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Original Menu
開胃菜
ANTIPASTI
手工切生火腿拼盤
PIATTINO DI PROSCIUTTO CRUDO TAGLIATO A MANO
這是一道由手工切製的生火腿組成的開胃菜，是義大利經典的開胃菜之一。
€ 12
起司精選
SELEZIONE DI FORMAGGI
精選多種不同風味的起司，提供豐富的起司品嚐體驗。
€ 15
奇亞尼納牛肉丸佐咖哩醬
POLPETTINE DI CHIANINA CON SALSA AL CURRY
以奇亞尼納牛肉製成的肉丸，搭配香濃的咖哩醬，是一道風味獨特的開胃菜。
€ 11
千層酥皮烤托米諾起司佐梨子和蜂蜜
TOMINO IN CROSTA DI SFOGLIA, PERE E MIELE
將托米諾起司包裹在酥脆的千層酥皮中烘烤，搭配甜美的梨子和蜂蜜，口感豐富。
€ 12
低溫烹調65度蛋佐培克諾起司醬和松露麵包屑
UOVO 65 (CBT), CREMA PECORINO E MOLLICA AL TARTUFO
採用低溫烹調（CBT）方式處理的雞蛋，搭配濃郁的培克諾起司醬和香脆的松露風味麵包屑，是一道精緻的開胃菜。
€ 13
鮪魚風味燉小牛肉
STRAGGIATO DI VITELLO TONNATO
將小牛肉以鮪魚的風味進行燉煮，是一道經典的義大利菜餚。
€ 16
獵人風味雞肉馬里托佐
MARITOZZO CON POLLO ALLA CACCIATORA
馬里托佐（Maritozzo）是一種義大利甜麵包，這裡搭配了經典的獵人風味雞肉，創造出鹹甜交織的風味。
€ 15
番茄粥佐醃漬鯷魚
PAPPA AL POMODORO E ALICI MARINATE
Pappa al pomodoro 是義大利托斯卡尼地區的傳統菜餚，以番茄和麵包製成，搭配醃漬的鯷魚，風味濃郁。
€ 12
鹽漬鱈魚烤布蕾佐大蒜麵包丁
CREME BRULEE DI BACCALA' E CROSTINI DI PANE ALL' AGLIO
將鹽漬鱈魚製成類似烤布蕾的口感，搭配香脆的大蒜麵包丁，是一道創新的海鮮開胃菜。
€ 14
鮪魚生魚片佐布里塞餅乾、山羊起司慕斯和焦糖辣椒
CARPACCIO DI TONNO SU CRAKER DI BRISEE, MOUSSE DI CAPRINO E PEPERONCINO CARAMELLATO
以薄切的鮪魚生魚片為基底，搭配酥脆的布里塞餅乾、滑順的山羊起司慕斯和帶有焦糖甜味的辣椒，口感和風味層次豐富。
€ 19
布里歐麵包佐鯷魚和番茄奶油
PAN BRIOCHE, ALICI E BURRO AL POMODORO
鬆軟的布里歐麵包搭配鹹香的鯷魚和濃郁的番茄奶油，是一道簡單卻美味的開胃菜。
€ 13
章魚肉醬馬里托佐佐奧羅拉醬
MARITOZZO AL RAGU' DI POLPO CON SALSA AURORA
將章魚肉醬填入馬里托佐麵包中，搭配特製的奧羅拉醬（通常是番茄和奶油的混合醬），是一道獨特的風味組合。
€ 16
牛肉塔塔
TARTARE DI MANZO
萊姆和粉紅胡椒
LIME E PEPE ROSA
將新鮮的牛肉切丁製成塔塔，以萊姆的清新和粉紅胡椒的微辣提味。
€ 18
帕瑪森起司醬和檸檬皮屑
CREMA DI PARMIGIANO E ZEST DI LIMONE
牛肉塔塔搭配濃郁的帕瑪森起司醬和清爽的檸檬皮屑，增添風味層次。
€ 18
是拉差美乃滋和番茄粉
MAIONESE ALLA SRIRACHA E POLVERE DI POMODORO
牛肉塔塔搭配帶有辣味的日式是拉差美乃滋和濃縮的番茄粉，帶來獨特的風味組合。
€ 18
第一道菜
PRIMI
大管麵佐紅甜椒醬、斯特拉奇亞泰拉起司和紅洋蔥油封
PACCHERO, SALSA AL DATTERINO ROSSO, STRACCIATELLA E CONFIT DI CIPOLLE ROSSE
大管麵（Paccheri）是一種大型管狀義大利麵，搭配甜美的紅甜椒醬、柔滑的斯特拉奇亞泰拉起司（一種莫札瑞拉起司的變種）和燉煮過的紅洋蔥，風味豐富。
€ 18
杜洛克豬白肉醬手工義大利麵
PICI AL RAGU BIANCO DI DUROC
Pici 是一種手工製作的粗義大利麵，搭配以杜洛克豬肉製成的白肉醬，口感紮實。
€ 17
馬鈴薯麵疙瘩佐甜椒醬、斯夸克隆內起司和香腸粉
GNOCCHETTI DI PATATE, CREMA DI PEPERONI, SQUACQUERONE E POLVERE DI CIAUSCOLO
馬鈴薯製成的麵疙瘩，搭配濃郁的甜椒醬、滑順的斯夸克隆內起司（一種義大利軟起司）和香腸風味的粉末，口感和風味獨特。
€ 16
章魚肉醬寬麵
TONNARELLI AL RAGU' DI POLPO
Tonnarelli 是一種方形的雞蛋麵，搭配鮮美的章魚肉醬，是一道經典的義大利麵。
€ 18
細扁麵佐黃甜椒奶油醬、油封小番茄和鯷魚麵包
TAGLIOLINI CON CREMA AL DATTERINO GIALLO, POMODORINI CONFIT E PANE ALLE ACCIUGHE
細扁麵（Tagliolini）搭配由黃甜椒製成的奶油醬，佐以慢烤的油封小番茄和帶有鯷魚風味的麵包，風味層次豐富。
€ 18
墨魚麵佐墨魚汁和番紅花
CALAMARATA, SEPPIA, IL SUO NERO E ZAFFERANO
Calamarata 是一種寬管麵，形狀類似墨魚圈，這裡搭配了墨魚本身、墨魚汁和番紅花，是一道濃郁的海鮮風味義大利麵。
€ 19
第二道菜
SECONDI
酥脆豬五花佐波特酒醬汁和馬鈴薯千層派
PANCIA DI MAIALE CROCCANTE, FONDO BRUNO AL PORTO E SFOGLIA DI PATATE
將豬五花烤至酥脆，搭配濃郁的波特酒醬汁和層層疊疊的馬鈴薯千層派，是一道豐盛的主菜。
€ 24
低溫烹調鴨胸佐蜂蜜柑橘醬、香煎鵝肝和比利時菊苣
PETTO D' ANATRA (CBT) LACCATO AL MIELE E AGRUMI, FOIE GRAS SCOTTATO E INDIVIA BELGA
採用低溫烹調（CBT）方式處理的鴨胸，淋上蜂蜜和柑橘醬，搭配香煎的鵝肝和清爽的比利時菊苣，是一道精緻的主菜。
€ 27
無花果松露牛肉酥皮派
MANZO IN CROSTA CON FICHI E TARTUFO
將牛肉包裹在酥皮中烘烤，搭配無花果和松露，是一道風味濃郁且口感豐富的主菜。
€ 26
低溫烹調墨魚佐聖馬爾扎諾番茄醬和煙燻鯡魚
SEPPIA (CBT), SALSA AL SAN MARZANO E ARINGA AFFUMICATA
以低溫烹調（CBT）方式處理的墨魚，搭配經典的聖馬爾扎諾番茄醬和帶有煙燻風味的鯷魚，是一道風味獨特的海鮮主菜。
€ 24
奶油檸檬大蝦佐布拉塔起司醬和糖醋茄子
GAMBERONI AL BURRO E LIME, CREMA DI BURRATA E MELANZANE IN AGRODOLCE
鮮美的大蝦以奶油和檸檬調味，搭配柔滑的布拉塔起司醬和酸甜的茄子，是一道口感和風味平衡的主菜。
€ 26
香煎鮪魚佐蜂蜜醬油和芥末美乃滋
TONNO SCOTTATO, SALSA MIELE E SOIA, MAIONESE AL WASABI
將鮪魚表面煎至金黃，搭配甜鹹的蜂蜜醬油和帶有微辣的芥末美乃滋，是一道融合了日式和義式風味的主菜。
€ 25