The Calabash
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Shared on 7/17/2026
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Original Menu
主菜
Mains
妈妈特餐
MAMA SPECIAL
这道菜是羊肉料理，用菠菜和羽衣甘蓝（sukuma wiki）混合烹制，搭配乌加利（ugali）或萨扎（sadza）/帕普（pap）食用，是家庭式的传统非洲菜肴。
£ 9.99
加勒比山羊咖喱
CARIBBEAN GOAT CURRY
这道菜是加勒比风味的山羊肉咖喱，以咖喱香料、洋葱、葱、大蒜、姜、百里香和苏格兰胡椒调味，慢炖而成，搭配米饭和沙拉食用。
£ 11.99
牙买加烤鸡配米饭和豌豆
JERK CHICKEN, RICE & PEAS
这道菜是烤鸡，经过牙买加香料的腌制，烤至完美，搭配米饭和豌豆。
£ 12.99
羊肉番茄炖菜
LAMB & TOMATO STEW
这道菜是慢炖的羊肉块，搭配甜番茄和特制的 Calabash 香料，风味浓郁。
£ 11.99
马多多
MADODO
这是一种非洲肾豆炖菜，用番茄、洋葱、辣椒和混合香料烹制而成。
£ 9.95
花生汤
PEANUT SOUP
这是一种传统的冈比亚汤，用肉类、番茄和花生酱制作，味道浓郁。
£ 12.99
素食特餐
VEGETERIAN SPECIAL
这道素食菜肴以菠菜为主，用番茄和花生酱烹制，搭配烤芭蕉食用。
£ 10.99
卡托戈
KATOGO
这道菜是用绿芭蕉与羊肉、番茄、洋葱和混合香料一起炖煮而成。
£ 11.99
椰子饭
COCONUT RICE
米饭用椰奶、鸡肉（或菠菜蔬菜选项）和混合辣椒烹制，并加入特制的香料混合物，搭配沙拉食用。
£ 11.99
配菜
Sides
乌加利 (素)
UGALI (V)
乌加利是一种用玉米粉或木薯粉制成的非洲主食，通常呈糊状。
£ 4
米饭 (素)
RICE (V)
白米饭，作为配菜。
£ 4
炒饭 (素)
FRIED RICE (V)
用蔬菜和调味料炒制的米饭。
£ 5
木基莫 (素)
MUKIMO (V)
木基莫是肯尼亚的一道传统菜肴，通常由土豆、玉米、豌豆和菠菜（或羽衣甘蓝）混合捣制而成。
£ 5
薯条 (素)
CHIPS (V)
炸薯条，作为配菜。
£ 4
红薯薯条 (素)
SWEET POTATO CHIPS (V)
用红薯制作的炸薯条。
£ 5
青香蕉 (素)
GREEN BANANAS (V)
未成熟的香蕉，通常会煮或炸后食用，口感类似土豆。
£ 5
菠菜 (素)
SPINACH (V)
烹制过的菠菜，作为配菜。
£ 4
捣碎的山药/加里/粗麦粉 (素)
POUNDED YAM/GARI/SEMOLINA (V)
这是一种用山药、加里（一种木薯粉制品）或粗麦粉制成的糊状主食，是许多非洲菜肴的常见搭配。
£ 4
羽衣甘蓝 (素)
SUKUMA WIKI (V)
羽衣甘蓝（或类似绿叶蔬菜）用洋葱和番茄炒制，是东非地区常见的配菜。
£ 5
恰巴提 (素)
CHAPATI (V)
恰巴提是一种源自印度次大陆的扁平面包，在非洲也很受欢迎，通常用全麦面粉制作。
£ 5
宽加 (素)
KWANGA (V)
宽加是一种用玉米粉或木薯粉制成的非洲糕点，通常呈长条状。
£ 4.99
芭蕉 (素)
PLANTAIN (V)
烹制过的芭蕉，可以作为甜味或咸味的配菜。
£ 6
烧烤
From the Grill
姆希卡基和薯条
MSHIKAKI & CHIPS
姆希卡基是东非地区常见的烤肉串，通常用羊肉或牛肉制作，搭配炸青香蕉或薯条食用。
£ 11.99
尼亚玛乔玛（烤肉）铁锅
NYAMA CHOMA (ROAST MEAT) SKILLET
尼亚玛乔玛是东非地区非常受欢迎的烤肉，通常是烤羊肉或牛肉。此选项提供半份烤肉，可选择炸洋葱或冈比亚式（afra）洋葱，并可额外付费选择炸制方式。
£ 13
什锦烧烤
MIXED GRILL
这道菜包含多种烧烤食材，如姆希卡基、鸡翅和尼亚玛乔玛，搭配芭蕉或炒饭或薯条食用。
£ 23.5
半只皮里皮里鸡配薯条
HALF PERI CHICKEN WITH CHIPS
半只烤鸡，用皮里皮里（peri-peri）或雷鬼酱（reggae reggae sauce）腌制，搭配薯条和沙拉食用。
£ 12.99
布列沃斯（穆图拉）
BOEREWORS (MUTURA)
布列沃斯是一种南非香肠，通常用猪肉和牛肉制成，香料丰富。这里提供的是非洲风味的香肠，搭配特制的 Calabash 酱汁和沙拉。
£ 12.99
罗非鱼
TILAPIA FISH
这道菜是罗非鱼，用柠檬和非洲香料腌制后烹制，搭配沙拉和鱼酱食用。提供小、中、大三种份量。
£ 12
特色菜
Specials
伊西埃乌（全羊头）
ISI EWU (FULL GOAT HEAD)
伊西埃乌是一道尼日利亚菜肴，用羊头或山羊头慢炖而成，并加入特制的 Calabash 香料。
£ 19
牛尾汤
OXTAIL SOUP
用牛尾慢炖而成的浓汤，搭配萨扎（Sadza）、乌加利（Ugali）或米饭食用。
£ 14.99
海鲜特餐
SEAFOOD SPECIAL
这道菜是香煎大虾，用 Calabash 香料调味，搭配炒饭食用。
£ 15
万隆小吃
JAMBO TAPAS
这是一份丰盛的非洲美食拼盘，包含多种特色菜肴，如木基莫、芭蕉、椰子饭、尼亚玛乔玛、库库乔玛、姆希卡基、乔洛夫饭、布列沃斯和卡丘姆巴里。适合 4 人分享。
£ 70
甜点
Desserts
芭蕉配卡仕达酱或冰淇淋
PLANTAIN WITH CUSTARD OR ICE CREAM
烹制过的芭蕉，搭配卡仕达酱或冰淇淋食用，作为甜点。
£ 5
太妃糖布丁配冰淇淋
STICKY TOFFEE PUDDING SERVED WITH ICE CREAM
经典的英式甜点，浓郁的太妃糖布丁搭配冰淇淋。
£ 5
当日蛋糕
CAKE OF THE DAY
当日提供的特色蛋糕。
£ 5