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Original Menu (4 images)
陆地美食
FROM THE LAND
酥皮炖牛尾
Crispy Phyllo Pastry with Braised Oxtail
这是一道用酥皮包裹的慢炖牛尾菜肴。牛尾经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，入口即化。酥皮则增添了口感的层次感。主要食材是牛尾和酥皮。
12
迷你伊比利亚小牛肉排
Mini Iberian Cachopo
这是一道西班牙特色菜，用面包屑包裹的伊比利亚“Pluma”猪肉，里面夹着火腿和奶酪。经过油炸或烘烤，外酥里嫩，味道浓郁。主要食材是伊比利亚猪肉、火腿和奶酪。
11
烤牛胸腺
Grilled Beef Sweetbreads
这是一道烤制的牛胸腺菜肴。牛胸腺是牛的胸腺，经过烤制后，口感鲜嫩，味道独特。主要食材是牛胸腺。
10
阿根廷肋眼牛排
Argentine Ribeye Steak
这是一道烤制的阿根廷肋眼牛排。肋眼牛排是牛身上最嫩的部位之一，经过烤制后，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。主要食材是肋眼牛排。
11
咖喱南瓜伊比利亚猪肉
Iberian "Pluma" with Curry Pumpkin
这是一道用咖喱和南瓜烹制的伊比利亚猪肉菜肴。伊比利亚猪肉是西班牙的特色猪肉，肉质鲜嫩，味道浓郁。咖喱和南瓜则增添了菜肴的香甜味道。主要食材是伊比利亚猪肉、咖喱和南瓜。
15
烤鹅肝配土豆泥
Grilled Foie Gras with our Mashed Potatoes
这是一道烤制的鹅肝菜肴，搭配土豆泥。鹅肝是法国的特色食材，口感细腻，味道浓郁。土豆泥则增添了菜肴的口感。主要食材是鹅肝和土豆泥。
12
鸡肉馅饼配杏仁和肉桂
Chicken Pastilla with Almond & Cinnamon
这是一道摩洛哥的传统菜肴，用酥皮包裹的鸡肉馅饼，里面加入了杏仁和肉桂。味道香甜可口，口感丰富。主要食材是鸡肉、杏仁和肉桂。
8
克里奥尔香肠
Criollo "Chorizo"
这是一种克里奥尔风味的香肠，通常用猪肉制成，并加入各种香料调味。味道辛辣浓郁，适合搭配面包或米饭食用。主要食材是猪肉和香料。
9
炸鸡胸肉配土豆和甜芥末酱
Breaded Chicken Breast, Potatoes & Sweet Mustard Dip
这是一道炸制的鸡胸肉菜肴，搭配土豆和甜芥末酱。鸡胸肉经过油炸后，外酥里嫩，味道鲜美。甜芥末酱则增添了菜肴的口感。主要食材是鸡胸肉、土豆和甜芥末酱。
9
海洋美食
FROM THE SEA
墨鱼汁海鲜意面
Squid Ink Spaghetti with Seafood
这是一道用墨鱼汁染色的意面，搭配各种海鲜。墨鱼汁意面颜色独特，味道鲜美。海鲜则增添了菜肴的口感。主要食材是意面、墨鱼汁和海鲜。
9
三文鱼鞑靼
Salmon Tataki
这是一道日式菜肴，用新鲜的三文鱼切成小块，拌上各种调料。口感鲜嫩，味道清爽。主要食材是三文鱼。
10
蒜香章鱼
Our Garlic Octopus
这是一道用蒜香烹制的章鱼菜肴。章鱼经过烹制后，口感鲜嫩，味道浓郁。蒜香则增添了菜肴的香味。主要食材是章鱼和大蒜。
16
时令烤鱼
Seasonal Grilled Fish
这是一道烤制的时令鱼类菜肴。鱼的种类会根据季节而变化。经过烤制后，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美。主要食材是时令鱼类。
0
沙拉
SALADS
菠菜、布里奶酪、苹果、蘑菇和核桃沙拉
Spinach, Brie Cheese, Apple, Mushrooms, and Walnuts
这道沙拉结合了菠菜的清爽、布里奶酪的浓郁、苹果的甜脆、蘑菇的鲜美和核桃的香脆。是一道营养丰富、口感丰富的经典沙拉。
10
罗勒、芝麻菜、布拉塔奶酪和时令番茄沙拉
Basil, Rocket, Burrata, and Seasonal Tomatoes
这道沙拉以新鲜的罗勒和芝麻菜为基础，搭配口感柔滑的布拉塔奶酪和多汁的时令番茄。罗勒的香气、芝麻菜的微苦和番茄的酸甜完美融合，带来清爽的口感。
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混合生菜、梨、蓝纹奶酪和核桃沙拉
Mixed Lettuce, Pears, Blue Cheese, and Walnuts
这道沙拉将混合生菜的清脆、梨的香甜、蓝纹奶酪的浓烈和核桃的香脆结合在一起。蓝纹奶酪的独特风味为沙拉增添了层次感。
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藜麦、牛油果、腌制三文鱼和甜菜根沙拉
Quinoa, Avocado, Marinated Salmon, and Beetroot
这道沙拉以藜麦为基础，搭配牛油果的柔滑、腌制三文鱼的鲜美和甜菜根的甜美。藜麦提供丰富的蛋白质和纤维，是一道健康营养的沙拉。
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不止蔬菜
MORE THAN VEGETABLES
分层番茄塔、茄子、山羊奶酪和烟熏三文鱼“焗烤”
Tower Of Layered Tomato, Aubergine (Eggplant), Goat Cheese & Smoked Salmon "Au Gratine"
这道菜将番茄、茄子、山羊奶酪和烟熏三文鱼分层堆叠，再以焗烤的方式烹制。口感丰富，味道浓郁。也提供素食选择。
10
炒牛肝菌配鸡蛋和半熟鹅肝
Sautéed Boletus Mushrooms with Egg and Foie Micuit
这道菜以新鲜的牛肝菌为主要食材，搭配鸡蛋和半熟鹅肝。牛肝菌的鲜美、鸡蛋的嫩滑和鹅肝的肥美完美融合，是一道奢华的美味。
15
烤朝鲜蓟配煎蛋和伊比利亚火腿
Grilled Artichokes with Fried Egg and Iberian Ham
这道菜将烤朝鲜蓟的清香、煎蛋的嫩滑和伊比利亚火腿的咸香结合在一起。也提供素食选择，搭配晒干的番茄。
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烤西葫芦酿时令蔬菜
Oven-baked Courgette Stuffed with seasonal vegetable
这道菜将西葫芦挖空，填入时令蔬菜，再以烤箱烘烤。蔬菜的清香和西葫芦的清甜完美融合，是一道健康美味的素菜。
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食品储藏室美食
PANTRY DELICACIES
100% 橡果喂养的伊比利亚火腿 30克 | 100克
100% Acorn-Fed Ibérico Ham 30gr | 100gr
这是一种高品质的火腿，来自只吃橡果的伊比利亚猪。橡果饮食赋予火腿独特的坚果风味和柔嫩的质地。30克或100克可选。
8
100% 伊比利亚萨尔奇松香肠 30克
100% Ibérico Salchichon 30 gr
这是一种由伊比利亚猪肉制成的干香肠，经过调味和腌制。它具有浓郁的风味和略带烟熏的味道。30克一份。
6
100% 伊比利亚猪里脊肉 30克
100% Ibérico Pork Loin Lomo 30 gr
这是一种由伊比利亚猪的里脊肉制成的腌制猪肉产品。它具有嫩滑的质地和浓郁的风味。30克一份。
7
伊比利亚拼盘 120克
Ibérico Platter 120 gr
这是一种包含各种伊比利亚猪肉产品的拼盘，如火腿、香肠和里脊肉。非常适合分享和品尝不同的口味。120克一份。
0
腌制曼彻格奶酪 绵羊奶酪 (50 克)
Cured Manchego Cheese Sheep's Cheese (50 gr)
曼彻格奶酪是一种来自西班牙拉曼查地区的绵羊奶酪。它具有坚果味和略带酸味的味道。50克一份。
4
贵族森林烟熏帕哈雷特奶酪 山羊奶酪 (50 克)
Smoked Pajarete Cheese in Noble Woods Goat's Cheese (50 gr)
这是一种烟熏山羊奶酪，具有独特的风味。烟熏过程赋予奶酪一种微妙的烟熏味。50克一份。
6
奥拉维迪亚 慢速巴氏杀菌山羊奶酪 (50 克)
Olavidia slow-pasteurized goat milk Cheese (50 gr)
这是一种由慢速巴氏杀菌山羊奶制成的奶酪。它具有柔滑的质地和温和的味道。50克一份。
9
Lara & Sara 蓝纹奶酪 山羊和牛奶酪 (50 克)
Blue Cheese Lara & Sara Goat & Cow Cheese (50 gr)
这是一种由山羊奶和牛奶制成的蓝纹奶酪。它具有浓郁的风味和奶油般的质地。50克一份。
5
奶酪拼盘 200克
Cheese Platter 200gr
这是一种包含各种奶酪的拼盘，非常适合分享和品尝不同的口味。200克一份。
0
Oloroso 雪利酒家禽肉酱
Oloroso Sherry Poultry Pâté
这是一种由家禽制成的肉酱，并用奥洛罗索雪利酒调味。它具有浓郁的风味和柔滑的质地。
4
半熟鹅肝
Foie Mi-Cuit
这是一种部分煮熟的鹅肝，具有柔滑的质地和浓郁的风味。它通常搭配烤面包或饼干食用。
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孜然鹰嘴豆泥配皮塔饼
Cumin Hummus with Pita Bread
这是一种由鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁和大蒜制成的蘸酱，并用孜然调味。它通常搭配皮塔饼食用。
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坎塔布里亚凤尾鱼
Cantabrian Anchovies
这些是来自西班牙坎塔布里亚海的凤尾鱼。它们以其浓郁的风味和柔嫩的质地而闻名。
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开胃菜
STARTERS
圣特尔莫“勇敢的土豆”
"Patatas Bravas" San Telmo
这是一道经典的西班牙小吃，由炸土豆块组成，配上辣味番茄酱和蒜蓉蛋黄酱。这道菜起源于马德里，是西班牙酒吧里非常受欢迎的菜肴。
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