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手工切伊比利亚火腿（田饲，60克）

Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano (60g)

这道菜是手工切片的伊比利亚火腿，来自在田野里以谷物和草料喂养的猪。伊比利亚火腿是西班牙的特色美食，以其独特的风味和口感而闻名。60克的分量适合作为开胃菜或小吃。

€ 16

手工切伊比利亚火腿（田饲，100克）

Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano (100g)

这道菜是手工切片的伊比利亚火腿，来自在田野里以谷物和草料喂养的猪。伊比利亚火腿是西班牙的特色美食，以其独特的风味和口感而闻名。100克的分量适合作为主菜或与他人分享。

€ 22

伊比利亚火腿双拼配熟成羊奶酪

Dúo de jamón ibérico con queso de oveja curado

这道菜将伊比利亚火腿与熟成羊奶酪搭配在一起，提供丰富的口感和风味。伊比利亚火腿的咸鲜与羊奶酪的浓郁奶香相互衬托，是一道经典的西班牙小吃。

€ 25

牛肉塔塔基

Tataki de ternera

牛肉塔塔基是一道日式料理，将牛肉表面快速烤熟，内部保持生鲜。这道菜搭配果仁糖和焦糖酱油开心果脆，增添了甜味和坚果风味。

€ 17

我们的母牛鞑靼牛排

Nuestro Steak tartar de añoja

鞑靼牛排是一道经典的生牛肉料理，将生牛肉剁碎后与各种调味料混合。这道菜可以根据个人口味调整辣度。

€ 22

哈拉精选奶酪拼盘

Tabla de quesos de la jara selección especial

这道菜是精选的哈拉地区奶酪拼盘，提供多种不同类型和风味的奶酪，适合搭配葡萄酒或作为餐后甜点。

€ 13

炙热沙拉配混合蔬菜、伊比利亚火腿、熟成奶酪和番茄，佐以酱油醋汁

Ensalada Abrasador con mezclum, jamón ibérico, queso curado y tomate con vinagreta de soja

这道沙拉将混合蔬菜、伊比利亚火腿、熟成奶酪和番茄搭配在一起，佐以酱油醋汁，提供丰富的口感和风味。炙热的烹饪方式可能指食材经过轻微的烤制或煎炸，以增加风味。

€ 15

温拌国产鱿鱼和虾沙拉

Ensalada templada de calamar nacional y gambón

这道沙拉将国产鱿鱼和虾搭配在一起，采用温拌的方式，保留了食材的鲜味和口感。鱿鱼和虾都是优质的海鲜食材，富含蛋白质和矿物质。

€ 18

北京风味伊比利亚猪肉丁沙拉，搭配砖块酥皮和照烧酱

Ensadala de lardones de ibérico estilo Pekín, pasta brick y salsa teriyaki

这道沙拉将伊比利亚猪肉丁与北京风味的调味料搭配在一起，搭配砖块酥皮和照烧酱，提供独特的风味和口感。砖块酥皮是一种酥脆的薄饼，照烧酱是一种日式甜咸酱汁。

€ 16

Salazones con tomates de temporada, cebolla, encurtidos y piparra

金枪鱼腹肉和松露蛋黄酱俄罗斯沙拉

Timbal de Rusa con ventresca y mahonesa de trufa

这道菜是经典的俄罗斯沙拉的变种，加入了金枪鱼腹肉和松露蛋黄酱。俄罗斯沙拉是一种用土豆、胡萝卜、豌豆、鸡蛋和蛋黄酱制成的沙拉。金枪鱼腹肉是金枪鱼最肥美的部分，松露蛋黄酱则为沙拉增添了独特的风味。

€ 8

炸丸子拼盘（6个）

Degustación de croquetas (6ud)

这是一道西班牙传统小吃，由6个炸丸子组成，口味包括伊比利亚火腿、伊比利亚培根和牛尾。炸丸子是一种用面粉、牛奶和黄油制成的奶油酱，加入各种馅料后油炸而成。伊比利亚火腿是西班牙最著名的火腿，伊比利亚培根和牛尾则为炸丸子增添了独特的风味。

€ 10

伊比利亚培根土豆华夫饼

Gofre Bravo de patata con bacon ibérico

这道菜是将土豆做成华夫饼，搭配伊比利亚培根。伊比利亚培根是西班牙最著名的培根，由伊比利亚猪制成，具有独特的风味。

€ 10

腌制蔬菜和柠檬醋汁猪皮

Torreznos con vinagreta de encurtidos y limón

这道菜是西班牙传统小吃，由炸猪皮搭配腌制蔬菜和柠檬醋汁组成。猪皮炸至酥脆，搭配酸甜的腌制蔬菜和柠檬醋汁，口感丰富。

€ 11

自制蘸酱拼盘

Tabla de crianza propia para dipear

这道菜是自制蘸酱拼盘，搭配牛肉块和牛肉条、伊比利亚火腿炸丸子、伊比利亚培根炸丸子和两种酱汁。适合多人分享。

€ 17

帕佐风味鸡蛋

Huevos al Pazo

这道菜是帕佐风味鸡蛋，搭配土豆泥、蘑菇、伊比利亚火腿、水波蛋和松露油。帕佐是西班牙西北部加利西亚地区的传统庄园，这道菜是当地的特色菜肴。

€ 14

烤鳕鱼配鳗鱼苗和辣椒

Bacalao al horno con gulas y guindillas

这道菜是烤鳕鱼，搭配鳗鱼苗和辣椒。鳕鱼是一种常见的食用鱼，肉质鲜美。鳗鱼苗是鳗鱼的幼苗，口感滑嫩。辣椒则为这道菜增添了辛辣的风味。

€ 20

烤章鱼配土豆泥和辣椒粉

Pulpo a la parrilla con parmentier y su pimentón

这道菜是烤章鱼，搭配土豆泥和辣椒粉。章鱼烤至鲜嫩，搭配细腻的土豆泥和香辣的辣椒粉，口感丰富。

€ 22

安达卢西亚风味炸鱿鱼

Calamar nacional a la andaluza

这道菜是安达卢西亚风味炸鱿鱼，鱿鱼裹上面糊后油炸至金黄酥脆。安达卢西亚是西班牙南部的一个地区，以其独特的烹饪风格而闻名。

€ 18

铁板鱿鱼

Calamar nacional a la plancha

这道菜是铁板鱿鱼，鱿鱼在铁板上烤至鲜嫩。简单烹饪更能突出鱿鱼的鲜味。

€ 20

银鱼炒蛋

Chanquetes sobre huevo estrellado

这道菜是银鱼炒蛋，银鱼是一种小型的食用鱼，口感鲜嫩。与鸡蛋一起炒制，营养丰富。

€ 16

朝鲜蓟配帕尔马干酪、伊比利亚火腿和番茄干

Alcachofas con parmesano, jamón ibérico y tomates secos

这道菜是朝鲜蓟，搭配帕尔马干酪、伊比利亚火腿和番茄干。朝鲜蓟是一种蔬菜，口感鲜嫩。帕尔马干酪、伊比利亚火腿和番茄干则为这道菜增添了独特的风味。

€ 16

“妈妈罗拉”朝鲜蓟配橄榄烟熏

Alcachofa "Mama Lola" con Humo de Olivo

这道菜是“妈妈罗拉”朝鲜蓟，配以橄榄烟熏、开心果、培根和腌制蛋黄。朝鲜蓟经过特殊烹饪，口感独特，配料丰富。

€ 9

小牛胸腺佐蒜苗和蘑菇

Mollejas de ternera salteadas con ajetes y setas

这道菜是小牛胸腺，用蒜苗和蘑菇炒制。小牛胸腺口感嫩滑，蒜苗和蘑菇则为这道菜增添了鲜味。

€ 16

蘑菇炒蛋配伊比利亚火腿和鹅肝

Revoltillo de setas con tajaditas de ibérico y foie

这道菜是蘑菇炒蛋，搭配伊比利亚火腿和鹅肝。蘑菇炒蛋口感滑嫩，伊比利亚火腿和鹅肝则为这道菜增添了奢华的风味。

€ 18

烤面包配天然番茄和蒜蓉蛋黄酱

Pan al horno, tomate natural y alioli

这道菜是烤面包，搭配天然番茄和蒜蓉蛋黄酱。烤面包香脆可口，天然番茄和蒜蓉蛋黄酱则为这道菜增添了风味。

€ 2.5

炭烤蜂蜜小牛肉块 (200克)

Medallón de ternera amielado a la brasa (200g)

这道菜是炭烤的小牛肉块，并用蜂蜜调味。小牛肉通常选用嫩滑的部位，炭烤能带来独特的烟熏风味，蜂蜜则增添一丝甜味，使肉质更加鲜嫩多汁。适合喜欢甜咸口味的食客。

18

烤小母牛排 (450克)

Costilla de añoja laqueada (450g)

这道菜是经过长时间低温烹饪后再炭烤的小母牛排。低温烹饪能使肉质更加嫩滑，锁住水分，最后的炭烤则带来焦香的风味。牛排通常选用带骨的部位，肉质鲜美，口感丰富。

22

炭烤小牛肉眼 (400克)

Entrecot de ternera a la brasa (400g)

这道菜是炭烤的小牛肉眼牛排。牛眼牛排是牛肋骨附近的肉，脂肪含量较高，炭烤后肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的牛肉风味。适合喜欢口感丰富、油润的食客。

28

炭烤小牛里脊 (250克)

Solomillo de ternera a la brasa (250g)

这道菜是炭烤的小牛里脊肉。里脊肉是牛肉中最嫩的部位，几乎没有脂肪，炭烤后肉质鲜嫩，口感细腻。适合喜欢瘦肉、追求健康饮食的食客。

28

填馅小牛肉卷，内含伊比利亚火腿、奶酪和皮基罗辣椒

Cachopo de ternera relleno de jamón ibérico, queso y piquillo

这道菜是填馅的小牛肉卷，内馅包括伊比利亚火腿、奶酪和皮基罗辣椒。牛肉卷经过油炸或烘烤，外酥内嫩，内馅的火腿带来咸香，奶酪带来浓郁，皮基罗辣椒则增添一丝辣味。这是一道风味独特的西班牙特色菜。

22

炭烤小牛肉颈排 (550克)

Chuleta de aguja de ternera a la brasa (550g)

这道菜是炭烤的小牛肉颈排。颈排是牛颈部的肉，肉质紧实，带有丰富的油花，炭烤后肉质鲜嫩多汁，风味浓郁。适合喜欢口感丰富、有嚼劲的食客。

25

炭烤小母牛臀肉 (350克)

Trinxat de cadera de añoja a la brasa (350g)

这道菜是炭烤的小母牛臀肉，是向Mariola的食谱致敬之作，配有芝麻菜、番茄干、帕尔马干酪片、芥末和蜂蜜。臀肉是牛后腿上的肉，肉质较瘦，炭烤后口感鲜嫩，搭配各种配料，风味独特。

22

炭烤带骨小牛肉 (约800克)

Chuletón de ternera a la brasa (800g aprox.)

这道菜是炭烤的带骨小牛肉，份量十足。带骨牛肉通常选用肋眼或西冷部位，肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的牛肉风味。适合喜欢大口吃肉、追求满足感的食客。

42

炭烤小母牛T骨牛排 (约600克)

T-Bone de añoja a la brasa (600g aprox.)

这道菜是炭烤的小母牛T骨牛排。T骨牛排同时包含里脊肉和西冷肉，可以一次品尝到两种不同风味的牛肉。炭烤后肉质鲜嫩多汁，风味浓郁。适合喜欢多样口感的食客。

48

炭烤小母牛战斧牛排 (约1.2至1.4公斤)

Tomahawk de añoja (Pieza de entre 1,2 y 1,4Kg aprox.)

这道菜是炭烤的小母牛战斧牛排。战斧牛排是带长肋骨的肋眼牛排，形状像一把斧头，份量十足。炭烤后肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的牛肉风味。适合多人分享，或挑战食量的食客。

Kg 66

炭烤腌制伊比利亚猪肉里脊串 (400克)

Brocheta de solomillete de ibérico macerado a la brasa (400g)

这道菜是炭烤的腌制伊比利亚猪肉里脊串，配有土豆和蔬菜。伊比利亚猪肉以其独特的坚果风味和丰富的油花而闻名，里脊肉则肉质鲜嫩。经过腌制和炭烤，猪肉串风味浓郁，搭配蔬菜和土豆，营养均衡。

27

慢烤伊比利亚猪肋排，淋上烧烤酱 (480克)

Costillar ibérico asado a fuego lento y lacado con salsa BBQ (480g)

这道菜是慢烤的伊比利亚猪肋排，淋上烧烤酱。伊比利亚猪肉以其独特的坚果风味和丰富的油花而闻名，肋排则肉质鲜嫩多汁。慢烤能使肉质更加软烂入味，烧烤酱则增添甜咸的风味。适合喜欢浓郁口味的食客。

24

炭烤伊比利亚猪肉眼，带有山林风味 (250克)

Entrecot ibérico con aroma de monte a la brasa (250g)

这道菜是炭烤的伊比利亚猪肉眼，带有山林风味。猪肉眼是猪肋骨附近的肉，脂肪含量较高，炭烤后肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的猪肉风味，以及独特的山林气息。适合喜欢口感丰富、油润的食客。

18

炭烤伊比利亚猪里脊 Tournedó (230克)

Tournedó de lomo ibérico a la brasa (230g)

这道菜是炭烤的伊比利亚猪里脊 Tournedó。Tournedó是一种法式烹饪方法，将里脊肉切成圆形，用培根包裹后煎烤。伊比利亚猪里脊肉质鲜嫩，炭烤后风味浓郁，搭配培根，口感丰富。

18

伊比利亚猪肉里脊块，配蒜苗和帕德龙辣椒 (200克)

Solomillo ibérico troceado con ajetes y padrones (200g)

这道菜是伊比利亚猪肉里脊块，配蒜苗和帕德龙辣椒。伊比利亚猪里脊肉质鲜嫩，切成小块后更易入味。蒜苗带来清香，帕德龙辣椒则增添一丝辣味。这是一道风味独特的西班牙小吃。

20

炭烤伊比利亚猪肩肉，配开心果果仁糖 (250克)

Presa de ibérico a la brasa con praliné de pistacho (250g)

这道菜是炭烤的伊比利亚猪肩肉，配

20

萝拉

LOLA

萝拉是一道烤肉拼盘，大约800克，包含一年小牛肉和伊比利亚猪肉。包括烤牛肉、带有山间香气的伊比利亚肋眼牛排、一年小母牛臀肉馅饼、腌制伊比利亚火腿、小香肠、炸薯条和炸青椒。这是一道丰盛的肉类拼盘，适合喜欢多种口味的食客。

€ 42

我的伊比利亚

DE MIS IBÉRICOS

我的伊比利亚是一道烤肉拼盘，大约800克，包含自家饲养的伊比利亚猪肉。包括烤伊比利亚猪肩肉、伊比利亚里脊肉牛排、照烧伊比利亚猪肉片和腌制伊比利亚火腿，搭配炸薯条和炸青椒。这道菜突出了伊比利亚猪肉的独特风味。

€ 42

至尊

SUPREMA

至尊是一道烤肉拼盘，选用1公斤最优质的一年小牛肉和伊比利亚猪肉。包括牛肉馅饼、裹上面包屑的牛肉奖章、伊比利亚里脊肉牛排和搭配炸薯条和烤蔬菜的伊比利亚里脊肉肋眼牛排。这是一道高品质的肉类拼盘，适合追求极致口感的食客。

€ 59

龙虾海鲜饭

Meloso de bogavante

这道菜是龙虾海鲜饭，西班牙的经典菜肴之一。主要食材是龙虾和米饭，通常用海鲜高汤炖煮，使米饭充分吸收龙虾的鲜味。口感浓郁鲜美。

22

海鲜饭

Arroz a banda

这道菜是海鲜饭，是西班牙的经典菜肴之一。主要食材是米饭和各种海鲜，通常用海鲜高汤炖煮，使米饭充分吸收海鲜的鲜味。口感鲜美。

15

兔肉蜗牛海鲜饭

Conejo y caracoles

这道菜是兔肉蜗牛海鲜饭，是西班牙的特色菜肴之一。主要食材是兔肉、蜗牛和米饭，通常用肉类高汤炖煮，使米饭充分吸收肉类的鲜味。口感独特。

15

鳕鱼、鱿鱼和虾海鲜饭

Meloso de rape, calamar y gamba

这道菜是鳕鱼、鱿鱼和虾海鲜饭，是西班牙的经典菜肴之一。主要食材是鳕鱼、鱿鱼、虾和米饭，通常用海鲜高汤炖煮，使米饭充分吸收海鲜的鲜味。口感鲜美。

18

伊比利亚猪肉配时令蔬菜海鲜饭

Meloso de secreto ibérico con verduras de temporada

这道菜是伊比利亚猪肉配时令蔬菜海鲜饭，是西班牙的特色菜肴之一。主要食材是伊比利亚猪肉、时令蔬菜和米饭，通常用肉类高汤炖煮，使米饭充分吸收肉类的鲜味。口感丰富。

16

牛肉汉堡

Hamburguesa de ternera

这道菜是牛肉汉堡，搭配炸薯条。适合儿童食用。

€ 15

炸鸡胸肉

Pechuga de pollo empanada

这道菜是炸鸡胸肉，搭配炸薯条。适合儿童食用。

€ 15

牛肉条或伊比利亚火腿炸丸子

Fingers de ternera o croquetas de jamón ibérico

这道菜是牛肉条或伊比利亚火腿炸丸子，搭配炸薯条。适合儿童食用。

€ 15

特色至尊汉堡

HAMBURGUESA ABRASADOR PREMIUM XL

这道菜是特色至尊汉堡，包含200克100%牛肉、培根、鸡蛋、奶酪、生菜、番茄、高乔酱和脆皮洋葱。用料丰富，口感十足。

15

巧克力熔岩蛋糕配冰淇淋

Coulant de chocolate con helado

巧克力熔岩蛋糕配冰淇淋是一道经典的甜点，由外层是烤得略微定型的巧克力蛋糕，内部是融化的巧克力酱组成，通常搭配冰淇淋食用。这道甜点口感丰富，冷热交融，非常受欢迎。

€ 6.5

埃尔切蛋糕

Tarta de Elche

埃尔切蛋糕是一种起源于西班牙埃尔切的传统蛋糕。具体成分和制作方法需要进一步查询，但通常会使用当地的特色食材。

€ 6

我们的芝士蛋糕

Nuestra tarta de queso

芝士蛋糕是一种以奶油芝士为主要原料制成的甜点。通常有多种口味和做法，例如纽约芝士蛋糕、日式芝士蛋糕等。具体是哪种芝士蛋糕需要进一步确认。

€ 6.5

开心果布朗尼

Brownie de pistacho

开心果布朗尼是一种在传统布朗尼中加入开心果制成的甜点。布朗尼是一种口感湿润、味道浓郁的巧克力蛋糕，加入开心果可以增加口感和风味。

€ 7.5

巧克力之死

Muerte por chocolate

巧克力之死是一种非常浓郁的巧克力甜点，通常由多种巧克力制品组合而成，例如巧克力蛋糕、巧克力慕斯、巧克力酱等。适合喜欢巧克力的顾客。

€ 6.5

莲花饼干蛋糕

Tarta de galleta Lotus

莲花饼干蛋糕是一种使用莲花焦糖饼干制成的蛋糕。莲花饼干具有独特的焦糖风味，可以为蛋糕增加特殊的口感和风味。

€ 6.5