披萨烘焙师

啤酒屋 XXL 咖喱香肠

BRAUHAUS XXL CURRYWURST

这是一道德国经典快餐，将切块的烤香肠淋上咖喱番茄酱，并撒上咖喱粉。配有啤酒屋特制炸薯条和卷心菜沙拉。

€ 16.9

烤架上的8种美食

8 VOM GRILL

包含8根纽伦堡小香肠，搭配德国酸菜和土豆泥。

€ 16.7

巴伐利亚肉饼

BAYRISCHER LEBERKÄSE

一种传统的巴伐利亚肉饼，通常由猪肉和牛肉制成，口感紧实。配有啤酒屋烤土豆、煎蛋和花园沙拉。

€ 16.7

西门塔尔牛臀烤牛肉

ROASTBEEF-TRANCHEN VOM SIMMENTALER RIND

精选西门塔尔牛的臀部肉，烤制而成，口感鲜嫩。配有啤酒屋烤土豆、香草酱和沙拉花束。

€ 21.1

柏林式小牛肉肝（可预订）

KALBSLEBER BERLINER ART auf Anfrage

一种经典的柏林菜肴，将小牛肉肝切片煎制，搭配土豆泥、肉汁、炒洋葱圈和苹果圈。

€ 22.5

法兰克尼亚猪肩肉

FRÄNKISCHE SCHÄUFELE

这是一道来自法兰克尼亚地区的传统猪肉菜肴，通常指烤制的猪肩肉，外皮酥脆，肉质多汁。配有猪肩肉、黑啤酒酱、面包饺子和培根卷心菜沙拉。

€ 23.8

烤箱烤脆猪肘

OFENFRISCHE KNUSPRIGE GRILLHAXE

新鲜出炉的烤猪肘，外皮烤得酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。搭配德国酸菜、土豆泥和啤酒肉汁。

€ 24.3

啤酒屋菲力拼盘

BRAUHAUS FILETTELLER

包含3块来自吕布钦的猪里脊肉排，搭配啤酒屋烤土豆、青豆和胡椒肉汁。

€ 25.5

啤酒屋大拼盘（4人份起）

BRAUHAUS PLATTE (AB 4 PERSONEN)

这是一份适合4人或以上享用的丰盛拼盘，包含烤猪肘、腌猪肉、肉饼、烤香肠、培根、肉饼、香肠、德国酸菜和土豆泥。是品尝多种德国特色菜肴的绝佳选择。

€ 29.8

澳大利亚西冷牛排 250克

AUSTRALISCHES RUMPSTEAK 250G

这是一道来自澳大利亚的西冷牛排，重250克。通常搭配啤酒屋炸土豆、胡椒酱和沙拉。西冷牛排是牛身上腰部附近的肉，以其嫩度和风味而闻名，通常以煎或烤的方式烹饪。

€ 33.3

杜塞尔多夫芥末烤肉配奶酪

DÜSSELDORFER SENFROSTBRATEN ÜBERBACKEN MIT KÄSE

这是一道杜塞尔多夫特色的芥末烤肉，上面覆盖着奶酪。通常搭配啤酒屋炸土豆和沙拉。烤肉是一种慢烤的肉类菜肴，而芥末则为菜肴增添了独特的风味。覆盖奶酪使其更加浓郁美味。

€ 33.3

柠檬酒普罗赛克

limoncello spritz

一款自制的柠檬酒普罗赛克，带有薄荷和布鲁斯沃特风味。

9

克罗迪诺普罗赛克 0.0%

crodino spritz 0.0%

一款无酒精的克罗迪诺饮品，带有橙子和布鲁斯沃特风味。

7

特色啤酒 Mario

speciaalbier mario

一款意大利白啤酒，带有自制柠檬酒的微妙风味。

6

普罗赛克起泡酒

prosecco spumante brut

来自意大利威尼托地区的普罗赛克起泡酒，100% 有机，口感活泼纯净。

7

意式烤面包

bruschette

意式烤面包配上各种美味的配料，可选择素食。

8

柠檬风干牛肉

bresaola al limone

薄切风干牛肉配芝麻菜、帕玛森芝士和柠檬酱。

10

茄子帕玛森

melanzane alla parmigiana

烤茄子配上微辣的番茄酱，来自披萨烤箱，配以芝麻菜、圣女果、香醋和帕玛森芝士。可作为主菜享用。

15

布拉塔奶酪与圣女果

burrata & pomodorini

布拉塔奶酪配烤圣女果、罗勒碎和开心果酱。

11

绿色橄榄

olive verdi

绿色贝拉迪切里尼奥拉橄榄，配以罗勒油。

5

开胃菜拼盘 - 风干牛肉

antipasti set - bresaola

拼盘包含风干牛肉、茄子、绿色橄榄和意式烤面包。

19

开胃菜拼盘 - 素食

antipasti set - vegetariana

拼盘包含布拉塔奶酪、茄子、绿色橄榄和意式烤面包。

19

罗马佛卡夏

focaccia romana

香脆的意大利扁面包，撒上海盐和迷迭香，非常适合搭配开胃菜。

4

脆皮蘸酱

crust dippers

三种自制蘸酱，搭配佛卡夏或披萨：松露奶油酱、迷迭香橄榄酱和开心果酱。

3

芝麻菜与茴香

rucola & finocchio

芝麻菜、切片茴香、帕玛森芝士和柠檬酱。

5

迷你凯撒沙拉

caesar mini

迷你罗马生菜，配凯撒酱、凤尾鱼和帕玛森芝士。

8

布拉塔奶酪沙拉

insalata burrata

西葫芦、茴香、芝麻菜、柠檬酱、布拉塔奶酪、圣女果和烤辣椒。搭配罗马佛卡夏更佳。

13

开胃菜拼盘 - 风干牛肉

antipasti set - bresaola

拼盘包含风干牛肉、茄子、绿色橄榄和意式烤面包。

19

开胃菜拼盘 - 素食

antipasti set - vegetariana

拼盘包含布拉塔奶酪、茄子、绿色橄榄和意式烤面包。

19

自选披萨

pizza naar keuze

三道菜菜单包含一份自选披萨。

提拉米苏

tiramisu

三道菜菜单包含一份提拉米苏（经典或开心果口味）。

经典提拉米苏或开心果提拉米苏

tiramisu classica of el pistacchio

三道菜菜单包含一份经典提拉米苏或开心果提拉米苏。

pp 29.9

月度披萨

pizza van de maand

本月特色披萨，配以当季食材。

黄色布拉塔披萨

gialla & burrata

黄色樱桃番茄酱、马苏里拉奶酪、西葫芦、朝鲜蓟、布拉塔奶酪、辣椒酱。可选无奶酪，配素食戈贡佐拉（基于坚果）。

15

恩杜亚香肠与戈贡佐拉披萨

'nduja & gorgonzola

番茄、马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、恩杜亚香肠（来自卡尔布里亚的辣香肠）、红洋葱。可选无奶酪，配素食戈贡佐拉（基于坚果）和素食恩杜亚。

16

松露萨拉米披萨

salami al tartufo

番茄、马苏里拉奶酪、松露酱、松露奶油酱、莱切诺橄榄、红洋葱。可选芝麻菜。

16

吞拿鱼普塔内斯卡披萨

tonno alla puttanesca

番茄、吞拿鱼（来自 Fish Tales）、刺山柑、红洋葱、莱切诺橄榄、水牛马苏里拉奶酪、罗勒。可选凤尾鱼（来自 Fish Tales）。

15

菠菜披萨

spinaci

番茄、马苏里拉奶酪、山羊奶酪、菠菜、红洋葱、松子。可选帕玛森芝士。

15

蘑菇与意式培根披萨

funghi & pancetta

马苏里拉奶酪、芳提娜奶酪、意式培根、香菇、朝鲜蓟、红洋葱、欧芹。可选松露奶油酱。可选无意式培根，配朝鲜蓟。

17

我们的意大利辣香肠披萨

pepperoni da noi

辣椒奶油酱、马苏里拉奶酪、辣香肠、腌红洋葱、欧芹。可选恩杜亚。可选无辣香肠，配素食恩杜亚。

17

茴香萨拉米披萨

salami finocchiona

番茄、马苏里拉奶酪、托斯卡纳茴香萨拉米。可选莱切诺橄榄。

15

皇家火腿披萨

prosciutto royale

番茄、马苏里拉奶酪、帕玛森芝士、卡斯马托奶酪、罗勒。配14个月熟成的阿布鲁佐火腿。可选松露奶油酱。

18

玛格丽特披萨

margherita

番茄、马苏里拉奶酪、罗勒。可选布拉塔奶酪。

12

特别卡普雷塞披萨

caprese speciale

黄色樱桃番茄酱、马苏里拉奶酪、开心果酱、里科塔奶酪、圣女果、罗勒。可选阿布鲁佐火腿。

16

玛丽娜拉披萨

marinara

番茄、新鲜牛至、大蒜、橄榄油。无奶酪。可选阿布鲁佐火腿。

9

五种奶酪披萨

cinque formaggi

马苏里拉奶酪、芳提娜奶酪、戈贡佐拉奶酪、里科塔奶酪、帕玛森芝士。可选开心果香菇。

17

斯格罗皮诺

sgroppino

一款由柠檬酒、伏特加、普罗赛克和自制柠檬汁调制的鸡尾酒。

7

儿童冰淇淋

gelato bambino

一球有机香草冰淇淋配红色水果酱。

4

阿芙佳朵

affogato

一球有机香草冰淇淋配一份浓缩咖啡。

5

巧克力慕斯

mousse al cioccolato

纯巧克力慕斯配脆皮开心果。

6

提拉米苏

tiramisu

我们的招牌甜点。柔软、轻盈且令人难以抗拒。手指饼干、浓缩咖啡、马斯卡彭奶油、马沙拉酒和阿玛雷托酒。

8

开心果提拉米苏

tiramisù al pistacchio

手指饼干、浓缩咖啡、开心果奶油、马斯卡彭奶油和脆皮开心果。

9

芝麻菜、松露奶油酱、朝鲜蓟、莱切诺橄榄、黄色辣椒酱、栗子蘑菇、菠菜

rucola, truffelroomsaus, artisjok, Leccino oliven, gele paprikadruppels, kastarjechampignons, spinazie

各种配料，可添加到披萨中。

1

阿布鲁佐火腿、托斯卡纳茴香萨拉米、风干牛肉、恩杜亚香肠、水牛马苏里拉奶酪、意式培根、凤尾鱼（来自 Fish Tales）

prosciutto d'Abruzzo, Toscaanse venkelsalami, bresaola, nduja, buffetmozzarella, pancetta, ansjovis van Fish Tales

各种肉类和奶酪配料，可添加到披萨中。

2

半个布拉塔奶酪球

burrata halve hele bol

半个布拉塔奶酪球，可添加到披萨中。

2.5

素食恩杜亚香肠、素食戈贡佐拉奶酪（基于坚果）

'nduja vegana, gorgonzola vegania (op basis van noten)

素食恩杜亚香肠和素食戈贡佐拉奶酪（基于坚果），可添加到披萨中。

3

为小披萨厨师点一份披萨面团来玩（不能吃）

Bestel voor de kleine pizzaiolo's een bolletje pizzadeeg om mee te spelen (niet om op te eten)

为孩子们准备的披萨面团，让他们在吃披萨前玩耍。

我们的面团只包含水、面粉、酵母和盐。我们采用传统方法，使用前一天的面团（母面团）制作。混合后，面团至少发酵 24 小时，以获得最佳风味和口感。

Ons deeg bevat niets anders dan water, meel, gist en zout. We maken het op traditionele wijze met een stuk deeg van de vorige dag, het moederdeeg. Na het mengen rijpt het deeg minimaal 24 uur, voor een optimale smaak en verteerbaarheid

关于披萨面团的制作过程和特点的描述，强调其传统工艺和发酵时间，以保证风味和口感。