Zavičaj

Beignets Zavičaj

ZAVIČAJ PRIGANICE ZAVIČAL PRICANICE

Il s'agit de beignets traditionnels, probablement sucrés ou salés, servis au petit-déjeuner. La description originale suggère une spécialité de la maison.

€ 5

Omelette au choix

OMLET PO ŽELJI OMELETTE OF YOUR CHOICE

Une omelette préparée selon les préférences du client, offrant une option personnalisable pour le petit-déjeuner.

€ 5

Pain perdu

PRŽENICA PED BREAD

Un plat classique de petit-déjeuner où le pain est trempé dans un mélange d'œufs et de lait, puis frit. Il est souvent servi sucré.

€ 5

Cicvara

CICVARA

Un plat traditionnel des Balkans, souvent à base de maïs et de produits laitiers, servi au petit-déjeuner. Il peut ressembler à une bouillie ou une polenta.

€ 5

Popara

POPARA

Un plat traditionnel des Balkans, généralement préparé avec du pain rassis, du lait ou de l'eau, et parfois du fromage. Il est souvent servi au petit-déjeuner.

€ 5

Jambon et œufs

HAM AND EGGS

Un petit-déjeuner classique composé de jambon et d'œufs, préparé selon les préférences du client.

€ 5

Bacon et œufs

BACON AND EGGS

Un petit-déjeuner classique composé de bacon et d'œufs, préparé selon les préférences du client.

€ 5

Lepinja farcie maison

KOMPLET LEPINJA HOMEMADE STUFFED RIN

Un pain plat traditionnel (lepinja) farci de divers ingrédients, probablement une spécialité maison pour le petit-déjeuner.

€ 7.5

Petit-déjeuner Zavičaj

ZAVIČAJ DORUČAK BREAKFAST ZAVICAJ

Un petit-déjeuner complet et spécial de la maison Zavičaj, probablement composé de plusieurs éléments traditionnels.

€ 8

Prosciutto de bœuf

GOVEDI PRŠUT | BLEF PROSCIUTTO

Fines tranches de jambon cru de bœuf, une entrée froide classique.

€ 9

Filet de porc rôti

SVINJSKA PEČENICA | ROAST PORK LOIN

Morceau de longe de porc rôti, servi froid en entrée.

€ 7

Prosciutto Njeguši

NJEGUŠKI PRŠUTNJEGUSI PROSCIUTTO

Un type de prosciutto originaire de la région de Njeguši, réputé pour sa qualité.

€ 9

Fromage à l'huile

SIR IZ ULJA CHEESE IN OIL

Un fromage conservé dans de l'huile, une méthode de conservation traditionnelle qui lui confère une saveur particulière.

€ 9

Fromage feuilleté de Kolasin

KOLAŠINSKI LISNATI SIR | KOLASIN LAVERED CHEESE

Un fromage originaire de Kolasin, caractérisé par sa texture feuilletée.

€ 7

Kajmak

KAJMAK | CHEESE CREAM

Un produit laitier crémeux, similaire à de la crème épaisse ou du fromage frais, très populaire dans les Balkans.

€ 2

Grattons de porc

ČVARCI PORK CRACKLINGS

Morceaux de couenne de porc frits et croustillants, souvent consommés comme collation ou en accompagnement.

€ 4

Aspic

PIHTIJE ASPIC

Un plat à base de bouillon gélifié contenant de la viande, des légumes ou du poisson, servi froid.

€ 3.5

Carpe marinée

MARINIRANI KRAP MARINATED CARP

Carpe préparée avec une marinade, probablement servie froide en entrée.

€ 15

Assiette Zavičaj

ZAVIČAJ PLATA ZAVICAJ PLATTER

Une sélection de spécialités de la maison Zavičaj, incluant probablement du prosciutto, du fromage, et d'autres charcuteries et fromages.

€ 14

Kulen

KULEN

Une saucisse sèche épicée, souvent à base de porc, originaire de la région des Balkans.

€ 7

Fromage pané

POHOVANI KAČKAVALJ | BREADED CHEESE

Un fromage frit après avoir été enrobé de chapelure, offrant une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.

€ 7

Fromage de chèvre grillé

GRILOVANI KOZIJI SIR | GRILLED GOAT CHEESE

Fromage de chèvre cuit sur le grill, ce qui lui donne une saveur légèrement fumée et une texture tendre.

€ 6

Légumes grillés

GRILOVANO POVRĆE | GRILLED VEGETABLES

Un assortiment de légumes de saison grillés, mettant en valeur leur saveur naturelle.

€ 6

Pleurotes grillés Zavičaj

ZAVIČAJ BUKOVAČA NA GRILU

Des pleurotes (champignons) grillés, une spécialité de la maison Zavičaj.

€ 7

Soupe de veau

TELECA CORBA | VEAL SOUP

Une soupe réconfortante à base de veau, probablement mijotée avec des légumes et des herbes.

€ 3.5

Soupe de bœuf

JUNEĆA SUPA | BEEF SOUP

Une soupe savoureuse à base de bœuf, souvent préparée avec des légumes pour un plat nourrissant.

€ 3.5

Soupe de poisson

RIBLJA ČORBA | FISH SOUP

Une soupe préparée avec du poisson, souvent agrémentée de légumes et d'assaisonnements pour un goût marin prononcé.

€ 4

Soupe d'agneau

JAGNJEĆA ČORBA | LAMB SOUP

Une soupe réconfortante à base d'agneau, probablement mijotée avec des légumes et des herbes.

€ 4

Spaghetti Bolognaise

BOLONJEZE | SPAGHETTI BOLOGNESE

Un plat de pâtes classique avec une sauce à la viande mijotée, originaire de Bologne, en Italie.

€ 8.9

Spaghetti Carbonara

KARBONARE | SPAGHETTI CARBONARA

Un plat de pâtes italien traditionnel à base d'œufs, de fromage Pecorino Romano, de guanciale (joue de porc séchée) et de poivre noir.

€ 8

Spaghetti aux fruits de mer

ŠPAGETE SA MORKIM PLODOVIMA SPAGHETTI WITH SEAFOOD

Des spaghetti servis avec un mélange de fruits de mer, tels que des moules, des crevettes et des calamars.

€ 13

Spaghetti aux crevettes

ŠPAGETE SA GAMBORIMA | SPAGHETTI WITH PRAWNS

Des spaghetti accompagnés de crevettes, souvent préparés avec une sauce savoureuse.

€ 16

Risotto aux légumes

RIŽOTO SA POVRĆEM | VEGETABLE RISOTTO

Un plat de riz crémeux cuit lentement dans un bouillon, agrémenté d'une variété de légumes de saison.

€ 8

Risotto au poulet

RIŽOTO SA PILETINOM | CHICKEN RISOTTO

Un risotto crémeux préparé avec du poulet, souvent assaisonné d'herbes et de parmesan.

€ 12

Risotto aux fruits de mer

RIŽOTO SA MORSKIM PLODOVIMA SEAFOOD RISOTTO

Un risotto riche et savoureux préparé avec un assortiment de fruits de mer.

€ 13

Risotto noir

CRNI RIŽOTO | BLACK RISOTTO

Un risotto traditionnellement coloré et aromatisé à l'encre de seiche, lui donnant une couleur noire distinctive et un goût marin.

€ 13

Risotto aux crevettes

RIŽOTO SA GAMBORIMA | PRAWN RISOTTO

Un risotto crémeux préparé avec des crevettes, souvent agrémenté d'herbes et de parmesan.

€ 16

Filets de truite fumée

DIMLJENI FILETI PASTRMKE | SMOKED TROUT FILLETS

Délicats filets de truite qui ont été fumés, offrant une saveur riche et profonde.

€ 20

Calamars grillés

LIGNJE NA ŽARU | GRILLED SQUID

Des calamars tendres grillés, souvent servis avec une garniture simple pour mettre en valeur leur saveur.

€ 16

Calamars frits

LIGNJE POHOVANE | FRIED SQUID

Des anneaux de calamars enrobés de pâte et frits jusqu'à être croustillants, un plat populaire.

€ 18

Calamars farcis au prosciutto et au fromage

LIGNJE PUNJENE PRŠUT SIR

Des calamars farcis d'une garniture savoureuse de prosciutto et de fromage, puis cuits.

€ 21

Calamars farcis aux crevettes

LIGNJE PUNJENE SA GAMBORIMA | SQUID STUFFED WITH PRAWNS

Des calamars farcis d'une garniture de crevettes, offrant une combinaison de saveurs marines.

€ 24

Steak de thon

TUNA STEK | TUNA STEAK

Un morceau de thon épais, généralement saisi ou grillé, servi comme un steak.

€ 24

Crevettes grillées

GAMBORI NA ROŠTILJU | GRILLED PRAWNS

Des crevettes grillées, souvent assaisonnées et servies avec une sauce ou une garniture.

€ 22

Crevettes à la Buzara

SAMBORI NA BUZARU | PRAWNS BUZARA STYLE

Un plat de crevettes préparé dans une sauce aromatique à base de vin blanc, d'ail, de tomates et d'herbes, typique de la cuisine méditerranéenne.

€ 22

Poulpe

HOBOTNICA OCTOPUS

Un plat à base de poulpe, qui peut être préparé de diverses manières, comme grillé, bouilli ou en ragoût.

€ 28

Steaks de carpe

ARAN KRAP U ZVONA | CARP STEAKS

Des tranches épaisses de carpe, probablement cuites au four ou frites.

€ 17

Loup de mer

BRANCIN SEABASS

Un plat de poisson composé de loup de mer, servi dans le cadre d'un plateau pour deux personnes.

€ 17

Dorade

ORADA SEA BREAM

Un plat de poisson composé de dorade, servi dans le cadre d'un plateau pour deux personnes.

€ 17

Jarret de porc au kajmak, cuit au four dans une pâte

BUTKICA SA KAJMAKOM ZAPEČENA U TIJESTU

Un plat copieux où un jarret de porc est préparé avec du kajmak (crème de fromage) et cuit dans une pâte.

€ 19

Burger gourmet au kajmak, cuit au four dans une pâte

GURMANSKA PLJESKAVICA SA KAJMAKOM U TIJESTU

Un burger de viande hachée de qualité supérieure, enrichi de kajmak et cuit au four dans une pâte.

€ 18

Ćevapi au kajmak, cuits au four dans une pâte

CEVAPI SA KAJMAKOM U TIJESTU

Les ćevapi (petites saucisses grillées de viande hachée) sont préparés avec du kajmak et cuits au four dans une pâte.

€ 16

Poulet fumé dans une pâte

DIMLJENA PILETINA U TIJESTU

Des morceaux de poulet fumé cuits dans une pâte, offrant une combinaison de saveurs fumées et de texture croustillante.

€ 15

Viande rôtie à la broche

PEČENJE SA RAŽNJA | SPIT-ROASTED MEAT

Cette section fait référence à des viandes rôties lentement à la broche, une méthode de cuisson traditionnelle qui rend la viande très tendre et savoureuse.

Cochon de lait rôti

PRASETINA ROAST SUCKLING PIO

Un cochon de lait entier rôti à la broche, connu pour sa peau croustillante et sa chair tendre.

€ 26

Agneau rôti

JAGNJETINA ROAST LAMB

Un plat d'agneau rôti, probablement préparé de manière traditionnelle pour mettre en valeur sa saveur.

€ 35

Tête de porc

PRASEĆA GLAVA IS HEAD

Une tête de porc préparée, souvent bouillie ou rôtie, une spécialité traditionnelle.

€ 5

Tête d'agneau

JAGNJEĆA GLAVA LAMB'S HEAD

Une tête d'agneau préparée, souvent bouillie ou rôtie, une spécialité traditionnelle.

€ 5

Veau

TELETINA VEAL

Un plat de veau cuit lentement sous une cloche (sač), une méthode de cuisson traditionnelle qui rend la viande très tendre et savoureuse.

€ 45

Agneau

JAGNJETINA LAMB

Un plat d'agneau cuit lentement sous une cloche (sač), une méthode de cuisson traditionnelle qui rend la viande très tendre et savoureuse.

€ 45

Porc fumé

DIMLJENA PRASETINA DIMLJENA PRASETIΝΑ

Du porc fumé, probablement cuit sous la cloche pour une tendreté accrue.

€ 35

Jarret de porc fumé

DIMLJENA BUTKICA | SMOKED FORK KNUCKLE

Un jarret de porc fumé, cuit sous la cloche pour une saveur et une tendreté optimales.

€ 17

Porc pressé

PRASEĆE PRESOVANE PRESSED FORK

Une préparation de porc qui a été pressée, probablement pour obtenir une texture plus dense et une saveur concentrée.

€ 28

Agneau pressé

JAGNJEĆE PRESOVANE | PRESSED LAMB

Une préparation d'agneau qui a été pressée, offrant une texture et une saveur uniques.

€ 38

Poulet pressé

PILEĆE PRESOVANE | PRESSED CHICKEN

Une préparation de poulet qui a été pressée, résultant en une texture plus ferme et une saveur concentrée.

€ 16

Jarrets de porc fumés pressés

BUTKICE DIMLJENE PRESOVANE

Des jarrets de porc fumés qui ont été pressés, combinant les saveurs fumées avec une texture dense.

€ 23

Médaillons aux champignons

MEDALJONI SA PEČURKAMA | MEDALLIONS WITH MUSHROOMS

Des médaillons de viande (probablement de veau ou de porc) servis avec une sauce aux champignons.

€ 16

Escalope Karađorđe

KARADJORDJEVA | KARADJORDJE SCHNITZEL

Un plat traditionnel serbe composé d'une escalope de veau ou de porc roulée et farcie de kajmak, puis panée et frite.

€ 17

Popecis style Podgorica

PODGORIČKI POPECI | PODGORICA-STYLE POPECI

Un plat de viande (probablement de veau ou de porc) préparé dans le style de Podgorica, la capitale du Monténégro.

€ 15

Steak de bœuf

BIFTEK BEEP STEAK

Un morceau de steak de bœuf de haute qualité, cuit selon la préférence du client.

€ 25

Steak Njeguši

NJEGUŠKI STEK | NJEGUSI STEAK

Un steak préparé dans le style de Njeguši, une région connue pour sa gastronomie.

€ 18

Poulet sauce gorgonzola

PILETINA U GORGONZOLA SOSU | CHICKEN IN GORGONZOLA SAUCE

Des morceaux de poulet servis dans une sauce crémeuse au fromage gorgonzola.

€ 15

Jarret de porc sauce demi-glace

BUTKICE U DEMIGLAS SOSU | PORK KNUCKLE IN DEMI-GLACE SAUCE

Un jarret de porc cuit lentement et servi dans une riche sauce demi-glace.

€ 21

Steak Zavičaj à la poêle

ZAVIČAJ TIGANJ BIFTEK | ZAVICAJ PAN

Un steak de bœuf préparé à la poêle, une spécialité de la maison Zavičaj, servi avec des accompagnements.

€ 27

Steak Rumsteck

RAMSTEK RUMP STEAK

Un steak de bœuf provenant de la partie arrière de l'animal, connu pour sa tendreté.

€ 19

Ćevapi

CEVAPI

Petites saucisses grillées de viande hachée (souvent un mélange de bœuf et d'agneau), un plat emblématique des Balkans.

€ 13

Burger

PLJESKAVICA | BURGER PATTY

Une galette de viande hachée grillée, souvent servie dans un pain avec des accompagnements.

€ 13

Burger gourmet

GURMANSKA PLJESKAVICA | GOURMET BURGER PATTY

Une version améliorée du burger, utilisant des ingrédients de meilleure qualité ou des assaisonnements spéciaux.

€ 15

Blanc de poulet

PIEĆE BELO MESO | CHICKEN BREAST

Un morceau de blanc de poulet grillé, une option plus légère et saine.

€ 10.5

Saucisses maison

DOMAĆE KOBASICE | HOMEMADE SAUSAGES

Des saucisses préparées artisanalement, offrant une saveur authentique.

€ 13

Brochettes

RAŽNJIĆI | SKEWERS

Morceaux de viande (souvent porc ou agneau) marinés et grillés sur des brochettes.

€ 13

Travers de porc à la Kajmak

CARSKA REBRA NA KAJMAKU | PORK RIBS WITH

Des travers de porc grillés, servis avec du kajmak, une combinaison riche et savoureuse.

€ 18

Filet de porc

BIJELA VJEŠALICA | PORK LOIN STEAK

Un morceau de longe de porc grillé, connu pour sa tendreté.

€ 11

Col de porc fumé

DIMLJENI VRAT | SMOKED PORK NECK

Un morceau de col de porc qui a été fumé, offrant une saveur intense et une texture tendre après cuisson.

€ 14

Côtelettes d'agneau

JAGNJEĆI KOTLETI LAMB CHOPS

Des côtelettes d'agneau grillées, un plat classique et apprécié.

€ 19

Grillade mixte

MIJEŠANO MESO | MIXED GRILL

Un assortiment de différentes viandes grillées, offrant une variété de saveurs et de textures.

€ 28

Foie

DŽIGERICA LIVER

Du foie grillé, souvent de veau ou de bœuf, un plat apprécié pour sa texture et son goût riches.

€ 12.5

Sabre Zavičaj pour 4 personnes

ZAVIČAJ SABLJA ZA 4 OSOBE | ZAVICAJ SWORD FOR 4 PERSONS

Un plat de viande généreux, probablement une sélection de grillades, servi sur un grand plateau ou une broche, conçu pour être partagé par quatre personnes.

€ 60

Haricots blancs à la saucisse maison / lard

PREBRANAC SA DOMAĆOM KOBASICOM/SLANINOM

Un plat de haricots blancs mijotés, enrichi de saucisse maison ou de lard pour plus de saveur.

€ 10

Haricots blancs au four avec saucisse maison / bacon

PREBRANAC BAKED BEANS WITH HOMEMADE SAUSAGE / BACON

Des haricots blancs cuits au four, accompagnés de saucisse maison ou de bacon, un plat réconfortant.

€ 10

Haricots blancs au four (maigres)

PREBRANAC POSNI PREBRANAC BAKED BEANS

Une version plus légère des haricots blancs au four, probablement sans viande, idéale pour un plat du jour.

€ 8

Ragoût de haricots à la viande séchée

CORBAST PASULJ SA SUVIM MESOM | BEAN STEW WITH DRIED MEAT

Un ragoût de haricots copieux préparé avec de la viande séchée, offrant une saveur profonde et rustique.

€ 8

Goulash

GULAS | GOULASH

Un ragoût de viande (généralement bœuf) originaire d'Europe centrale, mijoté avec des oignons, du paprika et d'autres épices.

€ 10

Tripes

TRIPICE | TRIPE

Un plat préparé à partir de tripes (estomac de bœuf), souvent mijoté dans un bouillon savoureux.

€ 10