Qianjin Braised Pork Rice
前金肉燥飯
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Original Menu
Soupes
湯類
Soupe de boulettes de viande de porc
貢丸湯
Une soupe claire avec des boulettes de viande de porc. Les boulettes de viande de porc sont un ingrédient courant dans la cuisine taïwanaise, souvent servies dans des soupes ou des plats mijotés. C'est un plat simple et réconfortant.
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Soupe de boulettes d'espadon
旗魚丸湯
Une soupe claire avec des boulettes d'espadon. L'espadon est un poisson populaire à Taïwan, et ses boulettes sont souvent utilisées dans les soupes pour leur saveur délicate.
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Soupe de peau de poisson
魚皮湯
Une soupe à base de peau de poisson. La peau de poisson est utilisée pour donner de la texture et de la saveur à la soupe. C'est un plat courant dans la cuisine taïwanaise.
Not specified 40
Soupe de pousses de bambou
竹筍湯
Une soupe claire avec des pousses de bambou. Les pousses de bambou sont un ingrédient courant dans la cuisine asiatique, appréciées pour leur texture croquante et leur saveur douce.
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Soupe de ventre de poisson-lait
虱目魚肚湯
Une soupe à base de ventre de poisson-lait. Le poisson-lait est un poisson populaire à Taïwan, et son ventre est considéré comme une délicatesse. La soupe est riche et savoureuse.
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Plats de riz (à la carte)
飯類單點
Riz blanc
白飯
Du riz blanc cuit à la vapeur. Le riz est un aliment de base de la cuisine taïwanaise, souvent servi avec d'autres plats.
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Riz au porc braisé
肉燥飯
Un plat de riz garni de porc braisé. Le porc braisé est un plat taïwanais classique, préparé en faisant mijoter du porc dans une sauce soja sucrée. Il est souvent servi avec du riz.
Not specified 40
Riz au porc braisé et floss de poisson
魚鬆肉燥飯
Un plat de riz garni de porc braisé et de floss de poisson. Le floss de poisson est un ingrédient taïwanais populaire, fabriqué à partir de poisson séché et effiloché. Il ajoute une saveur umami et une texture légère au plat.
Not specified 45
Riz au floss de poisson
魚鬆飯
Un plat de riz garni de floss de poisson. Le floss de poisson est un ingrédient taïwanais populaire, fabriqué à partir de poisson séché et effiloché. Il ajoute une saveur umami et une texture légère au plat.
Not specified 40
Riz au porc effiloché
肉絲飯
Un plat de riz garni de porc effiloché. Le porc effiloché est un plat taïwanais classique, préparé en faisant mijoter du porc dans une sauce soja sucrée. Il est souvent servi avec du riz.
Not specified 40
Riz au porc effiloché et floss de poisson
肉絲魚鬆飯
Un plat de riz garni de porc effiloché et de floss de poisson. Le floss de poisson est un ingrédient taïwanais populaire, fabriqué à partir de poisson séché et effiloché. Il ajoute une saveur umami et une texture légère au plat.
Not specified 50
Riz au porc effiloché et porc braisé
肉絲肉燥飯
Un plat de riz garni de porc effiloché et de porc braisé. Le porc braisé est un plat taïwanais classique, préparé en faisant mijoter du porc dans une sauce soja sucrée. Il est souvent servi avec du riz.
Not specified 50
Riz au porc effiloché, floss de poisson et porc braisé
肉絲魚鬆肉燥
Un plat de riz garni de porc effiloché, de floss de poisson et de porc braisé. Le floss de poisson est un ingrédient taïwanais populaire, fabriqué à partir de poisson séché et effiloché. Il ajoute une saveur umami et une texture légère au plat.
Not specified 55
Riz et soupe de peau de poisson
魚皮飯湯
Un plat de riz servi avec une soupe de peau de poisson. La peau de poisson est utilisée pour donner de la texture et de la saveur à la soupe. C'est un plat courant dans la cuisine taïwanaise.
Not specified 55
Riz et soupe de ventre de poisson-lait
魚肚飯湯
Un plat de riz servi avec une soupe de ventre de poisson-lait. Le poisson-lait est un poisson populaire à Taïwan, et son ventre est considéré comme une délicatesse. La soupe est riche et savoureuse.
Not specified 150
Bento (Boîtes à lunch)
便當
Bento de riz blanc
白飯便當
Un bento contenant du riz blanc, servi avec un œuf (soit un œuf enrobé, soit un œuf dur) et deux légumes, du tofu ou des boulettes de viande. Les bentos sont un moyen pratique et populaire de déjeuner à Taïwan.
Not specified 65
Bento de porc braisé
肉燥便當
Un bento contenant du riz garni de porc braisé, servi avec un œuf (soit un œuf enrobé, soit un œuf dur) et deux légumes, du tofu ou des boulettes de viande. Les bentos sont un moyen pratique et populaire de déjeuner à Taïwan.
Not specified 90
Bento de porc braisé et floss de poisson
魚鬆肉燥便當
Un bento contenant du riz garni de porc braisé et de floss de poisson, servi avec un œuf (soit un œuf enrobé, soit un œuf dur) et deux légumes, du tofu ou des boulettes de viande. Les bentos sont un moyen pratique et populaire de déjeuner à Taïwan.
Not specified 95
Bento de floss de poisson
魚鬆便當
Un bento contenant du riz garni de floss de poisson, servi avec un œuf (soit un œuf enrobé, soit un œuf dur) et deux légumes, du tofu ou des boulettes de viande. Les bentos sont un moyen pratique et populaire de déjeuner à Taïwan.
Not specified 90
Bento de porc effiloché
肉絲便當
Un bento contenant du riz garni de porc effiloché, servi avec un œuf (soit un œuf enrobé, soit un œuf dur) et deux légumes, du tofu ou des boulettes de viande. Les bentos sont un moyen pratique et populaire de déjeuner à Taïwan.
Not specified 90
Bento de porc effiloché et floss de poisson
肉絲魚鬆便當
Un bento contenant du riz garni de porc effiloché et de floss de poisson, servi avec un œuf (soit un œuf enrobé, soit un œuf dur) et deux légumes, du tofu ou des boulettes de viande. Les bentos sont un moyen pratique et populaire de déjeuner à Taïwan.
Not specified 100
Bento de porc effiloché et porc braisé
肉絲肉燥便當
Un bento contenant du riz garni de porc effiloché et de porc braisé, servi avec un œuf (soit un œuf enrobé, soit un œuf dur) et deux légumes, du tofu ou des boulettes de viande. Les bentos sont un moyen pratique et populaire de déjeuner à Taïwan.
Not specified 100
Bento de porc effiloché, floss de poisson et porc braisé
肉絲魚鬆肉燥
Un bento contenant du riz garni de porc effiloché, de floss de poisson et de porc braisé, servi avec un œuf (soit un œuf enrobé, soit un œuf dur) et deux légumes, du tofu ou des boulettes de viande. Les bentos sont un moyen pratique et populaire de déjeuner à Taïwan.
Not specified 105
Bento de ventre de poisson-lait
魚肚便當
Un bento contenant du riz garni de ventre de poisson-lait, servi avec un œuf (soit un œuf enrobé, soit un œuf dur) et deux légumes, du tofu ou des boulettes de viande. Les bentos sont un moyen pratique et populaire de déjeuner à Taïwan.
Not specified 135
Plats d'accompagnement (à la carte)
小菜單點
Œuf de canard enrobé (à moitié cuit)
鴨蛋包(半熟)
Un œuf de canard enrobé, cuit à moitié. Les œufs de canard enrobés sont un plat taïwanais populaire, préparés en faisant mariner des œufs de canard dans une solution alcaline. Ils ont une texture gélatineuse et une saveur unique.
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Œuf de canard enrobé (cuit)
鴨蛋包(全熟)
Un œuf de canard enrobé, cuit complètement. Les œufs de canard enrobés sont un plat taïwanais populaire, préparés en faisant mariner des œufs de canard dans une solution alcaline. Ils ont une texture gélatineuse et une saveur unique.
Not specified 20
Œuf braisé
滷蛋
Un œuf dur braisé dans une sauce soja. Les œufs braisés sont un plat courant dans la cuisine taïwanaise, souvent servis comme collation ou accompagnement.
Not specified 20
Ventre de poisson frit
煎魚肚
Du ventre de poisson frit. Le ventre de poisson est considéré comme une délicatesse à Taïwan, apprécié pour sa texture riche et sa saveur délicate.
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Boulettes de viande braisées
滷貢丸
Des boulettes de viande braisées dans une sauce soja. Les boulettes de viande braisées sont un plat courant dans la cuisine taïwanaise, souvent servies comme collation ou accompagnement.
Not specified 10
Légumes verts
青菜
Des légumes verts cuits à la vapeur ou sautés. Les légumes verts sont un accompagnement courant dans la cuisine taïwanaise, souvent servis avec d'autres plats.
Not specified 20
Tofu
豆腐
Du tofu cuit à la vapeur ou frit. Le tofu est un ingrédient courant dans la cuisine taïwanaise, souvent servi comme collation ou accompagnement.
Not specified 10