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Original Menu

精緻主菜/美食料理

PIATTI GOURMET/GOURMET DISH

白醬野豬肉醬寬麵

PAPPARDELLE CON RAGU DI CINGHIALE IN BIANCO

這是一道傳統的義大利麵，使用寬麵（Pappardelle）搭配以野豬肉製成的濃郁肉醬，並以白醬方式烹調，口感豐富。

€ 18

野豬肉醬寬麵

PAPPARDELLE CON RAGU DI CINGHIALE

這是一道傳統的義大利麵，使用寬麵（Pappardelle）搭配以野豬肉製成的濃郁肉醬，是經典的義大利鄉村料理。

€ 16

花枝、番茄、羅馬綿羊起司香氣細扁麵

FETTUCCINE CON CALAMARO, POMODORO PICCADILLY AL PROFUMO DI PECORINO ROMANO

這道細扁麵（Fettuccine）結合了新鮮花枝、番茄，並以羅馬綿羊起司（Pecorino Romano）增添獨特風味，香氣濃郁。

€ 17

花枝、番茄、蒜味細扁麵

FETTUCCINE CON CALAMARI, POMODORO PICCADILLY E AGLIO

(Eggs, tomato, parsley, chili pepper and pecorino garlic)

這道細扁麵（Fettuccine）以花枝、番茄和蒜頭為主要食材，並加入雞蛋、巴西里、辣椒和綿羊起司，風味十足。

€ 17

淡菜、阿瑪特里切煙燻豬臉頰肉和炸麵包丁義大利麵

PINCINELLA CON COZZE, GUANCIALE DI AMATRICE E CICCIO

這道義大利麵使用了新鮮淡菜、阿瑪特里切（Amatrice）風味的煙燻豬臉頰肉（Guanciale），並搭配炸麵包丁，口感和風味層次豐富。

€ 22

淡菜、酥脆阿瑪特里切豬臉頰肉和羅馬綿羊起司細扁麵

FETTUCCINE CON MUSSELS, CRISPY AMATRICE CHEEK AND ROMAN PECORINO

這道細扁麵（Fettuccine）結合了新鮮淡菜、酥脆的阿瑪特里切煙燻豬臉頰肉，並撒上羅馬綿羊起司，風味獨特。

€ 20

海鮮卡邦尼長麵

SPAGHETTONE ALLA CARBONARA DI MARE

這道長麵（Spaghettoni）是經典卡邦尼麵的變奏，加入了多種海鮮，並保留了卡邦尼麵的濃郁風味。

€ 16

海鮮風味細扁麵

FETTUCCINE ALLO SCOGLIO CON PROFUMO DI MARE

(Eggs, mussels, clams, mix fish, oil, chili pepper, garlic, tomato)

這道細扁麵（Fettuccine）以多種海鮮（淡菜、蛤蜊、綜合魚類）為特色，搭配雞蛋、辣椒、蒜頭和番茄，充滿海洋的鮮味。

€ 20

烤鮭魚佐檸檬和奧勒岡

TRANCI DI SALMONE AL FORNO CON LIMONE E ORIGANO

(BAKED SALMON SLICE WITH LEMON AND OREGANO)

這是一道烤鮭魚料理，以檸檬和奧勒岡調味，簡單卻能帶出鮭魚本身的鮮甜。

€ 22

威士忌炒花枝

CALAMARO SALTATO AL WHISKY

(SQUID WITH WHISKEY)

這道菜將花枝（Squid）以威士忌烹調，帶來獨特的香氣和風味。

€ 20

馬沙拉酒燉小牛肉塊佐葡萄乾

BOCCONCINI DI VITELLA AL MARSALA CON UVETTA PASSA

(VEAL BITES IN MARSALA WITH RAISINS)

這道菜將小牛肉塊（Veal Bites）以馬沙拉酒（Marsala wine）燉煮，並加入葡萄乾，口感軟嫩，風味甜美。

€ 18

扁豆和蘿蔔纓子丸子

POLPETTE DI LENTICCHIE E CIME DI RAPA

(LENTIL AND TURNIP TOPS MEATBALLS)

這道菜是素食丸子，以扁豆和蘿蔔纓子（Turnip Tops）製成，是一種健康的選擇。

€ 16

開胃菜/第一道菜

PRIMI PIATTI / FIRST COURSES

布拉塔起司義大利餃佐紅週期魚醬和開心果

RAVIOLI IMPERI CON BURRATA, CONDITI CON SALSA DI TRIGLIA E PISTACCHI

(Ravioli, Burrata, Pomodoro, Manzo, Olio Extraev., Sedano, Carote, Cipolle, Bersciamella, Mozzarella (Egg Pasta, Tomato, Beef, Extra Virgin Olive Oil, Celery, Carrots, Onions, Béchamel, Mozzarella))

這道義大利餃（Ravioli）內餡是布拉塔起司，搭配紅週期魚醬和開心果，口感豐富，風味獨特。

€ 14

鮮蛤蜊義大利麵

TONNARELLI ALLE VONGOLE VERACI

(Tonnarelli with Clams)

這道義大利麵（Tonnarelli）以新鮮的鮮蛤蜊為主料，是經典的義大利海鮮麵。

€ 15

波隆那肉醬細扁麵（肉丸子）

FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE (PAU POLPETTE DI CARNE)

(Flour, Eggs, Tomato, Bolognese Sauce, Beef, Extra Virgin Olive Oil, Ground Beef and Pork)

這道細扁麵（Fettuccine）是經典的波隆那肉醬麵，搭配肉丸子，風味濃郁。

€ 13

卡邦尼或起司胡椒義大利麵

SPAGHETTI ALLA CARBONARA O CACIO E PEPE

(Acqua, Uova, Farina, Guanciale, Pepe, Parmigiano, Pecorino romano (Water, Eggs, Flour, Bacon, Pepper, Parmesan, Pecorino Roman))

這道義大利麵提供兩種經典口味選擇：卡邦尼（Carbonara）或起司胡椒（Cacio e Pepe），都是義大利麵中的經典。

€ 13

阿瑪特里切長麵

SPAGHETTONI ALLA AMATRICIANA

(Water, Eggs, Flour, Bacon, Pepper, Tomatoes, Parmesan, Pecorino Roman)

這道長麵（Spaghettoni）是經典的阿瑪特里切（Amatriciana）風味，以煙燻豬臉頰肉、番茄和起司製成。

€ 14

手工義大利餃佐奶油醬或粉紅醬

TORTILLINI ARTIGIANALI ALLA PANNA O SALSA ROSA

(Uovo, Manzo, Pomodoro, Panna fresca, Prezzemolo, Parmigiano, Salsa rosa (Eggs, Beef, Tomato, Fresh Cream, Parsley, Parmesan, Pink Sauce))

這道手工義大利餃（Tortellini）可選擇搭配奶油醬或粉紅醬，內餡包含牛肉和番茄，風味豐富。

€ 15

漁夫風味燉飯

RISOTTO ALLA PESCATORE

(Risotto, Carnaroli rice, mussels, clams, garlic, extra virgin olive oil, chili pepper, parsley)

這道燉飯（Risotto）充滿海鮮風味，加入了淡菜、蛤蜊、蒜頭等，是經典的義大利海鮮燉飯。

€ 20

波隆那肉醬千層麵

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

(Egg Pasta, Tomato, Beef, Extra Virgin Olive Oil, Celery, Carrots, Onions, Béchamel, Mozzarella)

經典的波隆那肉醬千層麵，層層堆疊的麵皮、肉醬和白醬，口感豐富，是義大利的家常美味。

€ 12

肉醬義大利捲

CANNELONI DI CARNE

(Pasta all'uomo, Pomodoro, Manzo, Olio Extraev., Sedano, Carote, Cipolle, Besciamella, Mozzarella (Egg Pasta, Tomato, Beef, Extra Virgin Olive Oil, Celery, Carrots, Onions, Béchamel, Mozzarella))

這道義大利捲（Cannelloni）內餡是肉醬，搭配番茄醬和白醬，是經典的義大利麵食。

€ 12

羅馬朝鮮薊餡義大利餃佐奶油醬、百里香和帕瑪森起司

RAVIOLO RITIENO DI CARCIOFO ROMANO CON SALSA DI BURRO, TIMO E PARMIGIANO

(RAVIOLO STUFFED WITH ROMAN ARTICHOKE WITH BUTTER SAUCE, THYME AND PARMESAN)

這道義大利餃（Raviolo）內餡是羅馬朝鮮薊，搭配奶油醬、百里香和帕瑪森起司，風味獨特。

€ 15

牛肝菌菇千層麵

LASAGNA CON FUNGHI PORCINI

(Lasagna with porcini mushrooms)

這道千層麵（Lasagna）加入了牛肝菌菇，增添了濃郁的菌菇風味，是素食者也能享用的美味。

€ 13