VASSOIO DELL'OCA
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開胃菜
ANTIPASTI
番茄烤麵包
Bruschette al pomodoro
這是一道經典的義大利開胃菜，將烤過的麵包塗抹上新鮮的番茄丁，通常會淋上橄欖油並撒上羅勒或大蒜調味。簡單卻美味，能品嚐到番茄的鮮甜和麵包的香脆。
€ 9
奧斯特利亞酥脆麵包
Crostone dell'Osteria
這是一道以奧斯特利亞風格製作的酥脆烤麵包，上面鋪滿了黑羽衣甘藍、香腸和佩克里諾起司。口感豐富，鹹香濃郁，是義大利家常菜的代表。
€ 10
朝鮮薊千層派佐布拉塔起司醬
Sformato di carciofi con fonduta di burrata
這是一道創新的開胃菜，將朝鮮薊製成柔軟的千層派，搭配濃郁滑順的布拉塔起司醬。布拉塔起司的奶香與朝鮮薊的微苦形成美妙的平衡，口感層次豐富。
€ 14
烤玉米糕上的綜合烤麵包丁
Crostini misti su polenta grigliata
這道菜將烤過的麵包丁放在烤過的玉米糕上，提供多種不同的口味組合。玉米糕的香甜軟糯與烤麵包丁的酥脆形成對比，是一道令人滿足的開胃菜。
€ 12.5
托斯卡尼開胃菜佐傳統烤麵包丁
Antipasto toscano con crostini tipici
這是一道匯集了托斯卡尼地區傳統風味的開胃菜，搭配經典的烤麵包丁。通常包含各種當地特色食材，如冷肉、起司和醃漬品，展現了托斯卡尼的飲食文化。
€ 16
松露炒蛋
Uovo al tegamino al tartufo
這是一道奢華的開胃菜，將新鮮的雞蛋以半熟方式烹調，並撒上珍貴的黑松露。松露獨特的香氣與雞蛋的滑嫩完美結合，帶來極致的味覺享受。
€ 15
手切牛肉他他佐酸豆、芥末、蛋黃和特級初榨橄欖油
Tartare di manzo al coltello con capperi, senape, tuorlo d'uovo e olio extravergine d'oliva
這是一道經典的法式料理，將新鮮生牛肉手工切丁，加入酸豆、芥末、蛋黃和特級初榨橄欖油拌勻。口感細膩，風味濃郁，是生牛肉愛好者的首選。
€ 22
托斯卡尼特色
SPECIALITÀ TOSCANE
南瓜濃湯佐烤麵包丁和帕瑪森起司刨片
Crema di zucca con pane tostato e scaglie di Parmigiano
這是一道溫暖而濃郁的南瓜濃湯，口感滑順，帶有南瓜的天然甜味。搭配烤過的麵包丁增加口感，並撒上帕瑪森起司刨片增添鹹香風味，是托斯卡尼地區的經典湯品。
€ 12
我們的托斯卡尼「Ribollita」
La nostra "Ribollita" toscana
Ribollita 是托斯卡尼地區一道傳統的農家菜，意為「再次煮沸」。這道湯品以隔夜的麵包和蔬菜燉煮而成，味道濃郁，營養豐富，是托斯卡尼的靈魂美食之一。
€ 12
番茄麵包湯
Pappa al pomodoro
Pappa al pomodoro 也是一道經典的托斯卡尼麵包湯，以番茄、麵包和羅勒等食材燉煮而成。口感濃稠，味道酸甜，充滿了義大利鄉村的樸實風味。
€ 12