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博博蒂
Bobotie
Bobotie 是一道著名的南非菜餚，由香料肉末烘烤而成，上面覆蓋著雞蛋。其起源尚有爭議。南非語詞源詞典聲稱，可能的起源是馬來語單詞 boemboe，意思是咖哩香料。其他人認為它起源於 bobotok，這是一種由完全不同的成分組成的印尼菜餚。第一份 bobotie 的食譜出現在 1609 年的荷蘭食譜中。之後，它被帶到南非並被開普馬來社區採用。它也用咖哩粉製成，帶有一點“味道”。它通常與參巴醬一起食用。自 17 世紀以來，這道菜就已在好望角聞名，當時它是用羊肉和豬肉的混合物製成的。
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番茄燉肉
Tomato bredie
Tomato bredie 是一種南非燉菜，在南非語中被稱為“tamatiebredie”，通常用羊肉製成。它需要長時間烹飪，其調味料包括肉桂、小荳蔻、生薑和丁香以及辣椒。它起源於荷蘭。“Bredie”是南非語中“燉菜”的意思，但實際上是馬來語的一個詞。這種烹飪形式最初是由馬來人引入海角的，他們在大多數情況下作為奴隸被帶到殖民地。Bredie 這個詞指的是東方菠菜。在番茄 bredie 中，使用番茄代替。
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索沙蒂
Sosatie
Sosatie 是一道傳統的南非菜餚，將肉（通常是羊肉、羊肉或雞肉）串在烤肉串上烹製。這個詞源於 sate（“串肉”）和 saus（辣醬）。它起源於開普馬來，在南非語中使用，南非語是開普馬來人的主要語言，這個詞在南非獲得了更廣泛的傳播。醃製的立方肉（通常是羊肉）被串起來並通過 braaing（燒烤）烤肉串風格烹製。Sosatie 食譜各不相同，但常見的成分包括羊肉、牛肉、雞肉、杏乾、紅洋蔥和混合辣椒。
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馬爾瓦布丁
Malva pudding
Malva 布丁是一種南非起源的甜布丁。它含有杏子醬，並具有海綿狀的焦糖質地。布丁的名字源自馬德拉的 Malvacea 葡萄酒。甜點和甜點酒過去常常在開普餐桌上的主菜後一起食用。它起源於獨特的開普荷蘭，具有許多獨特的添加劑，這些添加劑可能因地區而異，例如薑、杏子醬。
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比爾通
Biltong
Biltong 是一種源自南部非洲國家（南非、辛巴威、馬拉威、納米比亞、博茨瓦納和贊比亞）的乾醃肉。切割方式也可能有所不同，可以是沿肌肉紋理切割成條狀的肉片，也可以是橫紋切割的扁平片。它與牛肉乾有關，因為它們都是加香料的乾肉；然而，典型的成分、味道和生產過程可能有所不同。
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兔子雜燴
Bunny Chow
Bunny Chow 起源於種族隔離時期德班的印度社區。從 1948 年到 1994 年，種族隔離法禁止黑人進入餐館或咖啡館，因此他們選擇從餐館的側面或後門訂購外賣。當時最受歡迎的菜餚是 roti 和豆類，但 roti 是一種薄薄的小麥麵包，類似於可麗餅，如果不立即食用，很容易散開。印度老闆開始使用麵包作為咖哩的外賣容器，“Bunny Chow”——南非最受歡迎的快餐——由此誕生。
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牛奶撻
Melktert
Melktert 是一種南非甜點，最初由荷蘭殖民者在“海角”（南非）創造，由甜酥皮外殼組成，其中包含由牛奶、麵粉、糖和雞蛋製成的奶油餡。牛奶與雞蛋的比例高於傳統的葡萄牙蛋撻或中國蛋撻，從而產生更輕的質地和更濃郁的牛奶味。這種甜點起源於 17 世紀開普荷蘭殖民地的定居者，據信是從荷蘭的 mattentaart 演變而來的，這是一種類似於芝士蛋糕的甜點。
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維特庫克
Vetkoek
Vetkoek 是一種傳統的南非油炸麵包。Vetkoek 這個詞的字面意思是南非語中的“肥蛋糕”。它的形狀類似於沒有孔的甜甜圈，並且是用酵母麵團製成的。
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科克西斯特
Koeksister
Koeksister 是一種傳統的南非語糖果，由浸泡在糖漿或蜂蜜中的油炸麵團製成。還有一種開普馬來版本的菜餚，它是一種油炸麵團球，上面裹著乾燥的椰子，稱為 koesister。這個名字源自荷蘭語單詞“koek”，通常意思是小麥粉糖果，也是美式英語單詞“cookie”的起源，“sister”可以指兩個姐妹編織甜甜圈然後將它們浸入糖漿中的口頭傳統，從而創造出這種標誌性的糕點。“Sis”也可以指嘶嘶聲。
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