Unknown Restaurant
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Original Menu (5 images)
开胃菜
ANTIPASTI
艾姆蛋
UOVO EMME
艾姆蛋是一道意大利开胃菜，由低温烹调的鸡蛋、帕尔马干酪泡沫和黑松露制成。低温烹调法使鸡蛋保持柔软和奶油状，而帕尔马干酪泡沫和黑松露则增添了浓郁的风味。
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布法拉奶酪茄子
PARMIGIANA DI MELANZANE CON BUFALA
布法拉奶酪茄子是一道经典的意大利菜肴，由茄子、帕尔马干酪和布法拉奶酪制成。茄子被切成薄片，然后与帕尔马干酪和布法拉奶酪分层，然后烘烤至金黄色和起泡。这道菜通常作为开胃菜或主菜食用。
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红虾
GAMBERO ROSSO
红虾是一道意大利海鲜菜肴，由来自马扎拉的红虾制成。红虾可以生吃或煮熟，通常搭配简单的调味品，如橄榄油、柠檬汁和盐。马扎拉红虾以其甜美细腻的风味而闻名。
9
鱼薄片
CARPACCIO DI PESCE
鱼薄片是一道意大利海鲜菜肴，由生鱼片制成。鱼片被切成薄片，然后搭配简单的调味品，如橄榄油、柠檬汁和盐。鱼薄片通常作为开胃菜食用。
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酸橘汁腌鱼
CEVICHE
酸橘汁腌鱼是一道拉丁美洲海鲜菜肴，由生鱼片在柑橘汁中腌制而成。鱼肉在柑橘汁中腌制后会变熟，然后搭配其他配料，如洋葱、辣椒和香菜。这道菜搭配甜土豆片。
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天妇罗虾
TEMPURA DI GAMBERI
天妇罗虾是一道日本菜肴，由虾和蔬菜裹上面糊后油炸而成。这道菜通常搭配蘸酱，如奶油酱油蘸酱。这道菜包括虾和西葫芦。
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生牛肉鞑靼
TARTARE DI MANZO
生牛肉鞑靼是一道法国菜肴，由生牛肉末制成。牛肉末通常搭配其他配料，如蛋黄、芥末、伍斯特沙司和塔巴斯科辣椒酱。这道菜通常作为开胃菜食用。
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第一道菜
PRIMI PIATTI
传统意大利面
PASTA DELLA TRADIZIONE
传统意大利面，包括奶酪胡椒面（Cacio e pepe）、阿马特里切面（Amatriciana）、培根蛋面（Carbonara）、Gricia面和阿拉比亚塔（Penne all'Arrabbiata）。 * **奶酪胡椒面 (Cacio e pepe):** 罗马特色面食，主要成分是佩科里诺罗马奶酪和黑胡椒。 * **阿马特里切面 (Amatriciana):** 罗马起源的面食，用猪颊肉、番茄和佩科里诺奶酪制成。 * **培根蛋面 (Carbonara):** 意大利经典面食，用鸡蛋、猪颊肉、佩科里诺罗马奶酪和黑胡椒制成。 * **Gricia面:** 被认为是培根蛋面的前身，不含番茄，主要成分是猪颊肉、佩科里诺罗马奶酪和黑胡椒。 * **阿拉比亚塔 (Penne all'Arrabbiata):** 意大利语“愤怒”的意思，用番茄、大蒜、红辣椒和橄榄油制成，味道辛辣。
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黑松露培根蛋面
CARBONARA AL TARTUFO
经典的意大利培根蛋面，加入了珍贵的黑松露，提升了风味。培根蛋面通常由鸡蛋、猪颊肉、佩科里诺罗马奶酪和黑胡椒制成，黑松露的加入增加了独特的香气和奢华感。
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普林饺
AGNOLOTTI DEL PLIN
来自意大利皮埃蒙特地区的传统饺子，被称为“del plin”，意思是“捏”。这种饺子通常很小，馅料丰富。这道菜的饺子馅料是春鸡，搭配南瓜奶油和塔雷吉欧奶酪酱。塔雷吉欧奶酪是一种意大利半软奶酪，具有浓郁的风味。
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龙虾饺
BOTTONI ASTICE
意大利饺子，馅料是龙虾和土豆。这道菜将鲜美的龙虾与绵密的土豆泥结合在一起，口感丰富。
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黑松露塔里奥利尼
TAGLIOLINI AL TARTUFO
塔里奥利尼是一种细长的意大利面，类似于细面条。这道菜用黄油、帕尔马干酪和黑松露调味，味道浓郁而香气扑鼻。黑松露为这道菜增添了奢华感。
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蛤蜊和牛肝菌烩面疙瘩
GNOCCO VONGOLE E VELLUTATA DI PORCINI
意大利面疙瘩与蛤蜊和奶油牛肝菌酱一起烹制。面疙瘩是由土豆、面粉和鸡蛋制成的，口感柔软。蛤蜊带来海鲜的鲜味，牛肝菌酱则带来浓郁的森林风味。
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藏红花烩饭配烩牛膝
RISOTTO ZAFFERANO E OSSOBUCO
经典的意大利菜肴，将藏红花烩饭与烩牛膝搭配在一起。藏红花烩饭是一种用藏红花调味的奶油米饭，呈金黄色。烩牛膝是一道传统的伦巴第菜肴，用白葡萄酒、蔬菜和肉汤慢炖而成，肉质鲜嫩多汁。
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汤
ZUPPA
用韭葱、土豆和杏鲍菇制成的汤。这道汤口感浓郁，味道鲜美，适合在寒冷的天气里享用。杏鲍菇为这道汤增添了独特的风味和口感。
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主菜
SECONDI PIATTI Main Dishes
烤乳猪
MAIALINO DA LATTE
烤乳猪是一道经典的意大利菜肴，通常选用幼小的乳猪进行烤制，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆。这道菜搭配小土豆和特制酱汁，风味独特。
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鸭肉
ANATRA
这道菜选用鸭腿和鸭胸肉，采用油封和烤制两种烹饪方式，搭配半釉酱汁和罗马生菜，口感丰富，味道鲜美。油封鸭腿肉质酥烂，烤鸭胸肉外皮焦香，与清爽的生菜形成对比。
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精选带骨牛排
COSTATA DI PRIMA SCELTA
这是一道经典的牛排菜肴，选用优质的带骨牛排，采用普鲁士风格烹饪，搭配烤土豆。牛排肉质鲜嫩，骨香浓郁，烤土豆香糯可口。
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肋眼牛排配烤土豆
RIBEYE CON PATATE AL FORNO
肋眼牛排是一道受欢迎的牛排菜肴，选用牛肋骨附近的肉，肉质鲜嫩多汁，油花丰富。这道菜搭配烤土豆，简单而美味。
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绿胡椒牛里脊
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE
牛里脊肉是一道高档的牛排菜肴，选用牛腰部内侧的嫩肉，肉质非常鲜嫩。这道菜搭配绿胡椒酱，味道辛香，能够提升牛排的风味。
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当日鲜鱼
PESCATO DEL GIORNO
当日鲜鱼是指根据当天捕捞到的新鲜鱼类烹制的菜肴。具体的鱼类和烹饪方式会根据季节和供应情况而有所不同。建议向服务员询问当日鲜鱼的具体信息。
26
香脆章鱼
POLPO CROCCANTE
香脆章鱼是一道美味的海鲜菜肴，将章鱼煎炸至外皮酥脆，内部鲜嫩。这道菜搭配地中海风味的酱汁和炒菊苣，口感丰富，味道独特。
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鲈鱼片
FILETTO DI BRANZINO
鲈鱼片是一道精致的鱼类菜肴，选用新鲜的海鲈鱼，搭配朝鲜蓟奶油和香脆菊芋片。鲈鱼肉质鲜嫩，朝鲜蓟奶油味道浓郁，菊芋片口感酥脆。
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EMME汉堡
EMME BURGER
EMME汉堡是一款意大利风味的汉堡，主要成分包括烟熏普罗伏拉奶酪、生菜和番茄。普罗伏拉奶酪是一种意大利南部常见的拉伸型干酪，烟熏后风味更佳。这款汉堡结合了奶酪的浓郁、蔬菜的清新和面包的饱腹感。
18
烤鸡
POLLO AI FERRI
烤鸡是一道经典的意大利菜肴，通常将鸡肉烤至金黄酥脆，搭配烤土豆。这道菜简单而美味，鸡肉鲜嫩多汁，土豆香糯可口。
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配菜和沙拉
CONTORNI E INSALATE
EMME沙拉
EMME SALAD
EMME沙拉是一款混合沙拉，包含鸡肉、培根、鳄梨、面包丁、小番茄和格拉纳帕达诺奶酪。这道沙拉口感丰富，营养均衡，适合作为轻食或配菜。
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小番茄沙拉
INSALATA DI POMODORINI
小番茄沙拉是一道清爽的意大利沙拉，主要成分包括三种不同品种的西红柿、新鲜罗勒和菲达奶酪。这道沙拉简单而美味，突出了西红柿的鲜甜和罗勒的香气。
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时令蔬菜
VERDURE DI STAGIONE
时令蔬菜是指根据季节选择的蔬菜，通常以当季最新鲜的蔬菜为原料，烹饪方式多样，可以炒、烤或煮。具体蔬菜种类取决于季节。
9
炒菊苣
CICORIA RIPASSATA
炒菊苣是一道意大利家常菜，将菊苣用蒜、辣椒等调料炒制而成。菊苣略带苦味，但经过炒制后口感更佳，是一道健康的蔬菜菜肴。
9
烤土豆
PATATE AL FORNO
烤土豆是一道常见的配菜，将土豆切块后放入烤箱烤至金黄酥脆。烤土豆口感香糯，可以搭配各种酱料或香草。
9
炒罗马花椰菜
BROCCOLO ROMANO RIPASSATO
炒罗马花椰菜是一道意大利蔬菜菜肴，将罗马花椰菜用蒜、辣椒等调料炒制而成。罗马花椰菜外形独特，口感清脆，营养丰富。
9
甜点
DOLCI
巴斯克芝士蛋糕配森林水果
CHEESECAKE BASCO CON FRUTTI DI BOSCO
这是一款巴斯克风味的芝士蛋糕，搭配新鲜的森林水果。巴斯克蛋糕以其焦糖化的顶部和奶油般的质地而闻名。森林水果通常包括草莓、蓝莓、覆盆子等，为蛋糕增添酸甜的口感和清新的风味。
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时令水果拼盘
TAGLIATA DI FRUTTA DI STAGIONE
这是一道精选的时令水果拼盘，将各种新鲜水果切片后组合在一起。水果的种类会根据季节变化，通常包括西瓜、甜瓜、草莓、葡萄等。这道菜清爽健康，适合作为餐后甜点。
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提拉米苏
TIRAMISU'
提拉米苏是一种经典的意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶酪、鸡蛋、糖和可可粉等制成。这款提拉米苏还加入了巧克力薄片，增添了巧克力的风味。
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柠檬冰糕
SORBETTO AL LIMONE
柠檬冰糕是一种清爽的冷冻甜点，主要由柠檬汁、糖和水制成。它口感酸甜，非常适合在炎热的天气享用，或者作为餐后甜点来清新味蕾。
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艾美冰淇淋
GELATO EMME
艾美冰淇淋提供两种口味：Stracciatella（意式奶酪巧克力碎片）和巧克力口味。Stracciatella是一种经典的意大利冰淇淋口味，在香草冰淇淋中加入巧克力碎片。巧克力口味则是纯正的巧克力冰淇淋。
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榛子半冻糕配咸味焦糖
SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA E CARAMELLO SALATO
半冻糕是一种意大利甜点，质地介于冰淇淋和慕斯之间。这款半冻糕以榛子为主要口味，搭配咸味焦糖，带来甜咸交织的独特风味。
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