GRAN CAFE 1919
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Austern
OSTRAS
Erdbeere
Fresa
Eine Auster mit Balsamico, Erdbeeren, Schnittlauch und Schalotten. Dies ist eine fruchtige und leicht säuerliche Zubereitung, die die Süße der Erdbeeren mit der Würze der Auster kombiniert.
€ 5.5
Natürlich
Natural
Eine schlichte Zubereitung, die den natürlichen Geschmack der Auster hervorhebt. Die Beschreibung "A veces lo simple es mejor" (Manchmal ist das Einfachste am besten) deutet auf eine minimalistische Präsentation hin, die den Fokus auf die Qualität der Auster legt.
€ 4.5
Cava
Cava
Eine Auster serviert mit Cava-Sauce, Schinkenpulver und Mahón-Käse. Diese Kombination bietet eine cremige und würzige Note, die gut zu den Meeresfrüchten passt.
€ 5.5
Tagesgericht
De la semana
Dies ist das Tagesgericht, dessen Details vom Personal erfragt werden müssen. Es ist eine gute Option, um etwas Neues und Saisonal abgestimmtes zu probieren.
€ 5
Erdbeere
Fresa
Eine Auster, serviert mit Balsamico, Erdbeeren, Schalotten und einem Hauch von Zwiebeln. Dies ist eine fruchtige und leicht säuerliche Zubereitung, die die natürliche Süße der Auster hervorhebt.
€ 5.5
Natürlich
Natural
Eine einfache Zubereitung, die den reinen Geschmack der Auster zur Geltung bringt. Oftmals wird sie nur mit etwas Zitrone oder einer leichten Vinaigrette serviert, um die Frische zu betonen.
€ 4.5
Cava
Cava
Eine Auster, zubereitet mit Cava (spanischer Sekt), Schinkenpulver und Mahón-Käse. Diese Kombination bietet eine interessante Mischung aus maritimen, herzhaften und leicht käsigen Aromen.
€ 5.5
Der Woche
De la semana
Dies ist die Austern-Spezialität der Woche. Die genaue Zubereitung wird vom Küchenteam festgelegt und kann je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. Fragen Sie das Personal nach den Details.
€ 5
Fingerfood
FINGER FOOD
Agapanto-Krokette
Croqueta Agapanto
Eine Krokette gefüllt mit Languste, Garnelen-Tatar und Apfelreduktion. Dies ist eine luxuriöse und geschmacksintensive Krokette, die eine Mischung aus Meeresfrüchten und fruchtiger Süße bietet.
€ 5
Pilz-Mousse
Mouse de setas
Knusprige Pilze serviert mit hausgemachtem Knoblauchbrot. Dies ist eine vegetarische Option, die Textur und herzhafte Aromen kombiniert.
€ 12
Lauch-Biskuit
Bizcocho de puerros
Ein Lauch-Biskuit mit Knoblauchcreme und marinierten Paprika. Dies ist eine herzhafte und würzige Vorspeise. Die Option, eine Sardelle hinzuzufügen, bietet eine salzige Ergänzung.
€ 7
Oktopus-Spieß
Brocheta de pulpo
Ein Spieß mit Oktopus, Kartoffelpüree (Parmentine) und Mojo Picón (einer kanarischen Sauce). Dies ist ein Gericht mit mediterranen Aromen, das zarten Oktopus mit einer würzigen Sauce kombiniert.
€ 13
Extra Kaviar
Extra Caviar
Eine zusätzliche Portion Kaviar, die zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann, um den Luxus und Geschmack zu erhöhen.
€ 15
Agapanto-Krokette
Croqueta Agapanto
Eine Krokette, gefüllt mit Hummer (Bogavante), Garnelen-Tatar und einer Apfelreduktion. Dies ist eine luxuriöse und geschmacksintensive Krokette mit süß-säuerlichen Noten.
€ 5
Pilz-Mousse
Mouse de setas
Ein knuspriges Gericht aus Pilzen, serviert mit hausgemachtem Knoblauchbrot. Die Mousse-Textur der Pilze kontrastiert mit der Knusprigkeit des Brotes.
€ 12
Lauch-Biskuit
Bizcocho de puerros
Ein herzhafter Biskuit aus Lauch, serviert mit Knoblauchcreme und marinierten Paprika. Eine interessante Kombination aus süßlichem Lauch und würzigen Aromen. Die Option, eine Sardelle hinzuzufügen, bietet eine salzige Ergänzung.
€ 7
Oktopus-Spieß
Brocheta de pulpo
Ein Spieß mit Oktopus, serviert mit Kartoffelpüree (Parmentine) und Mojo Picón (einer kanarischen Sauce). Dies ist ein klassisches spanisches Gericht, das die zarte Textur des Oktopus mit der würzigen Sauce kombiniert.
€ 13
Extra Kaviar
Extra Caviar
Eine zusätzliche Portion Kaviar, die zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann, um den Luxus und Geschmack zu erhöhen.
€ 15
Vorspeisen
ENTRANTES
Gegrillte Römersalatköpfe
Cogollos al grill
Gegrillte Römersalatköpfe mit Karotten-Dressing, Chiliöl und Haselnüssen. Dies ist eine leichte und erfrischende Vorspeise mit einer Kombination aus rauchigen, würzigen und nussigen Aromen.
€ 15
Carpaccio vom gepökelten Rinderhüftfleisch (Picanha)
Carpaccio de picaña curada
Carpaccio aus gepökelter Picanha (ein brasilianisches Rindfleischstück) mit scharfem Rettichgel und Olivenpulver. Dies ist eine raffinierte Vorspeise, die die Textur und den Geschmack von hochwertigem Rindfleisch hervorhebt.
€ 17
Thunfisch-Sashimi
Sashimi de atún
Thunfisch-Sashimi mariniert mit Paprika, Chiliöl und Trockenfrüchten, serviert mit frittierten Schalotten. Dies ist eine moderne Interpretation von Sashimi, die spanische und asiatische Einflüsse kombiniert.
€ 24
Rindfleisch-Tatar
Tartar de ternera
Rindfleisch-Tatar mit Pflaumensauce, frischem Trüffel und knusprigen Lotus-Scheiben. Dies ist ein luxuriöses Tatar, das die herzhaften Aromen von Rindfleisch mit der Süße von Pflaumen und dem erdigen Aroma von Trüffeln kombiniert.
€ 23
Gegrillte Venusmuscheln
Almejas a la brasa
Gegrillte Venusmuscheln serviert mit Sauerteigbrot, sautierten Pilzen und Sobrassada-Burreblanc (einer mallorquinischen Wurst). Dies ist ein Gericht, das die Aromen des Meeres mit herzhaften und leicht scharfen Noten kombiniert.
€ 21
Gegrillte Römersalatköpfe
Cogollos al grill
Gegrillte Römersalatköpfe, serviert mit einem Dressing aus Karotten, Chiliöl und Haselnüssen. Das Grillen verleiht dem Salat eine rauchige Note und eine leicht karamellisierte Oberfläche.
€ 15
Carpaccio vom gepökelten Rinderhüftdeckel
Carpaccio de picaña curada
Dünn geschnittenes, gepökeltes Rinderhüftdeckel (Picaña), serviert mit Radieschen-Gel und Olivenpulver. Ein Gericht, das die Textur und den intensiven Geschmack des Rindfleischs hervorhebt.
€ 17
Thunfisch-Sashimi
Sashimi de atún
Thunfisch-Sashimi, mariniert in einer Mischung aus Paprika, Chiliöl und Nüssen, serviert mit frittierten Schalotten. Eine spanisch inspirierte Interpretation von Sashimi, die süße, scharfe und nussige Aromen kombiniert.
€ 24
Rindertatar
Tartar de ternera
Rindertatar, zubereitet mit Pflaumensauce, frischem Trüffel und knusprigen Lotus-Chips. Eine elegante Vorspeise, die die Reichhaltigkeit des Rindfleischs mit der Süße der Pflaume und dem erdigen Aroma des Trüffels verbindet.
€ 23
Gegrillte Venusmuscheln
Almejas a la brasa
Venusmuscheln, gegrillt und serviert mit Sauerteigbrot, sautierten Pilzen und einer Sobrassada-Butter-Sauce (Burreblanc). Dies ist ein herzhaftes Gericht, das die Meeresfrüchte mit der würzigen Sobrassada kombiniert.
€ 21
Amur Beluga Kaviar 30gr
Caviar Amur Beluga 30gr
Eine Portion Beluga-Kaviar von der Amur-Störart, serviert mit Mini-Blinis, Crème fraîche und Zitrone. Beluga-Kaviar ist bekannt für seine großen, grauen Eier und seinen reichen, buttrigen Geschmack.
€ 85
Amur Beluga Kaviar 50gr
Caviar Amur Beluga 50gr
Eine größere Portion Beluga-Kaviar von der Amur-Störart, serviert mit Mini-Blinis, Crème fraîche und Zitrone. Beluga-Kaviar ist bekannt für seine großen, grauen Eier und seinen reichen, buttrigen Geschmack.
€ 135
Iranischer Osetra Kaviar 30gr
Caviar Osetra Iraní 30gr
Eine Portion iranischer Osetra-Kaviar, serviert mit Mini-Blinis, Crème fraîche und Zitrone. Osetra-Kaviar ist bekannt für seine nussigen und fruchtigen Aromen und seine goldbraune bis braune Farbe.
€ 105
Iranischer Osetra Kaviar 50gr
Caviar Osetra Iraní 50gr
Eine größere Portion iranischer Osetra-Kaviar, serviert mit Mini-Blinis, Crème fraîche und Zitrone. Osetra-Kaviar ist bekannt für seine nussigen und fruchtigen Aromen und seine goldbraune bis braune Farbe.
€ 175
LANGUSTE VON SÓLLER
LANGOSTA DE SÓLLER Perfecto para dos personas. Preguntar a nuestro equipo.
Ein Gericht mit Languste aus Sóller, das für zwei Personen gedacht ist. Die genaue Zubereitung und die Zutaten sind nicht spezifiziert, aber es wird empfohlen, das Personal für weitere Informationen zu kontaktieren.
€ 125
Sauerteigbrot mit geräuchertem Butter Chez Junior
Sourdough Bread with smoked butter Chez Junior
Ein Gericht aus Sauerteigbrot, das mit geräucherter Butter von Chez Junior serviert wird. Die spanische Beschreibung deutet auf eine Zubereitung mit Butter und Sauerteigbrot hin.
10
Trio Austern
Trio of oysters
Eine Auswahl von drei verschiedenen Austern. Die spanische Beschreibung bestätigt, dass es sich um ein Trio von Austern handelt.
25
Miesmuschel-Kroketten mit schwarzem Knoblauch-Aioli
Mussel croquettes with black garlic aioli
Knusprige Kroketten gefüllt mit Miesmuscheln und serviert mit einem Aioli aus schwarzem Knoblauch. Die spanische Beschreibung gibt an, dass es sich um Miesmuschel-Kroketten mit schwarzem Knoblauch-Aioli handelt.
16
Hähnchen- und Trüffel-Kroketten mit Curry-Emulsion
Chicken and truffle croquettes with curry emulsion
Kroketten mit Hähnchenfleisch und Trüffel, serviert mit einer cremigen Curry-Emulsion. Die spanische Beschreibung erwähnt Hähnchen- und Trüffel-Kroketten mit Curry-Emulsion.
16
Griechischer Salat mit Joghurt und Gurkenschaum, Minze und Tomate
Greek salad with yoghurt and cucumber foam, mint and tomato
Eine moderne Interpretation des griechischen Salats, mit Joghurt, Gurkenschaum, frischer Minze und Tomaten. Die spanische Beschreibung bestätigt die Zutaten: griechischer Salat mit Gurkenschaum, Minze und Tomate.
22.5
Auberginen-Parmigiana mit Stracciatella, Tomate, Pesto und knusprigem Brot
Aubergine parmigiana with stracciatella, tomato, pesto and crispy bread
Eine Auberginen-Parmigiana, verfeinert mit Stracciatella-Käse, Tomaten, Pesto und serviert mit knusprigem Brot. Die spanische Beschreibung nennt Auberginen-Parmigiana mit Stracciatella, Tomate, Pesto und knusprigem Brot.
23.5
Hausgemachtes Brot mit Olivenpaste
Pan casero con paté d'oliva
Ein einfaches, hausgemachtes Brot, das mit einer würzigen Olivenpaste serviert wird. Dies ist eine klassische Vorspeise, die oft als Auftakt zu einer Mahlzeit gereicht wird.
€ 4.5
Rindercarpaccio
Carpaccio de ternera
Dünn geschnittene Scheiben von hochwertigem Rindfleisch, serviert mit einer cremigen Bio-Burrata und saisonalem Gemüse. Abgerundet wird das Gericht mit dem knusprigen sardischen Carasau-Brot.
€ 17.5
Auberginen-Parmigiana
Berenjena a la parmesana
Ein vegetarisches Gericht, bei dem Auberginenröllchen mit geräuchertem Mozzarella und frischem Basilikum gefüllt sind. Serviert mit einer klassischen Tomatensauce, Parmesancreme und einem aromatischen Basilikumpesto.
€ 21
Nerano-Kroketten
Crocchetta alla Nerano
Knusprige Tempura-Kroketten, gefüllt mit einer Mischung aus Zucchini, Minze und zwei italienischen Käsesorten: Parmigiano Reggiano DOP und neapolitanischem geräuchertem Provola.
€ 17
Carpaccio vom frischen Thunfisch
Carpaccio de atún fresco
Ein leichtes und erfrischendes Carpaccio aus frischem Thunfisch, zubereitet im mediterranen Stil. Es wird mit roten Zwiebeln, Taggiasca-Oliven, Pinienkernen und Kapern serviert und mit einem einfachen Öl-Zitronen-Dressing verfeinert.
€ 21
Bio-Büffelmozzarella mit Mango und Avocado
Burrata bio de búfala mango y aguacate
Cremiger Bio-Büffelmozzarella, serviert mit einem Tatar aus frischer Mango und Avocado. Die Speise wird durch eine Sóller-Sobrasada-Sauce abgerundet, die dem Gericht eine besondere Note verleiht.
€ 21
Herzhafte Ziegenkäse-Panna Cotta
Panna cotta salada de queso de cabra
Eine herzhafte Variante der italienischen Panna Cotta, zubereitet mit Ziegenkäse. Dazu gibt es eine Spinatsauce, süße kandierte Kirschtomaten und als knusprigen Kontrast iberischen Bellota-Schinken.
€ 18
Gegrillter Oktopus
Pulpo a la plancha
Zarter Oktopus, auf der Plancha gegrillt, serviert mit cremigem Kartoffelpüree und den milden, kleinen Pimientos de Padrón.
€ 18
Hausgemachtes Brot mit Olivenpaste
Homemade bread with olive pate
Ein einfaches, hausgemachtes Brot, das mit einer würzigen Olivenpaste serviert wird. Dies ist eine klassische Vorspeise, die oft als Auftakt zu einer Mahlzeit gereicht wird.
4.5
Rindercarpaccio
Beef carpaccio
Dünn geschnittene Scheiben von hochwertigem Rindfleisch, serviert mit einer cremigen Bio-Burrata und saisonalem Gemüse. Abgerundet wird das Gericht mit dem knusprigen sardischen Carasau-Brot.
€ 17.5
Auberginen-Parmigiana
Eggplant Parmesan
Ein vegetarisches Gericht, bei dem Auberginenröllchen mit geräuchertem Mozzarella und frischem Basilikum gefüllt sind. Serviert mit einer klassischen Tomatensauce, Parmesancreme und einem aromatischen Basilikumpesto.
€ 21
Nerano-Kroketten
Nerano croquette
Knusprige Tempura-Kroketten, gefüllt mit einer Mischung aus Zucchini, Minze und zwei italienischen Käsesorten: Parmigiano Reggiano DOP und neapolitanischem geräuchertem Provola.
€ 17
Carpaccio vom frischen Thunfisch
Fresh tuna carpaccio
Ein leichtes und erfrischendes Carpaccio aus frischem Thunfisch, zubereitet im mediterranen Stil. Es wird mit roten Zwiebeln, Taggiasca-Oliven, Pinienkernen und Kapern serviert und mit einem einfachen Öl-Zitronen-Dressing verfeinert.
€ 21
Bio-Büffelmozzarella mit Mango und Avocado
Organic buffalo burrata, mango and avocado
Cremiger Bio-Büffelmozzarella, serviert mit einem Tatar aus frischer Mango und Avocado. Die Speise wird durch eine Sóller-Sobrasada-Sauce abgerundet, die dem Gericht eine besondere Note verleiht.
€ 21
Herzhafte Ziegenkäse-Panna Cotta
Savory goat cheese panna cotta
Eine herzhafte Variante der italienischen Panna Cotta, zubereitet mit Ziegenkäse. Dazu gibt es eine Spinatsauce, süße kandierte Kirschtomaten und als knusprigen Kontrast iberischen Bellota-Schinken.
€ 18
Gegrillter Oktopus
Grilled octopus
Zarter Oktopus, auf der Plancha gegrillt, serviert mit cremigem Kartoffelpüree und den milden, kleinen Pimientos de Padrón.
€ 18
Hausgemachtes Brot mit Olivenpastete
Pan casero con paté d'oliva
Ein Gericht aus hausgemachtem Brot, serviert mit einer Olivenpastete. Der Preis gilt pro Person.
€ 4.5
Rindercarpaccio
Carpaccio de ternera
Carpaccio aus nationalem Rindfleisch, serviert mit Bio-Burrata-Creme und saisonalem Gemüse, begleitet von unserem Carasau-Brot.
€ 17.5
Auberginen alla Parmigiana
Berenjena a la parmesana
Gerollte Aubergine gefüllt mit geräuchertem Mozzarella und Basilikum, Tomatensauce, Parmesancreme und Basilikumpesto.
€ 21
Nerano-Kroketten
Crocchetta alla Nerano
Tempura-Kroketten gefüllt mit Zucchini, Minze, Parmigiano Reggiano DOP und geräuchertem neapolitanischem Provolone.
€ 17
Carpaccio vom frischen Thunfisch
Carpaccio de atún fresco
Mediterranes Carpaccio vom frischen Thunfisch mit roten Zwiebeln, Taggiasca-Oliven, Pinienkernen und Kapern, angemacht mit einem Öl-Zitronen-Dressing.
€ 21
Bio-Büffelmozzarella mit Mango und Avocado
Burrata bio de búfala,mango y aguacate
Bio-Büffelmozzarella serviert mit einer Tartar-Zubereitung aus Mango und Avocado in Söller Sobrasada-Sauce.
€ 21
Herzhafte Ziegenkäse-Panna Cotta
Panna cotta salada de queso de cabra
Herzhafte Panna Cotta mit Ziegenkäse, serviert mit Spinatsauce, konfierten Kirschtomaten und knusprigem Iberico de Bellota Schinken.
€ 18
Gegrillter Oktopus
Pulpo a la plancha
Gegrillter Oktopus mit Kartoffelpüree und Pimientos de Padrón.
€ 18
Hausgemachtes Brot mit Olivenpastete
Homemade bread with olive pate
Hausgemachtes Brot, serviert mit einer Olivenpastete. Der Preis gilt pro Person.
€ 4.5
Rindercarpaccio
Beef carpaccio
Rindercarpaccio serviert mit Bio-Burrata-Creme und saisonalem Gemüse, begleitet von unserem Carasau-Brot.
€ 17.5
Auberginen alla Parmigiana
Eggplant Parmesan
Auberginenröllchen gefüllt mit geräuchertem Mozzarella und Basilikum, Tomatensauce, Parmesancreme und Basilikumpesto.
€ 21
Nerano-Kroketten
Nerano croquette
Tempura-Kroketten gefüllt mit Zucchini, Minze, Parmigiano Reggiano DOP und geräuchertem neapolitanischem Provolone.
€ 17
Carpaccio vom frischen Thunfisch
Fresh tuna carpaccio
Mediterranes Carpaccio vom frischen Thunfisch mit roten Zwiebeln, Taggiasca-Oliven, Pinienkernen und Kapern, angemacht mit einem Öl-Zitronen-Dressing.
€ 21
Bio-Büffelmozzarella mit Mango und Avocado
Organic buffalo burrata, mango and avocado
Bio-Büffelmozzarella serviert mit einer Tartar-Zubereitung aus Mango und Avocado in Söller Sobrasada-Sauce.
€ 21
Herzhafte Ziegenkäse-Panna Cotta
Savory goat cheese panna cotta
Herzhafte Panna Cotta mit Ziegenkäse, serviert mit Spinatsauce, konfierten Kirschtomaten und knusprigem Iberico de Bellota Schinken.
€ 18
Gegrillter Oktopus
Grilled octopus
Gegrillter Oktopus mit Kartoffelpüree und Pimientos de Padrón.
€ 18
Hauptgerichte
PRINCIPALES
Entrecôte vom Grill 400gr.
Entrecote a la parrilla 400gr.
Ein 400g Entrecôte-Steak, gegrillt und serviert mit einer Reduktion aus Markknochen. Dies ist ein klassisches Rindergericht, das für seinen reichen Geschmack und seine Zartheit bekannt ist.
€ 42
Keine Ochsenschwanz-Lasagne
No lasaña de carrilleras
Ein Gericht, das als 'Keine Lasagne' beschrieben wird und Ochsenschwanz (carrilleras) enthält, serviert mit einer Mornay-Sauce und einer Kakao-Mole. Dies deutet auf eine kreative Interpretation eines traditionellen Gerichts hin.
€ 29
Schweinelende
Lomo de cerdo
Ein Gericht mit Schweinelende, serviert mit einem Kohlpüree, einer mallorquinischen Reduktion, Salbei und eingelegter Zitrone. Dies ist ein herzhaftes Gericht mit mediterranen Aromen.
€ 27
Wolfsbarsch aus dem Josper
Lubina al Josper
Wolfsbarsch, gegrillt im Josper-Ofen, serviert mit Lauchpüree, Gemüse aus dem Josper und einer klassischen Beurre Blanc (weiße Butter-Sauce). Der Josper-Ofen verleiht dem Fisch ein rauchiges Aroma.
€ 29
T-Bone-Steak 800gr.
T-bone 800gr.
Ein großes 800g T-Bone-Steak, das eine Kombination aus Filet und Roastbeef darstellt. Es wird mit einer Beilage nach Wahl des Gastes serviert.
€ 89
Trüffel-Spaghetti
Spaghetti trufa
Spaghetti serviert mit frischem Trüffel. Dies ist ein luxuriöses Pastagericht, das den erdigen und aromatischen Geschmack von Trüffeln hervorhebt.
€ 26
Fang des Tages
Captura del día
Das Tagesgericht mit Fisch, dessen Art täglich wechselt. Es wird empfohlen, das Personal nach dem spezifischen Fisch und der Zubereitung zu fragen.
Hüftsteak mit fermentierter Café de Paris Butter
Sirloin steak with fermented Café de Paris butter
Ein saftiges Hüftsteak, serviert mit einer hausgemachten, fermentierten Café de Paris Butter. Die spanische Beschreibung gibt an: Rinderlende mit fermentierter Café de Paris Sauce.
36
Rinderfilet mit Foie Gras, Süßkartoffelpüree, Kardamom und Portweinreduktion
Beef fillet with foie gras, sweet potato purée, cardamom and port reduction
Zartes Rinderfilet, serviert mit cremigem Süßkartoffelpüree, verfeinert mit Kardamom und einer reichen Portweinreduktion. Die spanische Beschreibung nennt Rinderfilet mit Foie Gras, Süßkartoffelpüree, Kardamom und Portweinreduktion.
36
Entenbrust bei niedriger Temperatur gegart (57 °C) mit Rote-Bete-Parmentier, Orangen-Demi-Glace und lila Kartoffel
Duck cooked at low temperature (57 °C) with beetroot parmentier, orange demi-glace and purple potato
Entenbrust, die bei niedriger Temperatur (57°C) schonend gegart wurde, serviert mit einem Rote-Bete-Parmentier, einer Orangen-Demi-Glace und lila Kartoffeln. Die spanische Beschreibung erwähnt Ente bei niedriger Temperatur (57°C) mit Rote-Bete-Parmentier, Orangen-Demi-Glace und lila Kartoffeln.
33.5
Cremiger schwarzer Reis mit Tintenfisch und Tintenfisch-Aioli
Creamy black rice with squid and its ink aioli
Ein Gericht aus cremigem schwarzen Reis, serviert mit Tintenfisch und einem Aioli, das mit Tintenfischtinte zubereitet wird. Die spanische Beschreibung bestätigt: Cremiger schwarzer Reis mit Tintenfisch und Tintenfisch-Aioli.
32
Steinbarsch mit warmer Limetten-Kokosnuss-Sauce, Kochbananen- und Kraut-Radieschen-Salat
Stone bass with warm lime and coconut sauce, plantain and cabbage and radish salad
Steinbarschfilet, serviert mit einer warmen Sauce aus Limette und Kokosnuss, dazu ein Salat aus Kochbananen, Kohl und Radieschen. Die spanische Beschreibung nennt Steinbarsch mit warmer Limetten- und Kokosnusssauce, Kochbananen- und Kraut-Radieschen-Salat.
30
Carbonara-Pasta mit Guanciale & geröstetem Brioche-Crumble
Carbonara pasta with gunciale & toasted brioche crumble
Eine Carbonara-Pasta, zubereitet mit Guanciale (italienischer Speck) und garniert mit einem knusprigen Crumble aus geröstetem Brioche. Die spanische Beschreibung bestätigt: Carbonara-Pasta mit Guanciale und geröstetem Brioche-Crumble.
29.5
Cremiger Avocado-Reis mit sautiertem Gemüse
Creamy Avocado Rice, with sautéed vegetables
Ein cremiges Reisgericht mit Avocado, serviert mit sautiertem Gemüse. Die spanische Beschreibung nennt cremigen Avocado-Reis mit sautiertem Gemüse.
28.5
Argentinisches gereiftes Entrecôte
Dry-aged Argentine
Argentinisches Entrecôte, 21 Tage gereift, gegrillt, um seinen Geschmack zu intensivieren, serviert mit goldenen Babykartoffeln und einer leichten Prise Meersalzflocken. Ein zartes und geschmackvolles Stück Rindfleisch.
€ 29.5
Wolfsbarsch-Röllchen mit Spinat
Sea bass roll with spinach
Wolfsbarsch-Röllchen, serviert mit einer glatten Spinatcreme, marinierten Kirschtomaten und Tintenfischtinte. Reis-Chips verleihen eine delikate knusprige Note. Ein leichtes und raffiniertes Fischgericht.
€ 29.5
Gegrilltes Thunfischfilet BLUE FIN
Grilled Tuna BLUE FIN Fillet
Gegrillter Thunfisch (BLUE FIN) mit Paprika, Taggiasca-Oliven, Kirschtomaten und Pantelleria-Kapern. Ein kräftiges und geschmacksintensives Thunfischgericht.
€ 32
Argentinisches Entrecôte gereift
Entrecot Argentino madurado
Ein argentinisches Entrecôte, das über einundzwanzig Tage gereift ist. Es wird gegrillt, um seinen Geschmack zu intensivieren, und serviert mit goldenen Babykartoffeln und einer leichten Prise Meersalzflocken.
€ 29.5
Wolfsbarsch-Röllchen mit Spinat
Rollito de lubina con espinacas
Ein Röllchen aus Wolfsbarsch, serviert mit einer cremigen Spinatsauce, konfierten Kirschtomaten und Reis-Chips mit Tintenfischtinte, die für eine zarte, knusprige Textur sorgen.
€ 29.5
Thunfischfilet BLUE FIN
Filete de atún BLUE FIN
Ein gegrilltes Thunfischfilet (BLUE FIN) mit Paprika, Taggiasca-Oliven, Kirschtomaten und Kapern aus Pantelleria.
€ 32
Argentinisches Dry-Aged
IDry-aged Argentine
Argentinisches Entrecôte, das für einundzwanzig Tage gereift ist. Es wird gegrillt, um seinen Geschmack zu intensivieren, und serviert mit goldenen Babykartoffeln und einer leichten Prise Meersalzflocken.
€ 29.5
Wolfsbarsch-Röllchen mit Spinat
Sea bass roll with spinach
Ein Röllchen aus Wolfsbarsch, serviert mit einer cremigen Spinatsauce, konfierten Kirschtomaten und Reis-Chips mit Tintenfischtinte, die für eine zarte, knusprige Textur sorgen.
€ 29.5
Gegrilltes Thunfischfilet BLUE FIN
Grilled Tuna BLUE FIN Fillet
Gegrilltes Thunfischfilet (BLUE FIN) mit Paprika, Taggiasca-Oliven, Kirschtomaten und Kapern aus Pantelleria.
€ 32
Salate und Beilagen
ENSALADA Y GUARNICIONES
Tomaten und Bonito
Tomates y bonito
Ein Gericht aus saisonalen Tomaten, serviert mit einem Kapern-Dressing und confiertem Bonito (eine Art Thunfisch). Dies ist eine Vorspeise oder Beilage, die frische und herzhafte Aromen kombiniert.
Not specified 15
Pommes Frites
Patatas fritas
Klassische, knusprig frittierte Kartoffelstäbchen. Eine beliebte Beilage, die zu vielen Gerichten passt.
Not specified 9
Gegrillter grüner Salat
Ensalada verde al grill
Ein Salat aus saisonalem Gemüse, das gegrillt und mit Parmesanspänen garniert wird. Das Grillen verleiht dem Gemüse eine rauchige Note und die Parmesanspäne sorgen für einen salzigen, würzigen Geschmack.
Not specified 12
Geröstete Paprika mit Knoblauch
Pimientos asados al ajillo
Geröstete Paprika, zubereitet mit Knoblauch. Dieses Gericht betont die natürliche Süße der Paprika, die durch den Knoblauch ergänzt wird. Es ist eine typische spanische Beilage.
Not specified 8
Desserts
POSTRES
Ensaimada Agapanto
Ensaimada Agapanto
Eine Ensaimada ist ein traditionelles Gebäck von Mallorca. Diese Variante wird mit Puddingcreme, kandierten Aprikosen und Ensaimada-Eis serviert, ergänzt durch eine knusprige Ensaimada-Textur. Eine süße und cremige Nachspeise.
Not specified 9
Birnen-Crumble
Crumble de pera
Ein Crumble ist ein Dessert, bei dem Obst mit einer knusprigen Streuseldecke gebacken wird. Hier besteht das Dessert aus Birnen, überbacken mit einer knusprigen Krume und serviert mit Schokoladensauce. Eine warme und fruchtige Nachspeise.
Not specified 11
Zitronenkuchen
Lemon Pie
Ein klassischer Zitronenkuchen, der hier im 'GOIA-Stil' serviert wird. Dies deutet auf eine besondere Zubereitung oder Präsentation hin, die typisch für das Restaurant ist. Er ist wahrscheinlich süß-säuerlich mit einer cremigen Zitronenfüllung und einem knusprigen Boden.
Not specified 10
Chez Junior Klassiker
CHEZ JUNIOR CLASSICS
Steak Tartar auf gegrilltem Knochenmark
Steak tartare on grilled bone marrow
Ein klassisches Steak Tartar, das auf gegrilltem Knochenmark serviert wird. Die spanische Beschreibung gibt an, dass es sich um Steak Tartar auf gegrilltem Knochenmark handelt.
28
Rote Garnelen Carpaccio mit Yuzu-Vinaigrette und Granny Smith Apfel
Red prawn carpaccio with yuzu vinaigrette and Granny Smith apple
Carpaccio aus roten Garnelen, mariniert mit einer Yuzu-Vinaigrette und garniert mit Granny Smith Äpfeln. Die spanische Beschreibung bestätigt: Carpaccio von roten Garnelen mit Yuzu-Vinaigrette und Granny Smith Apfel.
32
Brioche mit geschmortem Rinderwangen, Achiote und Orange, Kimchi, Zitronen-Mayonnaise und Kochbananenpüree
Brioche with braised beef cheek, achiote and orange, kimchi, lemon mayonnaise and plantain purée
Ein Brioche-Brötchen gefüllt mit geschmortem Rinderwangen, verfeinert mit Achiote und Orange, Kimchi und Zitronen-Mayonnaise, serviert mit Kochbananenpüree. Die spanische Beschreibung nennt Brioche mit geschmortem Rinderwangen, Achiote und Orange, Kimchi, Zitronen-Mayonnaise und Kochbananenpüree.
28.5
Steinbarsch-Ceviche, Kalamata Leche de Tigre
STONE BASS CEVICHE, KALAMATA LECHE DE TIGRE
Ein Ceviche-Gericht mit Steinbarsch, mariniert in einer "Leche de Tigre" (Tiger's Milch) mit Kalamata-Oliven. Die spanische Beschreibung bestätigt: Ceviche von Steinbarsch, "Leche de Tigre" von Kalamata.
31
Beilagen
Sides
Pommes * Grüne Blätter (SU) * Rosmarin-Bratkartoffeln *Broccolini & Parmesan (S)
Chips * Green leaves (SU) * Rosemary Roasted Potatoes *Brocolini & Parmesan (S)
Eine Auswahl an Beilagen, bestehend aus Pommes Frites, grünen Blättern (mit Hinweis auf Soja), Rosmarin-Bratkartoffeln und Broccolini mit Parmesan (mit Hinweis auf Soja).
7.5
Grüner Spargel
Espárragos verdes
Gegrillter grüner Spargel, serviert mit Parmigiano Reggiano D.O.P. Mousse. Eine gesunde und geschmackvolle Beilage.
€ 7
Salat
Ensalada
Grüner Salat mit frischen Tomaten und Tropea-Rotzwiebeln. Eine erfrischende und leichte Beilage.
€ 7
Grüner Spargel
Green asparagus
Gegrillter grüner Spargel, serviert mit Parmigiano Reggiano D.O.P. Mousse. Eine gesunde und geschmackvolle Beilage.
€ 7
Grüner Salat
Green salad
Grüner Salat mit frischen Tomaten und Tropea-Rotzwiebeln. Eine erfrischende und leichte Beilage.
€ 7
Grüner Spargel
Espárragos verdes
Gegrillter grüner Spargel, serviert mit einem Mousse aus Parmigiano Reggiano D.O.P.
€ 7
Salat
Ensalada
Ein grüner Salat mit frischen Tomaten und Tropea-Zwiebeln.
€ 7
Grüner Spargel
Green asparagus
Gegrillter grüner Spargel, serviert mit einem Mousse aus Parmigiano Reggiano D.O.P.
€ 7
Grüner Salat
Green salad
Ein grüner Salat mit frischen Tomaten und Tropea-Zwiebeln.
€ 7
Handwerklich hergestellte Pasta
PASTA ARTESANAL
Spaghetti mit Tintenfisch und Sobrasada
Spaghetti con calamares y sobrasada
Spaghetti mit frischem Tintenfisch und Sobrasada (einer mallorquinischen Schweinefleischpaste), serviert mit einer leichten Reibung von Thunfisch-Bottarga. Ein Gericht, das die Aromen des Meeres mit der herzhaften Intensität der Sobrasada kombiniert.
€ 24
Ravioli mit Kaninchen und Trüffel
Ravioli de conejo y trufa
Ravioli gefüllt mit Kaninchen und Ziegenkäse, begleitet von einem Ragout aus Kaninchen und schwarzen Trüffeln, verfeinert mit frischem schwarzem Trüffelpulver. Eine reichhaltige und aromatische Pastakreation.
€ 24
Tagliatelle mit Zitrone und Pata Negra
Tallarines al limón y Pata Negra
Tagliatelle mit Söller-Zitrone, geklärter Butter, Vanille und 100% Pata Negra Iberico Schinken. Ein Gericht, das die Frische der Zitrone mit der Umami-Tiefe des Pata Negra Schinkens verbindet.
€ 28
Pappardelle mit Burrata und Zucchini
Pappardelle con burrata y calabacín
Pappardelle gefüllt mit Zucchini und frischer Ricotta, serviert mit einer glatten und cremigen Burrata, garniert mit knusprigen Zucchinichips. Ein leichtes und dennoch geschmacksintensives Gericht.
€ 24
Spaghetti mit Tintenfisch und Sobrasada
Spaghetti with squid and sobrasada
Spaghetti mit frischem Tintenfisch und Sobrasada, serviert mit einer leichten Reibung von Thunfisch-Bottarga. Ein Gericht, das die Aromen des Meeres mit der herzhaften Intensität der Sobrasada kombiniert.
€ 24
Ravioli mit weißem Kaninchenragout
Ravioli with white rabbit ragu
Ravioli gefüllt mit Kaninchen und Ziegenkäse, serviert mit einem Ragout aus Kaninchen und frischem schwarzen Trüffelpulver. Eine reichhaltige und aromatische Pastakreation.
€ 24
Zitronen-Tagliatelle und Pata Negra
Lemon Tagliatelle and Pata Negra
Tagliatelle mit Söller-Zitrone, geklärter Butter, Vanille und 100% Pata Negra Iberico Schinken. Ein Gericht, das die Frische der Zitrone mit der Umami-Tiefe des Pata Negra Schinkens verbindet.
€ 28
Pappardelle mit Burrata und Zucchini
Pappardelle with burrata and zucchini
Pappardelle gefüllt mit Zucchini und frischer Ricotta, serviert mit einer glatten und cremigen Burrata, garniert mit knusprigen Zucchinichips. Ein leichtes und dennoch geschmacksintensives Gericht.
€ 24
Hauptgericht
SEGUNDO
Argentinisches gereiftes Entrecôte
Entrecot Argentino madurado
Argentinisches Entrecôte, 21 Tage gereift, gegrillt, um seinen Geschmack zu intensivieren, serviert mit goldenen Babykartoffeln und einer leichten Prise Meersalzflocken. Ein zartes und geschmackvolles Stück Rindfleisch.
€ 29.5
Wolfsbarsch-Röllchen mit Spinat
Rollito de lubina con espinacas
Wolfsbarsch-Röllchen, zubereitet mit einer zarten Creme aus Spinat, marinierten Kirschtomaten und Tintenfisch-Reis-Chips, die einen delikaten knusprigen Touch verleihen. Ein leichtes und raffiniertes Fischgericht.
€ 29.5
Thunfischfilet BLUE FIN
Filete de atún BLUE FIN
Thunfischfilet (BLUE FIN), gegrillt auf der Plancha mit Paprika, Taggiasca-Oliven, Kirschtomaten und Pantelleria-Kapern. Ein kräftiges und geschmacksintensives Thunfischgericht.
€ 32
Dessert
POSTRE
Tiramisu
Tiramisu
Biskuitboden, in Kaffee getränkt, mit Mascarponecreme und bestäubt mit Kakaopulver. Ein klassisches italienisches Dessert, das süße und leicht bittere Aromen vereint.
€ 13
Tiramisu
Tiramisu
Biskuitboden, in Kaffee getränkt, mit Mascarponecreme und bestäubt mit Kakaopulver. Ein klassisches italienisches Dessert, das süße und leicht bittere Aromen vereint.
€ 13
Tiramisu
Tiramisu
Ein Biskuit aus spanischem Brot, getränkt in Kaffee, mit Mascarpone-Creme und bestäubt mit Kakaopulver.
€ 13
Mango und Passionsfrucht
Mango y fruta de la pasión
Knusprige weiße Schokolade gefüllt mit einer glatten Vanille-Ganache und frischen Früchten: Mango, Passionsfrucht und Minze, serviert auf einem violetten Blüten-Crumble.
€ 16
Zitronen-Delikatesse
Delicia al Limon
Eine Zitronen-Delikatesse, überzogen mit weißer Schokolade, auf einer weichen Marmelade aus frischen Erdbeeren.
€ 13
Erinnerung an Amsterdam
Recuerdo de Amsterdam
Eine Interpretation einer Erdnuss, gefüllt mit Erdnusscreme und weißer Schokolade, serviert mit zarten Rote-Bete-Creme-Waffeln und Melisse.
€ 13
Tiramisu
Tiramisu
Ein Biskuit aus spanischem Brot, getränkt in Kaffee, mit Mascarpone-Creme und bestäubt mit Kakaopulver.
€ 13
Mango und Passionsfrucht
Mango and passion fruit
Knusprige weiße Schokolade gefüllt mit einer glatten Vanille-Ganache und frischen Früchten: Mango, Passionsfrucht und Minze, serviert auf einem violetten Blüten-Crumble.
€ 16
Zitronenkuchen Sóller
Lemon Sóller cake
Ein Zitronenkuchen, überzogen mit weißer Schokolade, ruhend auf einer weichen Erdbeermarmelade.
€ 13
Erinnerung an Amsterdam
Memory of Amsterdam
Eine Interpretation einer Erdnuss, gefüllt mit Erdnusscreme und weißer Schokolade, serviert mit zarten Rote-Bete-Creme-Waffeln und Melisse.
€ 13
MENÜ
MENU
GESALZENE GERÖSTETE MALLORCA-MANDELN
SALTED ROASTED MALLORCAN ALMONDS
Eine einfache, aber geschmackvolle Vorspeise aus Mandeln, die auf Mallorca geröstet und gesalzen werden. Mandeln sind eine beliebte Knabberei und eine gute Quelle für gesunde Fette und Proteine.
0
SAUERTEIGBROT OLIVENÖL, FLOCKENSALZ, CHILI-MARMELADE
SOURDOUGH BREAD OLIVE OIL, FLAKY SALT, CHILLI JAM
Ein Gericht, das die Textur von knusprigem Sauerteigbrot mit der Reichhaltigkeit von Olivenöl kombiniert. Abgerundet wird es durch die Würze von Flockensalz und die süß-scharfe Note von Chili-Marmelade. Eine interessante Mischung aus süßen, salzigen und scharfen Aromen.
0
MARINIERTE OLIVEN ZITRUSSCHALE, ROSA PFEFFERKÖRNER & KORIANDERSAMEN
MARINATED OLIVES CITRUS PEEL, PINK PEPPERCORNS & CORIANDER SEEDS
Eine erfrischende Vorspeise aus marinierten Oliven, die mit der aromatischen Zitrusnote von Orangenschale oder Zitronenschale, der leichten Schärfe von rosa Pfefferkörnern und dem erdigen Aroma von Koriandersamen verfeinert werden. Eine klassische mediterrane Kombination.
0
'LA CURIOSA' EINGELEGTES FISCH-HANDWERKSMEERESFRÜCHTE, SAUERTEIGTOAST, ZITRONE & BUTTER
'LA CURIOSA' PRESERVED FISH ARTISAN SEAFOOD, SOURDOUGH TOAST, LEMON & BUTTER
Dieses Gericht präsentiert 'La Curiosa', eine Art von eingelegtem Fisch, der als handwerklich zubereitetes Meeresfrüchtegericht beschrieben wird. Es wird mit Sauerteigtoast serviert, der eine leicht säuerliche und knusprige Basis bildet. Die Kombination mit Zitrone und Butter sorgt für eine klassische und geschmackvolle Zubereitung, die die Aromen des Fisches hervorhebt.
0
IBERICO-SCHINKEN MIT GESTOSSENEN GESALZENEN MANDELN
IBERICO HAM WITH CRUSHED SALTED ALMOND
Ein Gericht, das den berühmten Iberico-Schinken, bekannt für seine reiche Marmorierung und seinen nussigen Geschmack, mit der Textur und dem salzigen Crunch von zerstoßenen Mandeln kombiniert. Eine einfache, aber luxuriöse Kombination, die die Qualität des Schinkens in den Vordergrund stellt.
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ALMOND
Labneh mit karamellisierter Harissa und würzigen Samen, frische Kräuter aus unserem Garten mit Sauerteigbrot
LABNEH WITH CARAMELISED HARISSA AND SPICY SEEDS, FRESH HERBS FROM OUR GARDEN WITH SOURDOUGH
Labneh ist ein dickes, cremiges Joghurtprodukt, das dem Frischkäse ähnelt. Hier wird es mit karamellisierter Harissa (einer scharfen Gewürzpaste aus Nordafrika), würzigen Samen und frischen Kräutern aus dem eigenen Garten serviert. Dazu gibt es Sauerteigbrot. Es ist eine Vorspeise, die cremige, würzige und frische Aromen kombiniert.
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Kleine Salat-Juwelen mit Karaage-Garnelen, scharfer Chilisoße und Shichimi Togarashi Mayonnaise
LITTLE SALAD GEMS WITH KARAAGE SHRIMPS SPICY CHILLI SAUCE, SHICHIMI TOGARASHI MAYO
Dieses Gericht kombiniert kleine, knackige Salatblätter ('Little Salad Gems') mit Karaage-Garnelen. Karaage ist eine japanische Frittiertechnik, bei der das Gargut (hier Garnelen) mariniert und dann in Stärke oder Mehl gewendet und frittiert wird, was zu einer knusprigen Textur führt. Serviert wird es mit einer scharfen Chilisoße und einer Mayonnaise, die mit Shichimi Togarashi (einer japanischen Sieben-Gewürze-Mischung) verfeinert ist. Es ist ein Gericht, das Texturkontraste und eine Mischung aus süßen, scharfen und umami-Aromen bietet.
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Salz- und Pfeffer-Baby-Tintenfisch mit Shishito-Paprika, Kräutern und Zitrone
SALT AND PEPPER BABY SQUID SHISHITO PEPPERS, HERBS, LEMON
Baby-Tintenfisch, der mit Salz und Pfeffer gewürzt und wahrscheinlich frittiert oder gebraten wird, um eine zarte Textur zu erhalten. Dazu werden Shishito-Paprika (kleine, milde grüne Paprika, von denen einige scharf sein können), frische Kräuter und Zitrone serviert. Dieses Gericht ist eine klassische Kombination aus Meeresfrüchten mit würzigen und zitrusartigen Noten.
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Hummus mit frischen Gartenkräutern, knusprigen Samen-Crackern und Gartengemüse-Pickles
HUMMUS FRESH GARDEN HERBS, CRISPY SEED CRACKERS, GARDEN PICKLES
Ein klassischer Hummus, der mit frischen Kräutern aus dem Garten verfeinert wird. Hummus ist ein Dip aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch. Serviert wird er mit knusprigen Crackern, die mit Samen bestreut sind, und eingelegtem Gemüse aus dem Garten. Dies ist eine vegetarische Option, die cremige, knusprige und säuerliche Elemente vereint.
0
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Corazon Verde Salat mit Freiland-Hähnchenbrust, Soja-Ei und Avocado (nur Mittagessen)
CORAZON VERDE SALAD WITH FREE-RANGE CHICKEN BREAST, SOY PICKLED EGG & AVOCADO (LUNCH ONLY)
Ein herzhafter Salat, der gegrillte Hähnchenbrust, ein Soja-mariniertes Ei und cremige Avocado kombiniert. Der Name 'Corazon Verde' deutet auf eine grüne, herzförmige Komposition hin, die wahrscheinlich frische Kräuter und knackiges Gemüse enthält. Dieses Gericht ist speziell für das Mittagessen gedacht.
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Knuspriger Reis-Salat mit Sambal, Avocado, Edamame, Babytomaten, zerdrückten Erdnüssen, Gartenkräutern (mit Garnelen - 12)
CRISPY RICE SALAD SAMBAL, AVOCADO, EDAMAME, BABY CUCUMBERS, CRUSHED PEANUTS, GARDEN HERBS, (ADD ON PRAWNS - 12)
Dieser Salat zeichnet sich durch knusprigen Reis aus und wird mit einer würzigen Sambal-Sauce, Avocado, Edamame, kleinen Gurken und zerdrückten Erdnüssen serviert. Frische Gartenkräuter runden das Gericht ab. Garnelen können gegen einen Aufpreis von 12 hinzugefügt werden.
12
Geraspelter Grünkohl mit gerösteten Datteln, Mungobohnensprossen, gerösteten Samen, gehobeltem Fenchel, Erdnusssauce
SHREDDED KALE ROASTED DATES, MUNG BEAN SPROUTS, TOASTED SEEDS, SHAVED FENNEL, PEANUT SAUCE
Ein nahrhafter Salat mit geraspeltem Grünkohl als Basis. Er wird mit süßen gerösteten Datteln, knackigen Mungobohnensprossen, gerösteten Samen für Textur und leicht anisartigem, gehobeltem Fenchel kombiniert. Eine cremige Erdnusssauce rundet die Aromen ab.
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Panzanella mit Erbstücktomaten, frischen Kräutern, eingelegten Senfkörnern, Babygurke, Sauerteig-Croutons, Sardellen- & Parmesan-Dressing
PANZANELLA HEIRLOOM TOMATOES, FRESH HERBS, PICKLED MUSTARD SEEDS, BABY CUCUMBER, SOURDOUGH CROUTONS, ANCHOVY & PARMESAN DRESSING
Eine moderne Interpretation der Panzanella, eines traditionellen italienischen Brotsalats. Dieses Gericht verwendet Erbstücktomaten, frische Kräuter, eingelegte Senfkörner für eine säuerliche Note, Babygurken und knusprige Sauerteig-Croutons. Das Dressing besteht aus einer herzhaften Mischung von Sardellen und Parmesan.
0
Blättriger Salat mit Green Goddess Dressing, Sojasprossen und Sonnenblumenkernen
LEAFY SALAD WITH GREEN GODDESS DRESSING, SOY SPROUTS AND SUNFLOWER SEEDS
Ein frischer Salat mit einer cremigen Green Goddess Dressing, die typischerweise Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Kerbel enthält. Dazu kommen knackige Sojasprossen und nahrhafte Sonnenblumenkerne für Textur und Geschmack. Dies ist eine leichte und gesunde Vorspeise oder Beilage.
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Cremiger Vanille-Käsekuchen auf frischen Kräutern
CREAMY VANILLA CHEESECAKE ON FRESH HERBS
Ein klassischer, cremiger Käsekuchen mit Vanillegeschmack. Die ungewöhnliche Beigabe von frischen Kräutern könnte eine interessante geschmackliche Note hinzufügen, möglicherweise Minze oder Zitronenmelisse, um die Süße auszugleichen. Die Basis ist wahrscheinlich ein Keksboden.
0
Schokoladenkuchen ohne Mehl mit Crème fraîche und Fleur de Sel
CHOCOLATE FLOURLESS CAKE CREME FRAICHE, FLAKY SALT
Ein reichhaltiger und intensiver Schokoladenkuchen, der ohne Mehl zubereitet wird, was ihm eine dichte, fast fudge-artige Konsistenz verleiht. Serviert mit Crème fraîche, einer leicht säuerlichen Sahne, die die Süße der Schokolade ausbalanciert, und Fleur de Sel (Meersalzflocken) für einen Hauch von Salzigkeit, der den Schokoladengeschmack hervorhebt.
0
Hausgemachter warmer Keks (Geschmack erfragen) mit 'Island Ices' Eiscreme
HOME-BAKED WARM COOKIE (CHECK FOR FLAVOUR) WITH 'ISLAND ICES' ICE CREAM
Ein frisch gebackener, warmer Keks, dessen Geschmack je nach Angebot variieren kann (daher die Aufforderung, nachzufragen). Er wird mit 'Island Ices' Eiscreme serviert, was auf eine spezielle oder lokale Eiscreme-Marke hindeutet. Die Kombination aus warmem Keks und kalter Eiscreme ist ein beliebter Dessertklassiker.
0
Hausgemachter Crumble mit saisonalen Früchten, 'Island Ices' Eiscreme
HOME-MADE CRUMBLE SEASONAL FRUITS, 'ISLAND ICES' ICE CREAM
Ein Crumble, der mit saisonalen Früchten zubereitet wird, was bedeutet, dass die Fruchtart je nach Jahreszeit wechselt. Der Crumble-Belag besteht typischerweise aus Mehl, Butter und Zucker, der über die Früchte gestreut und gebacken wird. Serviert mit 'Island Ices' Eiscreme für eine cremige Ergänzung.
0
Frisches Obst auf Eis
FRESH FRUIT ON ICE
Eine einfache und erfrischende Dessertoption, die aus einer Auswahl an frischen Früchten besteht, die auf Eis serviert werden. Dies ist eine leichte Wahl, die den natürlichen Geschmack der Früchte hervorhebt und ideal für diejenigen ist, die keine schweren Desserts mögen.
0
DRESSING
THUNFISCHSALAT MIT SAISONALEN BLÄTTERN, HAUSGEMACHTER CHILI-SAUCE, EINGELEGTEN GURKEN & KRÄUTERN (NUR MITTAGESSEN)
TUNA SALAD SEASONAL LEAVES, HOMEMADE CHILLI SAUCE, PICKLES & HERBS (LUNCH ONLY)
Ein Salat mit Thunfisch, saisonalen Blättern, hausgemachter Chili-Sauce, eingelegten Gurken und Kräutern. Dieses Gericht ist nur zum Mittagessen erhältlich.
0
HERBY BAVETTE SCHNITTSTEAK-SALAT MIT GERÖSTETEM REISSPULVER, SESAMKÖRNCHEN, KNACKIGER ROTEN ZWIEBELN, THAI-DRESSING
HERBY BAVETTE SLICED STEAK SALAD TOASTED RICE POWDER, SESAME SEEDS, CRUNCHY RED ONION, THAI DRESSING
Ein Salat mit geschnittenem Bavette-Steak, geröstetem Reisspulver, Sesamkörnern, knackigen roten Zwiebeln und einem Thai-Dressing. Das "Herby" deutet auf eine Kräuternote im Steak oder der Zubereitung hin.
0
SMASHBURGER BIO-RINDFLEISCH-BURGER, HAUSGEMACHTES RELISH, CORAZON-SAUCE, GESTREIFTER SALAT, ERBSTÜCK-TOMATE & EINGELEGTEN GURKEN (NUR ABENDESSEN)
SMASHBURGER ORGANIC BEEF BURGER, HOMEMADE RELISH, CORAZON SAUCE, SHREDDED LETTUCE, HEIRLOOM TOMATO & PICKLES (DINNER ONLY)
Ein Smashburger aus Bio-Rindfleisch, serviert mit hausgemachtem Relish, Corazon-Sauce, gestreiftem Salat, Heirloom-Tomaten und eingelegten Gurken. Dieses Gericht ist nur zum Abendessen erhältlich.
0
SÜSSKARTOFFEL-NUDELN MIT WÜRZIGER SESAM-DRESSING, KAPUZINER-KRESSE-BLÄTTERN, BABY-GURKEN UND WÜRZIGEM CHILI-ÖL
SWEET POTATO NOODLES WITH SPICY SESAME DRESSING NASTURTIUM LEAVES, BABY CUCUMBERS AND SPICY CHILLI OIL
Ein Gericht mit Nudeln aus Süßkartoffeln, die mit einem würzigen Sesam-Dressing, Kapuziner-Kresse-Blättern, Baby-Gurken und würzigem Chili-Öl serviert werden.
0
Alle Gerichte
All Items
Frisches Doradenfilet mit cremigem Tomaten-Koriander-Reis, frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone
FRESH SEABREAM FILLET WITH CREAMY TOMATO AND CORIANDER RICE, FRESH HERBS, SQUEEZE OF LEMON
Ein Gericht mit einem zarten Doradenfilet, serviert mit cremigem Reis, der mit Tomaten und Koriander gewürzt ist. Frische Kräuter und Zitrone sorgen für eine erfrischende Note. Die Dorade ist ein beliebter Speisefisch, der für sein mildes, weißes Fleisch bekannt ist.
0
Rib-Eye-Steak mit Estragonbutter, verbrannter Zitrone, saisonalem Gemüse und Parmesan
RIB-EYE STEAK WITH TARRAGON BUTTER, BURNT LEMON, SEASONAL GREENS & PARMESAN
Ein saftiges Rib-Eye-Steak, zubereitet mit einer aromatischen Estragonbutter. Dazu werden karamellisierte Zitronenspalten, saisonales Gemüse und geriebener Parmesan serviert. Das Rib-Eye ist ein gut marmoriertes Stück Rindfleisch, das für seinen reichen Geschmack bekannt ist.
0
Frische, mit Chili und Ingwer marinierte Garnelen, gedämpfter Kokosreis, Limette, frische Gartenkräuter
FRESH CHILLI & GINGER MARINATED PRAWNS STEAMED COCONUT RICE, LIME, FRESH GARDEN HERBS
Saftige Garnelen, mariniert mit einer würzigen Mischung aus Chili und Ingwer. Serviert werden sie mit duftendem, gedämpftem Kokosreis, frischer Limette und aromatischen Gartenkräutern. Dieses Gericht kombiniert süße, scharfe und zitrusartige Aromen.
0
Saisonale Pasta
SEASONAL PASTA
Ein Pastagericht, dessen Zutaten je nach Saison variieren. Dies garantiert frische und hochwertige Komponenten. Die genaue Zubereitung und die enthaltenen Zutaten sind nicht spezifiziert, aber es ist zu erwarten, dass sie saisonales Gemüse und Kräuter beinhalten.
0
Gedünstetes saisonales Gemüse mit Olivenöl, Zitrone, Sardellen (vegetarische Option verfügbar)
SAUTEED SEASONAL GREENS OLIVE OIL, LEMON, ANCHOVIES (VEGETARIAN OPTION AVILABLE)
Eine Beilage aus saisonalem Gemüse, das in Olivenöl gedünstet und mit Zitrone und Sardellen verfeinert wird. Für Vegetarier ist eine Option ohne Sardellen verfügbar. Dies ist eine leichte und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
0
Corazon Pommes Frites mit knusprigem Salbei und Fleur de Sel
CORAZON FRENCH FRIES WITH CRISPY SAGE & FLAKY SALT
Hausgemachte Pommes Frites, die mit knusprig gebratenem Salbei und Fleur de Sel (Salzflocken) verfeinert werden. Dies ist eine geschmackvolle und aromatische Variante der klassischen Pommes Frites.
0
Desserts & Eiscreme
Desserts & Ice Cream
Hausgemachter Streusel mit saisonalen Früchten, 'Island Ices' Eiscreme
HOME-MADE CRUMBLE SEASONAL FRUITS, 'ISLAND ICES' ICE CREAM
Ein Dessert, das aus einer knusprigen Streuseldecke, saisonalen Früchten und der speziellen Eiscreme-Marke 'Island Ices' besteht. Streusel sind ein gebackenes Dessert, das typischerweise aus Mehl, Butter und Zucker hergestellt wird und eine krümelige Textur hat.
0
Frisches Obst auf Eis
FRESH FRUIT ON ICE
Eine erfrischende Option, die aus einer Auswahl an frischen Früchten serviert auf Eis besteht. Dies ist eine leichte und gesunde Wahl, die die natürliche Süße und Frische der Früchte hervorhebt.
0
Käse des Tages mit saisonalen Früchten, Grissini
CHEESE OF THE DAY SEASONAL FRUIT, GRISSINI
Eine Kombination aus dem Käse des Tages, der mit saisonalen Früchten und Grissini (dünne, knusprige Brotstangen) serviert wird. Dies ist eine herzhafte Option, die süße und salzige Elemente vereint.
0
Affogato mit Espresso und 'Island Ices' Kardamom-Eiscreme
AFFOGATO ESPRESSO & 'ISLAND ICES' CARDAMOM ICE-CREAM
Ein klassisches italienisches Dessert, bei dem eine Kugel Eiscreme (hier 'Island Ices' Kardamom-Eiscreme) mit einem heißen Schuss Espresso übergossen wird. Die Kombination aus heißem Kaffee und kaltem Eis ist ein Genuss.
0
Eisportion, nach Geschmacksrichtungen fragen
ICE-CREAM SCOOP ASK FOR FLAVOURS
Eine einzelne Portion Eiscreme. Die verfügbaren Geschmacksrichtungen sind nicht aufgeführt und müssen beim Personal erfragt werden.
0
Frühstück
BREAKFAST
Frühstück 8:30 bis 11:00 Uhr
BREAKFAST 8.30 TO 11.00
Dies ist die Zeitspanne, in der das Frühstück im Hotel Corazón Restaurant serviert wird. Es handelt sich um die erste Mahlzeit des Tages, die typischerweise aus einer Auswahl an Speisen und Getränken besteht, um den Tag zu beginnen.
0
Mittagessen
LUNCH
Mittagessen 12:30 bis 16:00 Uhr
LUNCH 12.30 TO 16.00
Dies sind die Stunden, in denen das Mittagessen im Hotel Corazón Restaurant angeboten wird. Das Mittagessen ist in der Regel eine herzhafte Mahlzeit, die zwischen Frühstück und Abendessen eingenommen wird.
0
Abendessen
DINNER
Abendessen 18:00 bis 22:00 Uhr
DINNER 18.00 TO 22.00
Dies ist die Zeitspanne für das Abendessen im Hotel Corazón Restaurant. Das Abendessen ist die letzte Hauptmahlzeit des Tages und wird oft als kulinarischer Höhepunkt des Tages angesehen.
0
HANDWERKS-PASTA
ARTESANAL PASTA
Spaghetti mit Tintenfisch und Sobrasada
Spaghetti with squid and sobrasada
Spaghetti mit frisch angebratenem Tintenfisch und Söller Sobrasada, abgerundet mit einer leichten Reibung von Thunfisch-Bottarga. Ein Gericht, das die Aromen des Meeres mit einer würzigen Note kombiniert.
€ 24
Ravioli mit weißem Kaninchenragout
Ravioli with white rabbit ragu
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Ziegenkäse, serviert mit einem Ragout vom weißen Kaninchen, verfeinert mit schwarzem Trüffelpuder. Eine delikate Kombination aus cremiger Füllung und herzhaftem Ragout.
€ 21
Zitronen-Tagliatelle und Pata Negra
Lemon Tagliatelle and Pata Negra
Tagliatelle mit Sóller Zitrone, geklärter Butter, Vanille und 100% Pata Negra Ibérico Schinken. Ein Gericht, das die Frische der Zitrone mit der Intensität des Pata Negra kombiniert.
€ 28
Pappardelle mit Burrata und Zucchini
Pappardelle with burrata and zucchini
Pappardelle gefüllt mit Zucchini und frischer Burrata, serviert mit einer cremigen Burrata und knusprigen Zucchinichips. Eine harmonische Mischung aus zarter Pasta, cremigem Käse und knackigem Gemüse.
€ 24
HAUPTGANG
MAIN COURSES
Trocken gereiftes Argentinisches Rind
IDry-aged Argentine
Argentinisches Entrecôte, 21 Tage trocken gereift, gegrillt, um seinen Geschmack zu intensivieren. Serviert mit goldenen Babykartoffeln und einer leichten Note von Meersalzflocken. Ein Rindfleischgericht von höchster Qualität.
€ 29.5
Seebarsch-Röllchen mit Spinat
Sea bass roll with spinach
Seebarsch-Röllchen serviert mit einer cremigen Spinatsauce, konfierten Kirschtomaten und Tintenfischtinte-Chips, die eine zarte, knusprige Textur hinzufügen. Ein leichtes und aromatisches Fischgericht.
€ 29.5
Gegrilltes Thunfischfilet (BLUE FIN)
Grilled Tuna BLUE FIN Fillet
Gegrillter Thunfisch (BLUE FIN) mit Paprika, Taggiasca-Oliven, Kirschtomaten und Pantelleria-Kapern. Ein gesundes und geschmackvolles Gericht mit mediterranen Aromen.
€ 32
BEILAGEN
GUARNICIONES
Grüner Spargel
Espárragos verdes
Gegrillter grüner Spargel, serviert mit einem Mousse aus Parmigiano Reggiano D.O.P. Eine klassische und elegante Beilage.
€ 7
Salat
Ensalada
Grüner Salat mit frischen Tomaten und Tropea-Zwiebeln. Ein erfrischender und leichter Salat.
€ 7
Grüner Spargel
Green asparagus
Gerösteter grüner Spargel, serviert mit Parmigiano Reggiano D.O.P. Mousse. Eine köstliche und cremige Beilage.
€ 7
Grüner Salat
Green salad
Grüner Salat mit frischen Tomaten und Tropea-Rotzwiebeln. Ein leichter und erfrischender Salat.
€ 7
DESSERT
POSTRE
Tiramisu
Tiramisu
Biskuitboden, getränkt in Kaffee, Mascarponecreme und bestäubt mit Kakaopulver. Ein klassisches italienisches Dessert, das süße und leicht bittere Noten vereint.
€ 13
Mango und Passionsfrucht
Mango y fruta de la pasión
Knusprige weiße Schokolade gefüllt mit einer cremigen Vanille-Ganache und frischen Früchten. Mango, Maracuja und Minze, serviert auf einem Krokant aus Veilchenblüten. Ein tropisches und fruchtiges Dessert.
€ 16
Zitronen-Genuss
Delicia al Limon
Eine weiße Schokoladen-Zitronen-Kreation mit einer zarten Erdbeermarmelade. Ein erfrischendes und leichtes Dessert mit einer perfekten Balance aus Süße und Säure.
€ 13
Erinnerung an Amsterdam
Recuerdo de Amsterdam
Eine Interpretation einer Erdnuss, gefüllt mit Erdnusscreme und weißer Schokolade, serviert mit zarten Rote-Bete-Sahne-Waffeln und Melisse. Ein kreatives und überraschendes Dessert.
€ 13
Tiramisu
Tiramisu
Cocoa Sponge cake biscuit soaked in coffee, mascarpone cream and dusted with cacao powder. A classic Italian dessert with a balance of sweet and slightly bitter notes.
€ 13
Mango und Passionsfrucht
Mango and passion fruit
Crispy white chocolate filled with a smooth vanilla ganache and fresh fruit, mango, passion fruit and mint, served on a violet flower crumble. A tropical and fruity dessert.
€ 16
Zitronen-Sóller-Kuchen
Lemon Sóller cake
Lemon cake covered in white chocolate resting on a soft strawberry jam. A refreshing dessert with a perfect balance of sweet and tart flavors.
€ 13
Erinnerung an Amsterdam
Memory of Amsterdam
An interpretation of a peanut, filled with peanut cream and white chocolate, served with delicate beetroot cream wafers and melissa. A creative and surprising dessert.
€ 13
Kaffees
CAFÉS COFFEES
Espresso
Café Expresso
Ein starker, konzentrierter Kaffee, der durch das Pressen von heißem Wasser durch fein gemahlene Kaffeebohnen hergestellt wird.
$ 1.95
Cortado
Café Cortado
Ein spanisches Kaffeegetränk, das aus Espresso und warmer Milch besteht, die in gleichen Teilen gemischt werden.
$ 2
Kaffee mit Milch
Café con Leche
Ein Kaffeegetränk, das aus Espresso und heißer Milch besteht, typischerweise in einem Verhältnis von 1:1 oder 1:2.
$ 3.5
Americano
Americano
Ein Kaffeegetränk, das aus Espresso und heißem Wasser besteht, ähnlich wie Filterkaffee, aber mit dem Geschmack von Espresso.
$ 3.5
Latte Macchiato
Latte Macciatto
Ein italienisches Kaffeegetränk, das aus heißer Milch, Espresso und Milchschaum besteht, oft mit einem "Fleck" Espresso, der durch den Schaum sickert.
$ 5.5
Flat White Kaffee
Flat White Coffee
Ein Kaffeegetränk, das aus Espresso und fein geschäumter Milch besteht, mit einer dünnen Schicht Mikroschaum, die dem Getränk eine samtige Textur verleiht.
$ 4.5
Italienischer Cappuccino
Cappuccino Italiano
Ein klassisches italienisches Kaffeegetränk, das aus gleichen Teilen Espresso, heißer Milch und Milchschaum besteht.
$ 5.25
Cappuccino
Cappuccino
Ein Kaffeegetränk, das aus Espresso, heißer Milch und Milchschaum besteht.
$ 5.75
Eiskaffee Latte
Iced Latte
Ein gekühlter Kaffee, der aus Espresso, Milch und Eis besteht, oft mit einem Hauch von Süße.
$ 5.95
Irischer Kaffee
Café Irlandés
Ein Kaffeegetränk, das aus heißem Kaffee, irischem Whiskey, Zucker und einer geschlagenen Sahnehaube besteht.
$ 8.5
Eis-Americano
Iced Americano
Ein gekühlter Kaffee, der aus Espresso und kaltem Wasser besteht, serviert mit Eis.
$ 5.95
Eiskaffee
Iced Café
Ein gekühlter Kaffee, der aus Espresso, Milch und Eis besteht, oft mit Vanilleeis und Schlagsahne.
$ 7.25
Schokolade
Chocolate
Ein süßes Getränk aus Schokolade und Milch, das warm oder kalt serviert werden kann.
$ 4.95
Eisschokolade
Iced Chocolate
Ein gekühltes Schokoladengetränk, das aus Schokolade, Milch und Eis besteht.
$ 7.95
Pflanzliche Hafer- oder Mandelmilch
Bebida vegetal de avena o almendra
Eine pflanzliche Alternative zu Kuhmilch, hergestellt aus Hafer oder Mandeln.
$ 0.5
Spezialkaffees
SPECIAL COFFEES
Pistazien Latte
Pistaccio Latte
Ein Latte-Kaffee mit dem Geschmack von Pistazien.
$ 6.95
Karamell Latte
Caramel Latte
Ein Latte-Kaffee mit dem Geschmack von Karamell.
$ 6.95
Chai Latte
Chai Latte
Ein Teegetränk, das aus schwarzem Tee, Gewürzen und Milch besteht, oft süß und cremig.
$ 6.5
Matcha Latte
Matcha Latte
Ein Getränk aus Matcha-Pulver (gemahlener grüner Tee) und Milch, das eine leicht süße und erdige Geschmacksnote hat.
$ 6.5
Eis-Matcha Latte
Ice Matcha Latte
Ein gekühltes Getränk aus Matcha-Pulver und Milch, serviert mit Eis.
$ 7.95
Frappés
FRAPPES
Frappé Mokka
Frappé Mocha
Ein gefrorenes Kaffeegetränk, das aus Espresso, Schokolade, Milch und Eis besteht, oft mit Schlagsahne garniert.
$ 6.95
Frappé Karamell
Frappé Caramelo
Ein gefrorenes Kaffeegetränk mit Karamellgeschmack, das aus Espresso, Milch, Eis und Karamellsirup besteht.
$ 6.95
Frappé Cappuccino
Frappé Cappuccino
Ein gefrorenes Kaffeegetränk im Stil eines Cappuccinos, das aus Espresso, Milch, Eis und Milchschaum besteht.
$ 6.95
Natürliche Tees
NATURAL TEAS
Englischer Tee - Earl Grey
English Tea - Earl Grey
Ein aromatisierter schwarzer Tee, der mit Bergamotteöl versetzt ist und einen zitrusartigen Geschmack hat.
$ 4.35
Waldfrüchte-Aufguss
Infusión Forest Fruits
Ein Kräutertee, der aus einer Mischung von Waldfrüchten wie Beeren und anderen Früchten hergestellt wird.
$ 4.35
Kamille - Pfefferminze
Manzanilla - Menta Poleo
Ein beruhigender Kräutertee, der aus Kamillenblüten und Pfefferminzblättern besteht.
$ 4.35
Lassi Joghurt
LASSI YOGURT
Wählen Sie aus unserer Auswahl an Früchten: Rote Beeren, Erdbeeren, Passionsfrucht oder Mango.
Elige entre nuestra selección de frutas: Frutos rojos, fresa, fruta de la pasión o mango.
Ein traditionelles indisches Joghurtgetränk, das mit Früchten, Joghurt und manchmal Gewürzen zubereitet wird. Diese Version bietet eine Auswahl an Früchten.
$ 8.5
Entgiftung
DETOX
GRÜNE MEDIZIN
GREEN MEDICINE
Ein erfrischender und gesunder Saft, der Gurke, Sellerie, grünen Apfel und Ingwer enthält, bekannt für seine entgiftenden Eigenschaften.
FÜHLE DIE SONNE
FEEL THE SUNSHINE
Ein belebender Saft aus Karotten, Äpfeln und Ingwer, der für seine Vitamin- und Antioxidantiengehalte bekannt ist.
ROTE LIEBE
RED LOVE
Ein nahrhafter Saft aus Äpfeln, Roter Bete, Ananas und Ingwer, der eine Mischung aus Süße und Würze bietet.
ENERGIE-VIBES
ENERGY VIBES
Ein belebender Saft aus Ananas, Äpfeln und Erdbeeren, der eine erfrischende und energiegeladene Mischung darstellt.
NATÜRLICHER ORANGENSAFT
ZUMO DE NARANJA NATURAL
Frischer Orangensaft
Fresh orange juice
Frisch gepresster Saft aus Orangen, reich an Vitamin C und erfrischend.
$ 5.5
Smoothies
SMOOTHIES
Erdbeere
Fresa
Ein cremiger Smoothie, der hauptsächlich aus Erdbeeren besteht, oft mit Joghurt oder Milch gemischt.
$ 9.5
Rote Früchte
Frutos rojos
Ein Smoothie, der aus einer Mischung von roten Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren hergestellt wird.
Banane und Kokosnuss
Plátano y coco
Ein tropischer Smoothie, der Bananen und Kokosnuss kombiniert, für eine cremige und süße Textur.
Gran Cafe Spezialität
GRAN CAFE SPECIALITY
French Toast mit roten Früchten
French Toast con frutos rojas
Ein klassisches Frühstücksgericht aus in Ei getauchten und gebratenen Brotscheiben, serviert mit roten Früchten.
$ 10.75
Pfannkuchen
PANCAKES
SÜSS Banane, rote Früchte, Mandeln und Sirup
SWEET Plátano, frutos rojos, almendra y sirope
Ein Stapel Pfannkuchen, garniert mit Bananen, roten Früchten und Mandeln, serviert mit Ahornsirup.
$ 16.95
DUBAI SCHOKO Pistaziencreme, Schokolade und Kuchen
DUBAI CHOCO Crema de pistacho, chocolate y pasta
Ein dekadentes Dessert, das Pistaziencreme, Schokolade und Kataifi-Gebäck kombiniert.
$ 16.5
GRAN CAFE 1919 Rührei, karamellisierter Speck und Ahornsirup.
GRAN CAFE 1919 Huevos revueltos, bacon caramelizado y sirope de arce.
Ein herzhaftes Gericht mit Rührei, süßem karamellisiertem Speck und Ahornsirup.
$ 16.5
Toasts
TOASTS TOSTADAS
Tomate und Olivenöl.
Tomate y aceite de oliva.
Eine einfache Toastvariante, belegt mit frischen Tomaten und einem Schuss Olivenöl.
$ 3.5
Butter und Marmelade.
Mantequilla y mermelada.
Ein klassischer Toast, bestrichen mit Butter und süßer Marmelade.
$ 3.5
Avocado, geräucherter Lachs und Tomate
Aguacate, salmón ahumado y tomate
Ein herzhafter Toast mit cremigem Avocado, würzigem geräuchertem Lachs und frischen Tomaten.
$ 7.95
Frischkäse, gegrillte Mango, Ahornsirup und Nüsse
Queso fresco, mango a la brasa, sirope arce y nueces
Ein süßer und herzhafter Toast mit Frischkäse, gegrillter Mango, süßem Ahornsirup und knackigen Nüssen.
$ 6.95
Schinken oder Pute, Mahón-Käse und Tomate
Jamón york o pavo, queso mahonés y tomate
Ein herzhafter Toast mit Schinken oder Pute, cremigem Mahón-Käse und frischen Tomaten.
$ 5.85
Avocado, pochiertes Ei und Tomate
Aguacate, huevo escalfado y tomate
Ein nahrhafter Toast mit cremigem Avocado, einem perfekt pochierten Ei und frischen Tomaten.
$ 9.95
Hummus, gewürzte Karotte und knusprige Kichererbsen.
Hummus, zanahoria especiada y garbanzo crujiente.
Ein vegetarischer Toast mit cremigem Hummus, süßer gewürzter Karotte und knusprigen Kichererbsen.
$ 8.5
Eier
EGGS HUEVOS
BENEDICTINE mit Speck / Pute mit Speck / Pute
BENEDICTINE con bacon / pavo con bacon / turkey
Ein klassisches Eggs Benedict Gericht mit Speck oder Pute, pochiertem Ei und Sauce Hollandaise auf einem englischen Muffin.
$ 15.95
FLORENTINE mit Spinat
FLORENTINE con espinacas with spinach
Eine vegetarische Variante von Eggs Benedict, bei der Spinat anstelle von Fleisch verwendet wird, serviert mit pochiertem Ei und Sauce Hollandaise.
$ 14.75
ROYAL mit Lachs
ROYAL con salmón salmon
Eine luxuriöse Version von Eggs Benedict, bei der geräucherter Lachs anstelle von Fleisch verwendet wird, serviert mit pochiertem Ei und Sauce Hollandaise.
$ 16.25
BENNY Croissant und Speck / Puten-Croissant
BENNY croissant y bacon / pavo croissant
Eine kreative Variante von Eggs Benedict, bei der ein Croissant anstelle eines englischen Muffins verwendet wird, mit Speck oder Pute.
$ 15.95
Wir servieren immer 2 pochierte Eier mit unserer Sauce Hollandaise.
Servimos siempre 2 HUEVOS POCHE con nuestra salsa holandesa.
Eine allgemeine Anmerkung, die besagt, dass alle Gerichte mit pochierten Eiern mit Sauce Hollandaise serviert werden.
Türkische Eier Pochierte Eier auf Labneh, gewürzter Butter und Pitabrot. Pochierte Eier auf Labneh, gewürzter Butter und Pitabrot.
HUEVOS TURCOS Huevos poche sobre labneh, mantequilla especiada y pan de pita. Poached eggs over labneh, spiced butter and pita bread.
Ein einzigartiges Gericht mit pochierten Eiern, serviert auf Labneh (dickem Joghurt), mit gewürzter Butter und Pitabrot.
$ 15.5
Shakshuka Eier auf Tomaten und geröstetem gewürztem Gemüse. Eier auf Tomaten und geröstetem gewürztem Gemüse.
SHAKSHUKA Huevos al plato sobre tomate y verduras especiadas asadas. Eggs on tomato and roasted spiced vegetables.
Ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten und Nordafrika, bei dem Eier in einer würzigen Tomaten- und Paprikasauce pochiert werden.
$ 15.95
RÜHREIER Rührei mit karamellisiertem Speck, Nüssen und Tomaten. Mit Tomaten, karamellisiertem Speck und Walnüssen.
SCRAMBLE EGGS Huevos revueltos con bacon caramelizado, nueces y tomate. With tomatoes, caramelized bacon and walnuts.
Ein herzhaftes Rührei-Gericht, das mit süßem karamellisiertem Speck, knackigen Nüssen und frischen Tomaten verfeinert wird.
$ 13.75
LACHS & AVOCADO RÜHREIER Rührei mit Lachs und Avocado. Rührei mit Avocado und Lachs.
SALMON & AVOCADO SCRAMBLE EGGS Huevos revueltos con salmón y aguacate. Scrambled eggs with avocado and salmon.
Ein nahrhaftes Rührei-Gericht, das die gesunden Fette von Lachs und Avocado kombiniert.
$ 17.95
Französisches Omelett mit geschmolzenem Käse und Schinken oder Pute, serviert mit Salat.
TORTILLA Francesa con queso fundido y jamón york o pavo, acompañada de ensalada. French omelet with melted cheese, york or turkey, served with salad.
Ein klassisches französisches Omelett, gefüllt mit geschmolzenem Käse und Schinken oder Pute, serviert mit einem frischen Salat.
$ 13.5
Gebäck
BOLLERÍA PASTRY
Croissant / Ensaimada / Schokoladencroissant
Croissant / Ensaimada / Pain au chocolat
Eine Auswahl an klassischen Gebäckstücken, darunter ein buttriges Croissant, eine mallorquinische Ensaimada und ein Schokoladencroissant.
$ 3.25
Buttercroissant / Ensaimada / Schokoladencroissant
Butter croissant / Ensaimada / Pain au chocolat
Eine Auswahl an buttrigen und blättrigen Gebäckstücken, darunter ein Croissant, eine Ensaimada und ein Schokoladencroissant.
$ 4.95
Schinken-Puten-Käse-Croissant
Croissant de jamón york / pavo y queso
Ein herzhaftes Croissant, gefüllt mit Schinken oder Pute und Käse.
$ 4.95
Schinken / Pute und Käse Croissant
Jam / turkey and cheese croissant
Ein herzhaftes Croissant, gefüllt mit Schinken oder Pute und Käse.
Hausgemachtes Bananenbrot
Banana Bread homemade
Ein feuchtes und süßes Brot, das aus zerdrückten Bananen hergestellt wird, hausgemacht.
$ 4.95
Kuchen
CAKES TARTAS CASERAS
Schokoladenkuchen
Tarta de Chocolate
Ein klassischer Schokoladenkuchen, der für seine reiche und feuchte Textur bekannt ist.
$ 5.5
Apfelkuchen
Tarta de Manzana
Ein traditioneller Kuchen mit Äpfeln, oft mit Zimt und anderen Gewürzen verfeinert.
$ 5.5
Mandelkuchen
Gató de Almendra
Ein Kuchen, der mit gemahlenen Mandeln hergestellt wird, was ihm eine dichte und feuchte Textur verleiht.
$ 5.5
Karottenkuchen
Tarta de Zanahoria
Ein feuchter Kuchen, der mit geriebenen Karotten, oft mit Nüssen und Gewürzen, hergestellt wird und typischerweise mit Frischkäse-Glasur überzogen ist.
$ 5.5
Käse und Pistazien
Queso y Pistachos
Ein cremiger Käsekuchen, der mit Pistazien verfeinert ist, was ihm eine leicht nussige und grüne Note verleiht.
$ 6.5
Tiramisu-Kuchen
Tarta Tiramisú
Eine italienische Dessertspezialität, die aus Löffelbiskuits, die in Kaffee getaucht sind, und einer Creme aus Mascarpone, Eiern und Zucker besteht.
$ 6.5
Gesunde Schalen
HEALTHY BOWLS
JOGHURT-SCHALE
YOGURT BOWL
Eine gesunde Schale mit Joghurt, garniert mit Mango-Maracuja-Coulis, frischen Früchten, Granola und Honig.
$ 13.5
AÇAÍ-SCHALE
AÇAÍ BOWL
Eine nahrhafte Schale mit Açaí-Beerenpüree, garniert mit Granola, Bananen, Waldfrüchten und Kokosnuss.
$ 15.95
PORRIDGE-SCHALE
PORRIDGE BOWL
Eine wärmende Schale mit Haferbrei, verfeinert mit Zimt, Zitrone, Früchten, Blaubeerkompott und weißer Schokolade.
$ 13.95
FRÜCHTE-SCHALE
FRUITS BOWL
Eine erfrischende Schale mit einer Auswahl an frischen saisonalen Früchten.
$ 10.75
Spezial
SPECIAL
ENGLISCHES FRÜHSTÜCK
ENGLISH BREAKFAST
Ein herzhaftes englisches Frühstück, das typischerweise Bohnen, Speck, Würstchen, Spiegelei, Tomaten und Pilze umfasst.
$ 17.95
Extras
EXTRAS
Ei
Huevo
Ein einzelnes Ei, das nach Wunsch zubereitet werden kann.
$ 2.5
Avocado
Aguacate
Eine Portion frische Avocado.
$ 3.5
Speck/Pute
Bacon/Pavo
Eine Beilage aus Speck oder Putenfleisch.
$ 3
Lachs
Salmón
Eine Beilage aus Lachs, wahrscheinlich geräuchert oder gegrillt.
$ 4.5
Brot
Pan
Eine Beilage Brot.
$ 3
Käse
Queso
Eine Beilage Käse.
$ 3
Marmelade
Mermelada
Eine Beilage Marmelade.
$ 2
Schokolade
Chocolate
Eine Beilage Schokolade, möglicherweise als Sauce oder Stück.
$ 2
Ahornsirup
Sirope de arce
Eine Beilage Ahornsirup.
$ 2