Unknown Restaurant
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Original Menu
BOCADILLO
Sandwich au jambon ibérique pata negra et à la tomate râpée, sel et huile d'olive
Panino con prosciutto iberico pata negra e grattugiato di pomodoro, sale e olio d'oliva
Un sandwich garni de jambon ibérique de haute qualité (pata negra), de tomate râpée, assaisonné de sel et d'huile d'olive. Le pain est probablement une baguette ou un pain similaire.
€ 8.5
TAPAS
Brochette d'œuf (une bouchée)
Pincho de Huevo (un boccone)
Un petit amuse-gueule, probablement un œuf cuit et servi sur un petit morceau de pain ou une brochette, destiné à être mangé en une seule bouchée.
€ 4
Tortilla de pommes de terre traditionnelle
Tortilla de Patatas Tradicional
Une omelette espagnole classique préparée avec des œufs et des pommes de terre coupées en dés, souvent servie à température ambiante ou tiède. Le numéro (3) pourrait indiquer des allergènes ou des ingrédients.
€ 6.5
Tortilla de pommes de terre au fromage
Tortilla de Patatas con queso
Une variation de la tortilla espagnole traditionnelle, enrichie de fromage fondu. Le fromage ajoute une texture crémeuse et une saveur supplémentaire. Les numéros (3, 7) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 7
Croquettes de jambon (3 ou 6 pièces)
Croquetas de Jamon (3 o 6 pz)
Des croquettes crémeuses à base de béchamel et de jambon, panées et frites jusqu'à être dorées et croustillantes à l'extérieur, et fondantes à l'intérieur. Le prix est indiqué pour 3 ou 6 pièces. Le numéro (7) indique probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 5.5
Croquettes de morue (3 ou 6 pièces)
Croquetas de Bacalao (3 o 6 pz)
Des croquettes à base de morue émiettée mélangée à une sauce béchamel, panées et frites. Elles offrent une saveur marine délicate. Le prix est indiqué pour 3 ou 6 pièces. Les numéros (4, 7) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 5.5
Croquettes aux champignons (3 ou 6 pièces)
Croquetas de Hongos (3 o 6 pz)
Des croquettes crémeuses préparées avec une garniture de champignons hachés, panées et frites. Elles sont appréciées pour leur saveur terreuse. Le prix est indiqué pour 3 ou 6 pièces. Le numéro (7) indique probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 5.5
Croquettes de canard (3 ou 6 pièces)
Croquetas de Pato (3 o 6 pz)
Des croquettes gourmandes à base de viande de canard effilochée, mélangée à une sauce crémeuse, panées et frites. Le prix est indiqué pour 3 ou 6 pièces. Les numéros (1, 4, 6, 7, 12, 14) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 6.5
Gazpacho del Gordo
Gazpacho del Gordo
Le Gazpacho est une soupe froide d'origine andalouse, traditionnellement préparée avec des tomates, des poivrons, des concombres, de l'ail, du pain, de l'huile d'olive et du vinaigre. 'Del Gordo' pourrait indiquer une version plus riche ou spécifique. Les numéros (1, 12) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 6.5
Poulpe à la Galicienne
Pulpo a la Gallega
Un plat traditionnel de Galice, en Espagne, composé de poulpe bouilli, assaisonné d'huile d'olive, de paprika (doux et/ou piquant) et de gros sel. Il est souvent servi sur des pommes de terre bouillies. Le numéro (14) indique probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 13.5
Chistorra
Chistorra
Une saucisse fraîche et fine, typique de la cuisine basque et navarraise, souvent faite avec du porc et du paprika. Elle est généralement grillée ou frite et servie en tapas. Le numéro (12) indique probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 9
Empanada Galicienne
Empanada Gallega
Une tarte salée typique de Galice, généralement garnie de thon, de porc, de poulet ou de fruits de mer, cuite au four. Elle a une pâte feuilletée ou brisée. Les numéros (1, 3, 4, 7, 12) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 6
Torreznos
Torreznos
Morceaux de poitrine de porc frits jusqu'à ce que la couenne soit croustillante et la viande tendre. C'est un snack populaire en Espagne, souvent servi comme tapa.
€ 9
Poivrons de Padron (en saison uniquement)
Pimientos de Padron (solo in stagione)
Petits poivrons verts originaires de Galice, généralement frits dans l'huile d'olive et saupoudrés de gros sel. La particularité de ce plat est que certains poivrons sont doux et d'autres piquants, de manière aléatoire. Ils ne sont disponibles qu'en saison.
€ 13
Pommes de terre Bravas
Patatas Bravas
Un plat de tapas espagnol classique composé de pommes de terre coupées en dés, frites et servies avec une sauce brava (une sauce épicée à base de tomate et de piment) et souvent une sauce aïoli. Les numéros (1, 2, 3, 4, 5, 6, 11, 14) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 8.5
Gilda (1 pièce) Olive, anchois, piparra
Gilda (1pz) Olive, acciuga, piparra
Une brochette de tapas basque traditionnelle, composée d'une olive, d'un anchois et d'un piment basque (piparra). C'est un mélange de saveurs salées et légèrement piquantes. Le numéro (1, 2, 3, 4, 5, 6, 11, 14) indique probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 2.6
IBÉRIQUES
IBÉRICOS
Jambon Ibérique de Bellota
Jamón Ibérico de Bellota
Le jambon ibérique de Bellota est considéré comme l'un des meilleurs jambons du monde, provenant de porcs ibériques nourris de glands (bellotas). Il est salé et affiné pendant une longue période, offrant une saveur riche, complexe et une texture fondante. Le prix est indiqué pour une portion entière ou une demi-portion.
€ 23
Jambon Ibérique de Cebo
Jamón Ibérico de Cebo
Le jambon ibérique de Cebo provient de porcs ibériques nourris d'une combinaison de glands et d'aliments pour animaux. Il est également de haute qualité, avec une saveur riche et une texture agréable, bien que légèrement moins intense que le Bellota. Le prix est indiqué pour une portion entière ou une demi-portion.
€ 16
ANCHOIS
ANCHOAS
Anchois de la Cantabrique "00"
Acciughe del cantábrico "00"
Anchois de haute qualité provenant de la mer Cantabrique, souvent considérés comme parmi les meilleurs. La mention "00" pourrait indiquer une taille ou une qualité spécifique. Ils sont généralement servis avec du pain ou comme garniture. Le prix est pour 4 pièces. Les numéros (1,4,7) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 13
VIANDE IBÉRIQUE
CARNE IBÉRICA
Steak tartare de Rubia Gallega
Steak tartar de Rubia Gallega
Un steak tartare préparé avec de la viande de race Rubia Gallega, une race bovine galicienne réputée pour la qualité de sa viande. Le plat est généralement assaisonné avec des ingrédients classiques du tartare comme l'oignon, les câpres, la moutarde, et servi cru. Les numéros (1,2, 4, 6, 9,10) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 16
Pluma Ibérique de Bellota
Pluma Ibérica de Bellota
La 'pluma' est une coupe de viande de porc ibérique de Bellota, située près de l'échine. Elle est très tendre et savoureuse, souvent grillée ou poêlée pour conserver sa jutosité. C'est un morceau de choix du porc ibérique.
€ 18
All Items
Main Dishes
Burger Pata Negra avec pain brioché
Pata Negra Burger con Pane Brioche
Un burger gastronomique utilisant du bœuf de race Pata Negra (ou une garniture inspirée de ce produit de haute qualité) servi dans un pain brioché moelleux. Les numéros (1,3,6,11) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 16
Travers de Pata Negra
Costillar de Pata Negra
Des travers de porc de race Pata Negra, probablement cuits lentement jusqu'à être tendres et savoureux, souvent servis avec une sauce barbecue ou une marinade. Les numéros (6, 10, 12) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 17
PAELLAS
Paella Valencienne avec poulet et légumes (l'originale)
Paella Valenciana con pollo e verdure (l'originale)
La paella valencienne authentique, traditionnellement préparée avec du poulet, des haricots verts, des haricots blancs (garrofó) et parfois du lapin, assaisonnée de safran et cuite dans une poêle large et plate. Le prix est par personne, avec un minimum de 2 personnes. Les numéros (1, 12, 7, 10, 6) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 18
Paella aux fruits de mer
Paella de Marisco
Une paella riche et savoureuse préparée avec une variété de fruits de mer tels que des crevettes, des moules, des palourdes et du poisson, assaisonnée de safran. Le prix est par personne, avec un minimum de 2 personnes. Les numéros (1, 2, 14, 4, 12, 7, 10, 6) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 19
Riz Noir
Arroz Negro
Aussi connu sous le nom d'Arroz Negro ou 'Arròs negre' en catalan, ce plat est un riz cuit dans un bouillon de poisson et d'encre de seiche, ce qui lui donne sa couleur noire caractéristique et une saveur marine unique. Il est souvent garni de fruits de mer. Le prix est par personne, avec un minimum de 2 personnes. Les numéros (1, 2, 14, 4, 12, 7, 10, 6) indiquent probablement des allergènes ou des ingrédients.
€ 18