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Zaru Soba

ざる

Zaru Soba sind kalte Soba-Nudeln, die auf einem Bambusrost (Zaru) serviert werden und mit einer Dipsauce (Tsuyu) gegessen werden. Es ist ein einfaches, aber erfrischendes Gericht.

900 円

Kake Soba (kalt)

冷かけそば

Kake Soba ist eine einfache Soba-Nudelsuppe, die mit einer Brühe (Kakejiru) auf Dashi-Basis serviert wird. Hier in der kalten Variante.

880 円

Tare Soba

たれ

Tare Soba sind Soba-Nudeln, die mit einer speziellen Sauce (Tare) serviert werden, anstatt in einer Brühe. Die Sauce ist oft reichhaltiger und konzentrierter als die übliche Dipsauce.

1030 円

Shiso Soba

しそば

Soba-Nudeln mit Shiso (japanisches Basilikum). Shiso verleiht den Nudeln ein frisches, leicht minziges Aroma.

1030 円

Kake Oroshi Soba (kalt)

冷かけおろしそば

Kake Soba mit geriebenem Daikon-Rettich (Oroshi). Der Rettich verleiht der Suppe eine leichte Schärfe und Frische.

980 円

Tororo Soba

とろそば

Soba-Nudeln mit geriebener Berg-Yamswurzel (Tororo). Tororo ist schleimig und verleiht den Nudeln eine cremige Textur.

1150 円

Kake Tororo Soba (kalt)

冷かけとろろそば

Kake Soba mit geriebener Berg-Yamswurzel (Tororo). Die kalte Brühe und die Yamswurzel ergeben eine erfrischende Kombination.

1100 円

Mioroshi Soba

みおろしそば

Soba-Nudeln mit Mioroshi, einer speziellen Art von geriebenem Daikon-Rettich, der weniger scharf ist als normaler Oroshi.

1150 円

Kake Tempura Soba (kalt)

冷かけ天ぷらそば

Kake Soba mit Tempura (frittiertes Gemüse und/oder Meeresfrüchte). Das Tempura wird separat serviert, damit es knusprig bleibt.

1400 円

Kometen Seiro (8 Gemüsesorten, 8-9 Artikel)

米天せいろ (八野菜八,九品)

Seiro Soba mit Reis und Tempura (8 Gemüsesorten, 8-9 Artikel). Seiro Soba sind kalte Soba-Nudeln, die auf einem Bambusrost (Seiro) serviert werden und mit einer Dipsauce (Tsuyu) gegessen werden.

1450 円

Soba Gozen

蕎麦御膳

Soba Gozen ist ein Soba-Set-Menü, das mit verschiedenen Beilagen wie kleinen Gerichten, eingelegtem Gemüse und anderen Köstlichkeiten serviert wird.

1200 円

Alte Tempura Seiro (1 Garnele, 3-4 Gemüsesorten)

老天せいろ (海老天一本、野菜三、四品)

Seiro Soba mit Tempura (1 Garnele, 3-4 Gemüsesorten). Seiro Soba sind kalte Soba-Nudeln, die auf einem Bambusrost (Seiro) serviert werden und mit einer Dipsauce (Tsuyu) gegessen werden.

1450 円

Seiro Seiro (klein) Soba Tororo Reis Tofu Soba, kleine Schale, eingelegtes Gemüse

せいろ せいろ(小)そばとろ御飯 そば豆腐 小鉢 香の物

Seiro Soba ist eine einfache Variante von Soba-Nudeln, die auf einem Bambusrost (Seiro) serviert werden. Dieses Set beinhaltet auch Tororo-Reis, Tofu Soba, eine kleine Schale und eingelegtes Gemüse.

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Alte Tempura Oroshi Soba (2 Garnelen, 5-6 Gemüsesorten)

老天おろしそば (海老天二本、野菜五、六品)

Oroshi Soba mit Tempura (2 Garnelen, 5-6 Gemüsesorten). Oroshi Soba sind Soba-Nudeln mit geriebenem Daikon-Rettich (Oroshi).

1800 円

Soba Gozen mit Tempura

蕎麦御膳 天ぷら付

Soba Gozen ist ein Soba-Set-Menü, das mit verschiedenen Beilagen wie kleinen Gerichten, eingelegtem Gemüse und Tempura serviert wird.

1900 円

*Soba (ohne Brühe) Nachschlag

*そば(つゆなし)おかわり

Ein Nachschlag von Soba-Nudeln ohne Brühe. Dies ist eine Option für diejenigen, die mehr Nudeln zu ihrem Gericht wünschen.

600 円

*Kalte Soba große Portion

*冷たいそば 大盛り

Eine größere Portion kalter Soba-Nudeln. Dies ist eine Option für diejenigen, die eine größere Mahlzeit wünschen.

350 円

Kake Soba

かけそば

Kake Soba ist eine einfache Soba-Nudelsuppe in einer heißen Brühe, die normalerweise aus Dashi, Sojasauce und Mirin hergestellt wird. Sie ist ein klassisches japanisches Gericht, das oft als Basis für andere Soba-Variationen dient. *Nur an Wochentagen verfügbar, solange der Vorrat reicht.

800 円

Inari Soba

いなりそば

Inari Soba ist Soba-Nudelsuppe, die mit Inari-Sushi-Tofu belegt ist. Inari-Sushi ist frittierter Tofu, der in einer süßen und würzigen Sauce gekocht wird. Der süße Tofu ergänzt die herzhafte Brühe und die Soba-Nudeln.

900 円

Yamakake Soba

山かけそば

Yamakake Soba ist Soba-Nudelsuppe, die mit geriebenem Yamaimo (japanische Berg-Yamswurzel) belegt ist. Die geriebene Yamaimo verleiht der Suppe eine schleimige Textur und einen milden, leicht süßlichen Geschmack.

1050 円

Tori Nanban Soba

とり南蛮そば

Tori Nanban Soba ist Soba-Nudelsuppe mit Hühnerfleisch und Lauch. 'Nanban' bezieht sich auf die Verwendung von Lauch, die traditionell mit dem Handel mit Südeuropa in Verbindung gebracht wird. Das Gericht kombiniert herzhaftes Hühnerfleisch mit der Süße des Lauchs in einer köstlichen Brühe.

1100 円

Nishin Soba

にしんそば

Nishin Soba ist Soba-Nudelsuppe mit getrocknetem und gekochtem Hering (Nishin). Der Hering wird in einer süßen und würzigen Sauce gekocht, was ihm einen reichen und herzhaften Geschmack verleiht, der gut zu den Soba-Nudeln passt.

1300 円

Kamo Nanban Soba

鴨南蛮そば

Kamo Nanban Soba ist Soba-Nudelsuppe mit Entenfleisch und Lauch. Ähnlich wie Tori Nanban verwendet dieses Gericht Lauch, um eine süße und aromatische Note zu erzeugen, die gut mit dem reichhaltigen Entenfleisch harmoniert.

1350 円

Tempura Soba

天ぷらそば

Tempura Soba ist Soba-Nudelsuppe mit Tempura-Garnelen. Tempura ist ein japanisches Gericht, bei dem Meeresfrüchte oder Gemüse in einem leichten Teig frittiert werden. Die knusprige Tempura ergänzt die zarten Soba-Nudeln und die herzhafte Brühe.

1350 円

Inari Udon

いなりうどん

Inari Udon ist Udon-Nudelsuppe, die mit Inari-Sushi-Tofu belegt ist. Inari-Sushi ist frittierter Tofu, der in einer süßen und würzigen Sauce gekocht wird. Der süße Tofu ergänzt die herzhafte Brühe und die Udon-Nudeln.

800 円

Curry Udon

カレーうどん

Curry Udon ist Udon-Nudelsuppe in einer japanischen Curry-Brühe. Japanisches Curry ist in der Regel milder und süßer als indisches Curry und wird oft mit Fleisch und Gemüse zubereitet. Es ist ein beliebtes und sättigendes Gericht.

950 円

Tori Nanban Udon

とり南蛮うどん

Tori Nanban Udon ist Udon-Nudelsuppe mit Hühnerfleisch und Lauch. 'Nanban' bezieht sich auf die Verwendung von Lauch, die traditionell mit dem Handel mit Südeuropa in Verbindung gebracht wird. Das Gericht kombiniert herzhaftes Hühnerfleisch mit der Süße des Lauchs in einer köstlichen Brühe.

1000 円

Tempura Udon

天ぷらうどん

Tempura Udon ist Udon-Nudelsuppe mit Tempura-Garnelen. Tempura ist ein japanisches Gericht, bei dem Meeresfrüchte oder Gemüse in einem leichten Teig frittiert werden. Die knusprige Tempura ergänzt die zarten Udon-Nudeln und die herzhafte Brühe.

1250 円

*Große Portion warme Soba/Udon

*温かいお蕎麦・うどん大盛り

Eine größere Portion der warmen Soba- oder Udon-Nudelsuppe ist gegen einen Aufpreis von 300 Yen erhältlich.

300 円

Ebi Ten

海老天

Ebi Ten ist Tempura-Garnele. Tempura ist ein japanisches Gericht, bei dem Meeresfrüchte oder Gemüse in einem leichten Teig frittiert werden.

400 円

Age Mochi

揚げ餅

Age Mochi ist frittierter Reiskuchen. Mochi ist ein japanischer Reiskuchen aus Klebreis. Er wird oft gegrillt oder frittiert und mit verschiedenen Gewürzen serviert.

150 円

Beilagen verfügbar

付け合せできます

Beilagen sind auf Anfrage erhältlich.

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Itawasa

板わさ

Itawasa ist ein japanisches Gericht, das aus Kamaboko (Fischkuchen) besteht, der in Scheiben geschnitten und mit Wasabi und Sojasauce serviert wird. Es wird oft als Vorspeise oder Beilage serviert.

570 円

Soba Miso Yaki

そば味噌焼き

Soba Miso Yaki ist ein japanisches Gericht, bei dem Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) mit Soba (Buchweizennudeln) vermischt und gegrillt wird. Es hat einen herzhaften und leicht süßen Geschmack.

450 円

Nasu no Soba Miso Shitate

なすのそば味噌示五

Nasu no Soba Miso Shitate ist ein japanisches Gericht, bei dem Aubergine (Nasu) in einer Sauce aus Soba Miso (Buchweizen-Miso) zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht.

620 円

Satsuma Age

さつま揚げ

Satsuma Age ist ein frittierter Fischkuchen aus der Region Satsuma (heutiges Kagoshima) in Japan. Er wird aus Fischpaste hergestellt und kann verschiedene Zutaten wie Gemüse und Meeresfrüchte enthalten.

720 円

Nishin no Bou Ni

にしんの棒煮

Nishin no Bou Ni ist ein japanisches Gericht, bei dem Hering (Nishin) in einer süßen und herzhaften Sauce gekocht wird. Der Hering wird oft getrocknet und dann in der Sauce geschmort, bis er zart ist.

750 円

Aigamo Smoke

合鴨スモーク

Aigamo Smoke ist geräucherte Ente. Aigamo ist eine Kreuzung aus Wild- und Hausente. Das Gericht hat einen rauchigen Geschmack und wird oft als Vorspeise serviert.

950 円

Gemischte Gemüse-Tempura

野菜天ぷら盛合わせ

Gemischte Gemüse-Tempura ist eine Auswahl verschiedener Gemüsesorten, die in einem leichten Teig frittiert werden. Es ist ein beliebtes japanisches Gericht, das oft mit einer Dipsauce serviert wird.

1400 円

Tempura-Auswahl

天ぷら盛合わせ

Tempura ist ein japanisches Gericht, bei dem Meeresfrüchte und Gemüse in einem leichten Teig frittiert werden. Es ist ein beliebtes Gericht, das oft mit einer Dipsauce serviert wird.

1400 円

Japanischer Sake

日本酒

Japanischer Reiswein. Es gibt viele verschiedene Arten von Sake, von leicht und trocken bis reichhaltig und süß.

Kiku Hime

菊姫

Kiku Hime ist eine Marke für japanischen Sake. Es ist bekannt für seine hohe Qualität und seinen raffinierten Geschmack.

600 円

Tateyama

立山

Tateyama ist eine Marke für japanischen Sake. Es ist bekannt für seinen frischen und fruchtigen Geschmack.

600 円

Tengumai Yamahai Junmai Sake

天狗舞 山廃純米酒

Tengumai Yamahai Junmai ist eine Marke für japanischen Sake. Es wird mit der traditionellen Yamahai-Methode hergestellt, die dem Sake einen reichen und komplexen Geschmack verleiht.

800 円

Tedorigawa Daiginjo

手取川 大吟醸

Tedorigawa Daiginjo ist eine Marke für japanischen Sake. Es ist ein Daiginjo-Sake, was bedeutet, dass er aus Reis hergestellt wird, der stark poliert wurde. Dies verleiht dem Sake einen feinen und eleganten Geschmack.

800 円

Soba Shochu

蕎麦焼酎

Soba Shochu ist ein japanischer destillierter Alkohol, der aus Buchweizen (Soba) hergestellt wird. Er hat einen milden und leicht nussigen Geschmack.

Unkai

雲海

Unkai ist eine Marke für Soba Shochu. Es ist bekannt für seine hohe Qualität und seinen weichen Geschmack.

720 円

Bier (mittlere Flasche)

ビール(中ビン)

Standard-Bier in einer mittleren Flasche.

Asahi Super Dry

アサヒスーパードライ

Asahi Super Dry ist eine beliebte japanische Biermarke. Es ist ein Lagerbier mit einem trockenen und erfrischenden Geschmack.

750 円

Kirin Heartland

キリン ハートランド

Kirin Heartland ist eine japanische Biermarke. Es ist ein Lagerbier mit einem milden und malzigen Geschmack.

800 円

Sapporo Yebisu

サッポロ エビス

Sapporo Yebisu ist eine japanische Biermarke. Es ist ein Premium-Lagerbier mit einem reichen und vollmundigen Geschmack.

800 円

Asahi Dry Zero

アサヒドライゼロ

Asahi Dry Zero ist ein alkoholfreies Bier von Asahi. Es hat einen trockenen und erfrischenden Geschmack, ähnlich wie Asahi Super Dry.