LE CAFE CENT-DIX
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Shared on 4/11/2026
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Original Menu
面包
SERVICE DU PAIN
自制天然酵母面包
HOUSE MADE LEVAIN
自制天然酵母面包，通常搭配黄油食用。天然酵母面包是一种用天然酵母发酵的面包，口感和风味独特。
US$ 5
前菜
PREMIÈRES
芜菁甘蓝和梨
KOHERABE&PLAR
芜菁甘蓝和梨的搭配，佐以山羊奶酪、炸蒜和韭菜。芜菁甘蓝是一种根茎类蔬菜，口感清脆，与梨的甜味和山羊奶酪的咸味相得益彰。
US$ 8
甜菜和辣根
BEETS & HORSE RADISH
甜菜和辣根的组合，搭配Goor's牛奶大麦。甜菜的甜味与辣根的辛辣味形成对比，牛奶大麦则增添了口感的丰富性。
US$ 8
茴香
FENNEL
茴香，搭配刺山柑、柠檬和皮克利尼橄榄。茴香具有独特的茴香味，与酸味的柠檬和咸味的橄榄完美融合。
US$ 8
萝卜薄片
RADISH CARPACCIO
萝卜薄片，搭配金枪鱼酱和欧芹。萝卜切成薄片，口感清脆爽口，金枪鱼酱则增添了鲜味。
US$ 8
沙拉
SALADES
法式培根沙拉
FRISÉE AUX LARDONS
经典的法式沙拉，包含菊苣、培根、土豆、萝卜、精细香草和水波蛋。菊苣略带苦味，与培根的咸味和水波蛋的柔滑口感相得益彰。
US$ 16
绿色沙拉
SALADE VERTE
绿色沙拉，搭配Remembrance羊乳酪、炖韭葱、柠檬、大麦和发芽豆类。这道沙拉口感丰富，营养均衡。
US$ 14
每日特色菜
PLATS DU JOUR
油封鸭
DUCK CONFIE
油封鸭是一道经典的法国菜，将鸭肉用鸭油腌制后慢炖而成。鸭肉口感酥烂，味道浓郁。
US$ 36
香煎扇贝
SEARED DAY BOAT SCALLOPS
香煎扇贝，选用新鲜的扇贝，煎至金黄。扇贝口感鲜嫩，味道鲜美。
US$ 40
贻贝薯条
MOULES-FRITES
贻贝薯条是一道经典的比利时菜，将贻贝用白葡萄酒或啤酒烹制，搭配炸薯条。贻贝鲜美多汁，薯条香脆可口。
US$ 30
鸭胸
DUCK BREAST
鸭胸肉质鲜嫩，口感丰富。通常煎至外皮酥脆，内部保持粉红色。
US$ 42
双人份肋眼牛排
COTE DE BOEUF FOR TWO
双人份肋眼牛排，适合两人分享。肋眼牛排肉质鲜嫩，油花丰富，口感极佳。
US$ 85
主菜
PLATS PRINCIPAUX
牛排薯条
STEAK FRITES
经典的法式菜肴，包含一块扁铁牛排和炸薯条，搭配酒店式黄油。扁铁牛排肉质鲜嫩，薯条香脆可口。
US$ 40
鸡肉卷
ROULADE DE POULET
鸡肉卷，搭配胡萝卜、焦糖茴香和大麦。鸡肉卷口感丰富，营养均衡。
US$ 30
烤鳕鱼
COD ROTI
烤鳕鱼，搭配菠菜绒、Kennebec土豆、茴香和韭葱。鳕鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。
US$ 40
羊肉炖菜
LAMB CLAPASSADE
羊肉炖菜，选用炖羊肩肉，搭配欧洲萝卜、葡萄干和橄榄。羊肉炖菜口感酥烂，味道浓郁。
US$ 38
瑞可塔奶酪面疙瘩
RICOTTA GNOCCHI
瑞可塔奶酪面疙瘩，搭配黑喇叭菇、冬南瓜、球芽甘蓝和南瓜籽。瑞可塔奶酪面疙瘩口感软糯，味道鲜美。
US$ 28
开胃菜
HORS D'ŒUVRES
韭葱和格鲁耶尔奶酪挞
LEEK AND GRUYÈRE TART
韭葱和格鲁耶尔奶酪挞，搭配菊苣、苹果、芹菜和马科纳杏仁。韭葱和格鲁耶尔奶酪挞口感丰富，味道鲜美。
US$ 12
鞑靼牛肉
BEEF TARTARE
鞑靼牛肉，搭配葱、酸黄瓜、芥末和蛋黄。鞑靼牛肉是一道经典的法国菜，选用生牛肉剁碎后拌入调料。
US$ 16
荨麻草甸库尼克奶酪
NETTLE MEADOW KUNIK
荨麻草甸库尼克奶酪，搭配雪维菜、核桃、红酒和葱。库尼克奶酪是一种柔软的山羊奶酪，味道浓郁。
US$ 18
蘑菇吐司
MUSHROOM TOAST
蘑菇吐司，搭配油封国王喇叭菇、白软干酪和马沙拉酒。蘑菇吐司口感丰富，味道鲜美。
US$ 16
猪肉和鹅肝乡村肉酱
PORK & FOIE GRAS COUNTRY PATÉ
猪肉和鹅肝乡村肉酱，搭配雅文邑白兰地、榛子、西梅和腌萝卜。肉酱口感丰富，味道浓郁。
US$ 24
汤
SOUPE
法式洋葱汤
ONION SOUP GRATINÉE
经典的法式洋葱汤，包含焦糖洋葱、烤法棍面包和格鲁耶尔奶酪。洋葱汤味道浓郁，奶酪香气扑鼻。
US$ 16
配菜
SUPPLÉMENTS
蒜泥蛋黄酱炸薯条
POMMES FRITES WITH AIOLI*
炸薯条，搭配蒜泥蛋黄酱。薯条香脆可口，蒜泥蛋黄酱味道浓郁。可要求提供自制番茄酱。
US$ 6