鲜菜肴。鳕鱼片放入烤箱中烤至金黄色，然后淋上罗马风味西葫芦酱和炒西葫芦花。这道菜肴的特点是味道鲜美，口感丰富。
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配菜
CONTORNI Sides
蒜油辣椒炒皱叶苦苣
Scarola Riccia Scottata in Padella con Aglio, Olio e Peperoncino
蒜油辣椒炒皱叶苦苣是一道简单的意大利配菜，用皱叶苦苣、大蒜、橄榄油和辣椒制成。将这些食材放入平底锅中炒至苦苣变软。这道菜肴的特点是味道鲜美，口感清爽。
7
蒜油辣椒炒青椒
Friggitelli Ripassati Aglio, Olio e Peperoncino
蒜油辣椒炒青椒是一道简单的意大利配菜，用青椒、大蒜、橄榄油和辣椒制成。将这些食材放入平底锅中炒至青椒变软。这道菜肴的特点是味道鲜美，口感清爽。
7
茴香橙子塔吉亚橄榄黑胡椒沙拉
Insalata di Finocchi con Arance, Olive Taggiasche e Pepe Nero
茴香橙子塔吉亚橄榄黑胡椒沙拉是一道清爽的意大利沙拉，用茴香、橙子、塔吉亚橄榄和黑胡椒制成。将这些食材混合在一起，然后淋上橄榄油和醋。这道沙拉的特点是味道鲜美，口感丰富。
7
香草面包屑烤甜洋葱和罗马风味西葫芦
Cipolla Dolce e Zucchine Romanesche Gratinate con Pangrattato Aromatizzato
香草面包屑烤甜洋葱和罗马风味西葫芦是一道美味的意大利配菜，用甜洋葱、罗马风味西葫芦、香草和面包屑制成。将这些食材放入烤箱中烤至金黄色。这道菜肴的特点是味道鲜美，口感丰富。
8
迷迭香烤土豆
Patate al Forno con Rosmarino
迷迭香烤土豆是一道经典的意大利配菜，用土豆、迷迭香、橄榄油和盐制成。将这些食材放入烤箱中烤至金黄色。这道菜肴的特点是味道鲜美，口感丰富。
7
自制甜点
DOLCI FATTI IN CASA Homemade desserts
我们的提拉米苏
Il “Nostro” Tiramisù
提拉米苏是一道经典的意大利甜点，用手指饼干、咖啡、马斯卡彭奶酪、鸡蛋、糖和可可粉制成。将这些食材分层放入杯中，然后放入冰箱中冷藏数小时。这道甜点的特点是味道香甜，口感丰富。
7
意式奶油酥皮饼
Sbriciolata con Crema Pasticcera
意式奶油酥皮饼是一道美味的意大利甜点，用酥皮和奶油制成。将酥皮擀成薄片，然后放入烤箱中烤至金黄色。将奶油打发至蓬松，然后放入酥皮中。这道甜点的特点是味道香甜，口感丰富。
7
提拉米苏泡芙
"Bignamisù"
提拉米苏泡芙是一道美味的意大利甜点，用泡芙和提拉米苏馅制成。将泡芙烤至金黄色，然后将提拉米苏馅放入泡芙中。这道甜点的特点是味道香甜，口感丰富。
8
巧克力慕斯配草莓酱
Mousse di Cioccolato con Coulis di Fragole
巧克力慕斯配草莓酱是一道美味的意大利甜点，用巧克力慕斯和草莓酱制成。将巧克力慕斯打发至蓬松，然后淋上草莓酱。这道甜点的特点是味道香甜，口感丰富。
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小糕点
Piccola Pasticceria
小糕点是一道美味的意大利甜点，用各种小糕点制成。这些糕点通常包括饼干、蛋糕和馅饼。这道甜点的特点是味道香甜，口感丰富。
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