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Original Menu

牛排

BISTECCA

肋眼牛排

Costata di Bistecca

circa 500/600 gr

這是一道肋眼牛排，重量約為 500 至 600 克。肋眼牛排取自牛隻的肋部，以其豐富的油花和鮮嫩的口感聞名，通常以炭烤方式烹調，能帶出牛肉的原始風味。

€ 29

佛羅倫斯牛排 - 精選歐洲牛肉

Bistecca alla Fiorentina - Selezione Europea

Florentine T-bone steak from selected European beef

這是選用歐洲牛肉製作的佛羅倫斯丁骨牛排。佛羅倫斯丁骨牛排是義大利佛羅倫斯的代表性美食，通常選用較大塊的牛腰部，包含菲力（filet）和紐約客（strip）兩個部位，中間有 T 形的骨頭。這道菜的特色是厚切、高溫快烤，外層焦香，內部保持鮮嫩多汁。

€ 76

奇安尼納牛排

Bistecca di razza Chianina

famous grilled Chianina steak

這是一道著名的奇安尼納牛排，以其高品質和鮮嫩的口感聞名。奇安尼納牛是義大利原產的品種，以其瘦肉多、脂肪少且肉質細緻而著稱，非常適合燒烤。

€ 90

馬爾基吉亞納牛排

Bistecca di razza Marchigiana

famous grilled Marchigiana steak

這是一道著名的馬爾基吉亞納牛排。馬爾基吉亞納牛是另一個義大利品種，以其優良的肉質和適度的油花而受到喜愛，適合燒烤。

€ 85

佛羅倫斯牛排

Fiorentina

/x1kg

這是指以公斤計價的佛羅倫斯牛排。佛羅倫斯牛排是義大利佛羅倫斯的經典菜餚，通常是厚切的丁骨牛排，以其獨特的風味和口感聞名。

€ 90

肋眼牛排

Costata

/x1kg

這是指以公斤計價的肋眼牛排。肋眼牛排取自牛隻的肋部，油花豐富，肉質鮮嫩，是許多人喜愛的部位。

€ 84

佛羅倫斯牛排

Fiorentina

/x1kg

這是指以公斤計價的佛羅倫斯牛排。佛羅倫斯牛排是義大利佛羅倫斯的經典菜餚，通常是厚切的丁骨牛排，以其獨特的風味和口感聞名。

€ 85

肋眼牛排

Costata

/x1kg

這是指以公斤計價的肋眼牛排。肋眼牛排取自牛隻的肋部，油花豐富，肉質鮮嫩，是許多人喜愛的部位。

€ 79

醬料

Salse

綠胡椒醬

Salsa pepe verde

green peppercorn sauce

這是一種以綠胡椒為基底的醬料，通常帶有微辣和芳香的風味，適合搭配牛排。

€ 3

蘑菇醬

Salsa di funghi

mushroom sauce

這是一種以蘑菇製作的醬料，通常口感濃郁，帶有蘑菇的鮮味，是搭配牛排的經典選擇。

€ 3

松露醬

Salsa al tartufo

truffle sauce

這是一種以松露製作的醬料，松露具有獨特的香氣和風味，能為牛排增添奢華的口感。

€ 5