Unknown Restaurant

佛羅倫斯櫛瓜奶油義大利細麵佐陳年佩克里諾起司

Chitarrine fresche con crema di zucchine Fiorentine e pecorino stagionato di Grotta

這是一道以新鮮手工義大利細麵（Chitarrine）為基底，搭配佛羅倫斯櫛瓜製成的奶油醬，並佐以陳年佩克里諾起司。這道菜的特色在於其濃郁的醬汁和起司的風味，是義大利經典的第一道菜。

€ 11.5

佛羅倫斯櫛瓜奶油佐陳年羊奶起司手工方塊義大利麵

Chitarrine(fresh square spaghetti) with Florentine zucchini cream and seasoned Grotta sheep cheese

這道菜是上一道菜的英文翻譯，強調使用手工方塊義大利麵（Chitarrine），搭配佛羅倫斯櫛瓜奶油醬和陳年羊奶起司。這道菜結合了義大利麵的口感與櫛瓜的清爽以及起司的濃郁。

奶油起司醬手工粗麵佐「麵包屑」

Pici alle "Briciole" su crema di burrata

Pici是來自托斯卡尼地區的一種手工粗麵，口感Q彈。這道菜將Pici麵與濃郁的奶油起司（Burrata）醬結合，並加入蒜、橄欖油和辣椒增添風味。最後撒上特製的烤麵包屑，其中包含麵包、核桃、鼠尾草和迷迭香，增添了香氣和酥脆的口感。

€ 11.5

手工寬麵佐辛塔 senoese豬肉醬

Tagliatelle al ragù di Cinta Senese

Tagliatelle是一種義大利寬麵，口感滑順。這道菜搭配的是Cinta Senese豬肉製成的傳統義大利肉醬（ragù）。Cinta Senese豬是托斯卡尼地區特有的品種，以其優質的肉質聞名。這道菜提供經典的義大利麵風味。

€ 12

GANZI手工寬管麵佐牛肉醬、野菇及格拉娜起司

Paccheri"de' GANZI":ragù di manzo, funghi di bosco e scaglie di Grana

Paccheri是來自義大利南部一種大尺寸的管狀義大利麵。這道菜將Paccheri麵與濃郁的牛肉醬、新鮮的野菇以及格拉娜帕達諾起司碎片結合。這是一道豐富且充滿風味的主食。

€ 12.5

羅勒松子水餃佐小番茄、羅勒及奶油起司

"Lune piene" di basilico e pinoli con ciliegini, basilico e burrata

"Lune piene"意為"滿月"，在這裡指的是一種手工製作的義大利麵餃，形狀可能類似滿月。內餡包含羅勒和松子，搭配清爽的小番茄醬、新鮮羅勒葉和濃郁的奶油起司（Burrata）。這是一道風味清新且口感豐富的義大利麵。

€ 13.5

托斯卡尼番茄麵包湯

La Pappa al Pomodoro Toscana

Pappa al Pomodoro是托斯卡尼地區一道經典的傳統湯品，主要由熟透的番茄、大蒜、羅勒和前一天的麵包燉煮而成。這道湯品濃稠且風味濃郁，是托斯卡尼家常菜的代表。

€ 8