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Original Menu
開胃菜
Appetizers
冷肉與起司拼盤
Cold Cuts & Cheese Selection
這是一道包含多種義大利頂級冷肉和起司的拼盤，選用了來自不同地區的PDO認證（受保護原產地名稱）產品，如帕爾馬火腿、聖但尼爾火腿、費利諾薩拉米、皮亞琴察的 Coppa、波隆那Mortadella，以及戈貢佐拉、帕爾馬吉安諾和托斯卡納佩克里諾起司。部分食材可能因供應情況而異。
€ 22
水牛莫札瑞拉起司與火腿
Buffalo Mozzarella & Ham
這道開胃菜結合了來自坎帕尼亞地區的PDO認證水牛莫札瑞拉起司（125克）和24個月熟成的帕爾馬火腿（PDO認證）。
€ 16
卡布里沙拉
Caprese
經典的卡布里沙拉，選用來自坎帕尼亞地區的PDO認證水牛莫札瑞拉起司（125克），搭配新鮮番茄和羅勒葉，淋上農場自製的特級初榨橄欖油。
€ 13
布拉塔起司與莫札瑞拉香腸
Burrata cheese & Mortadella
這道菜結合了來自Sant'Angelo乳製品廠的布拉塔起司，以及來自波隆那的PDO認證松露莫札瑞拉香腸。
€ 16
披薩
PIZZA'S
布拉塔起司、鯷魚和烤櫻桃番茄
Burrata cheese, anchovies and roasted cherry tomato
這款披薩使用了Sant'Angelo乳製品廠的自製起司（布拉塔起司），搭配來自坎塔布里亞的PDO認證鯷魚，以及自製的烤櫻桃番茄。
€ 18
經典瑪格麗特
Classic Margherita
經典的瑪格麗特披薩，使用來自Puglione農場的有機番茄醬，搭配手工切製的Latterie Gargiulo乳製品廠莫札瑞拉起司，以及新鮮羅勒葉。
€ 13
傳統拿坡里瑪格麗特
Traditional Naples Margherita
這款拿坡里風格的瑪格麗特披薩，使用來自Puglione農場的有機番茄醬，搭配Latterie Gargiulo乳製品廠的手工莫札瑞拉起司，以及聖馬爾扎諾番茄（精選），並佐以新鮮羅勒葉。
€ 14
小洞瑪格麗特（非常濃郁的起司）
Piccolo Buco Margherita (very strong cheese)
這款瑪格麗特披薩以其濃郁的起司風味著稱，使用來自Puglione農場的有機番茄醬，搭配Latterie Gargiulo乳製品廠的手工莫札瑞拉起司，以及來自Le Campestre農場的羅馬Conciata起司，並佐以新鮮羅勒葉。
€ 15
水牛莫札瑞拉瑪格麗特
Bufalo Margherita
這款瑪格麗特披薩使用來自Puglione農場的有機番茄醬，搭配來自Pustella乳製品廠的PDO認證水牛莫札瑞拉起司，以及新鮮羅勒葉。
€ 15
布拉塔瑪格麗特
Burrata Margherita
這款瑪格麗特披薩結合了來自Puglione農場的有機番茄醬、來自Quercia乳製品廠的PDO認證布拉塔起司，以及Latterie Gargiulo乳製品廠的手工莫札瑞拉起司，並佐以新鮮羅勒葉。
€ 15
鯷魚瑪格麗特
Anchovies Margherita
這款瑪格麗特披薩使用來自Puglione農場的有機番茄醬，搭配Latterie Gargiulo乳製品廠的手工莫札瑞拉起司，以及來自坎塔布里亞海的PDO認證鯷魚，並佐以新鮮羅勒葉。
€ 16
紅醬披薩（有番茄醬且無莫札瑞拉起司基底）
The Red's (with tomato sauce and NO mozzarella cheese base)
這款紅醬披薩不含莫札瑞拉起司基底，而是以櫻桃番茄、青醬和瑞可塔起司為特色。使用來自Puglione農場的有機番茄醬、自製烤櫻桃番茄、Rossi農場（熱那亞）的青醬，以及Pustella乳製品廠的水牛瑞可塔起司。
€ 16
小洞帕瑪森披薩
Piccolo Buco Parmigiana
這款披薩使用來自Puglione農場的有機番茄醬，搭配自製的炸茄子丁、自製帕瑪森起司醬（Selecta精選），並佐以新鮮羅勒葉。
€ 17
恩杜亞香腸、櫻桃番茄和Caciocotta起司
Nduja, Cherry Tomatoes and Caciocotta
這款披薩結合了來自Puglione農場的有機番茄醬、PDO認證的恩杜亞香腸（Selecta精選）、自製烤櫻桃番茄、來自Casarotta普利亞乳製品廠的Caciocotta起司，並佐以新鮮羅勒葉。
€ 18
黃色香料香腸
Yellow spice salami
這款披薩使用來自Puglione農場的有機番茄醬，搭配Latterie Gargiulo乳製品廠的手工莫札瑞拉起司、來自Fondi鎮的乾香腸（Petrillo肉舖）、Pustella乳製品廠的水牛瑞可塔起司，並佐以新鮮羅勒葉。
€ 18
黃色鯷魚
Yellow anchovies
這款披薩使用來自Puglione農場的有機黃番茄醬，搭配Pustella乳製品廠的新鮮水牛莫札瑞拉起司、來自坎塔布里亞海的PDO認證鯷魚（le Riserve），並佐以新鮮羅勒葉。
€ 20
香腸、煙燻起司、炸櫛瓜
Sausage, smoked cheese, fried zucchini
這款披薩使用來自Puglione農場的有機黃番茄醬，搭配Latterie Gargiulo乳製品廠的手工莫札瑞拉起司、來自Fondi鎮的自製辣味香腸（Petrillo肉舖）、煙燻Steccaba起司，以及手工製作的櫛瓜脆片。
€ 18
白醬披薩（無番茄醬）
The White's (without tomato sauce)
甜椒、橄欖和Tesun起司
Peppers, olive and Tesun
這款白醬披薩使用Latterie Gargiulo乳製品廠的手工莫札瑞拉起司，搭配自製的香甜甜椒奶油醬、手工乾燥的塔吉亞斯橄欖，以及分享用的Tesun山羊起司。
€ 16
卡波科洛火腿、布拉塔起司和烤番茄
Capocollo ham, burrata cheese and roasted tomato
這款披薩結合了Latterie Gargiulo乳製品廠的手工莫札瑞拉起司、來自Martina Franca的卡波科洛火腿（Cerevella肉舖），以及自製的烤櫻桃番茄。
€ 18
鮪魚、黃洋蔥和紅洋蔥
Tuna, Yellow and Onions
這款披薩以鮪魚為主角，搭配自製的香甜黃番茄奶油醬、特羅佩亞紅洋蔥，以及來自北大西洋的紅鮪魚肚。並使用Latterie Gargiulo乳製品廠的手工莫札瑞拉起司。
€ 22
佛卡夏
The focaccee
莫札瑞拉香腸、布拉塔起司和帕瑪森起司
Mortadella, Burrata e Parmigiano
這款佛卡夏結合了來自波隆那的PDO認證松露莫札瑞拉香腸（Artigianquality肉舖）、來自普利亞地區的布拉塔起司（Quercia乳製品廠），以及36個月熟成的帕瑪森起司。
€ 17
帕瑪火腿、水牛莫札瑞拉、黃洋蔥和青醬
Parma ham, bufalo, yellow and pesto
這款佛卡夏搭配了帕瑪火腿（Sant'Angelo乳製品廠）、水牛莫札瑞拉起司（Pustella乳製品廠）、日曬黃番茄（Puglione農場）和手工青醬（Rossi農場-熱那亞）。
€ 17
菊苣、豬臉頰肉（培根）和羅馬諾佩克里諾起司
Chichory, pork cheek (bacon) and pecorino romano
這款佛卡夏結合了炒過的菊苣、中等酥脆的豬臉頰肉（Cuslano農場）和羅馬諾佩克里諾起司。
€ 17
配菜
Side Dishes
綜合沙拉
Mix Salad
這是一道綜合沙拉，包含生菜、芝麻菜、奶油生菜番茄、紅蘿蔔、玉米、水牛莫札瑞拉起司、塔吉亞斯橄欖、鮪魚、水煮蛋，並淋上來自Irs鎮的農場自製特級初榨橄欖油。
€ 7
大份沙拉
Big Salad
這是一道份量較大的綜合沙拉，包含生菜、芝麻菜、奶油生菜番茄、紅蘿蔔、玉米、水牛莫札瑞拉起司、塔吉亞斯橄欖、鮪魚、水煮蛋，並淋上來自Irs鎮的農場自製特級初榨橄欖油。
€ 13
蒜炒菊苣佐橄欖油和辣椒
Chicory saute with garlic, oil and chilli pepper
這是一道簡單的配菜，將菊苣用蒜末、橄欖油和辣椒快炒。
€ 6
自製甜點
Homemade Dessert's
提拉米蘇
Tiramisu
這是一款自製提拉米蘇，使用來自San Bartolomeo Riso的有機雞蛋、手工製作的馬斯卡彭起司，以及來自薩丁尼亞島的手指餅乾（Giovanni Moro製作）。
€ 9
巧克力、蔓越莓和百香果
Chocolate, coaberry and passion fruit
這款甜點包含自製的巧克力脆餅、自製百香果醬，以及自製覆盆子奶凍。
€ 9
焦糖奶酪和開心果
Panna cotta caramel and Pistachio
這款奶酪使用塔希提香草製作，搭配自製的鹹味焦糖和開心果。
€ 9
飲品
Drink's
水（1公升）
Water (1 L.)
一公升的飲用水。
€ 3
可口可樂、芬達、零卡可樂
Coca Cola, Fanta, Coca Cola Zero
常見的碳酸飲料選項。
€ 3.5
普利亞Gassosa氣泡飲（有機義大利檸檬汽水）（0.20公升）
Gassosa Chirurazzi from Puglia (organic Italian Sprite) (0,20 L.)
來自普利亞地區的有機義大利檸檬汽水。
€ 3.5
冰茶（水蜜桃或檸檬口味）
Ice Tea Peach or Lemon
冰鎮的茶飲，有水蜜桃或檸檬口味可選。
€ 3.5
啤酒 Menabrea、Nastro Azzurro、Peroni、Messina、Moretti、Ichnusa（0.33公升）
Beer Menabrea. Nastro Azzurro, Peroni, Messina, Moretti, Ichnusa (0,33 L.)
精選義大利手工啤酒，包含Menabrea、Nastro Azzurro、Peroni、Messina、Moretti和Ichnusa品牌，可能因供應情況而異。
€ 4
咖啡
Caffetteria
義式濃縮咖啡
Caffe Espresso
經典的義式濃縮咖啡。
€ 2
美式咖啡
Caffe Americano
將義式濃縮咖啡加入熱水稀釋而成的美式咖啡。
€ 3