Tabanco San Pablo
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Kalte Tapas
TAPAS FRÍAS
Kartoffelsalat
ENSALADILLA
Ein klassischer spanischer Kartoffelsalat, der typischerweise gekochte Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Mayonnaise und manchmal Thunfisch oder Ei enthält. Er wird oft als Vorspeise oder Beilage serviert.
€ 3.6
Marinierte Kartoffeln
PATATAS ALIÑADAS
Gekochte Kartoffeln, die mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Salz und oft Kräutern mariniert werden. Dies ist eine einfache und erfrischende Art, Kartoffeln zuzubereiten.
€ 3.6
Kartoffeln mit Alioli
PATATAS ALI - OLI
Gekochte oder frittierte Kartoffeln, serviert mit "Alioli", einer Knoblauch-Mayonnaise-Sauce, die in der spanischen Küche sehr beliebt ist.
€ 3.4
Bratkartoffeln
PATATAS BRAVAS
Ein beliebtes spanisches Tapas-Gericht aus gewürfelten, frittierten Kartoffeln, die normalerweise mit einer scharfen Tomatensauce ("salsa brava") und oft auch mit Alioli serviert werden.
€ 3.8
Sardellen in Essig
BOQUERONES EN VINAGRE
Frische Sardellen, die in Essig, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl mariniert werden. Ein klassisches spanisches Gericht, das oft als Vorspeise serviert wird.
€ 3.8
Geröstete Paprika mit Garnelen
PIMIENTOS ASADOS CON LANGOSTINOS
Geröstete Paprikaschoten, oft rot und süß, serviert mit gekochten Garnelen. Eine einfache, aber geschmackvolle Kombination.
€ 3.8
Marinierte Eier
HUEVAS ALIÑADAS
Wahrscheinlich hartgekochte Eier, die mit einer Vinaigrette oder einer anderen Sauce mariniert werden. Die genaue Zubereitung kann variieren.
€ 4
Artischocken auf Salmorejo mit Schinken und Ei
ALCACHOFAS SOBRE SALMOREJO CON JAMÓN Y HUEVO
Artischockenherzen, serviert auf "Salmorejo", einer dicken, cremigen Tomatensuppe aus Córdoba, garniert mit gewürfeltem Schinken und hartgekochtem Ei. Eine reichhaltige und geschmackvolle Kombination.
€ 3.6
Gedämpfte Muscheln
MEJILLONES AL VAPOR
Frische Miesmuscheln, die schonend gedämpft werden, oft mit Weißwein, Knoblauch und Petersilie. Ein leichtes und aromatisches Gericht.
€ 3.8
Grieben
CHICHARRONES
Frittierte Schweinekrusten oder Schweinebauch, die knusprig und salzig sind. Ein herzhafter Snack, der in Spanien beliebt ist.
€ 3.6
Gefülltes Fleisch
CARNE MECHADA
Langsam gegartes, zartes Fleisch (oft Schweinefleisch oder Rindfleisch), das mit Speck oder anderen Zutaten gefüllt und dann in Scheiben geschnitten serviert wird. Es ist typischerweise sehr saftig und geschmackvoll.
€ 3.6
Schweinelende mit Sherry
LOMO AL JEREZ
Schweinelende, die in einer Sauce auf Basis von Sherry (ein spanischer Wein) zubereitet wird. Dies verleiht dem Fleisch einen reichen und leicht süßlichen Geschmack.
€ 3.6
Manchego-Käse
QUESO MANCHEGO
Ein beliebter spanischer Käse aus Schafsmilch, der aus der Region La Mancha stammt. Er hat einen charakteristischen, leicht nussigen Geschmack und eine feste Textur.
€ 3.6
Käseplatte
TABLA DE QUESOS
Eine Auswahl verschiedener spanischer Käsesorten, die oft mit Brot, Früchten oder Marmelade serviert wird. Eine gute Option, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu probieren.
€ 12.5
Getrockneter Thunfisch
MOJAMA DE ATÚN
"Mojama" ist ein traditionelles spanisches Gericht aus getrocknetem und gesalzenem Thunfisch. Es hat eine intensive, salzige Geschmacksnote und eine fleischähnliche Textur.
€ 4
Roter Thunfisch Tataki
TATAKI DE ATÚN ROJO
Tataki ist eine japanische Zubereitungsart, bei der Fisch oder Fleisch kurz angebraten wird, sodass die Außenseite gegart und die Innenseite roh bleibt. Hier wird roter Thunfisch verwendet, oft serviert mit einer Sojasauce-basierten Marinade.
€ 5.5
Iberico-Schinken 50%
JAMÓN IBÉRICO 50%
Iberico-Schinken ist ein hochwertiger spanischer Schinken, der von Schweinen der Iberico-Rasse stammt. Der "50%"-Anteil bezieht sich auf den Prozentsatz an Iberico-Blut im Schwein, was die Qualität und den Geschmack beeinflusst. Er ist bekannt für seine zarte Textur und seinen reichen, nussigen Geschmack.
€ 14
Iberico-Schweinelende
LOMITO IBÉRICO
Ein Stück Schweinelende von einem Iberico-Schwein, das oft mariniert und gegrillt oder gebraten wird. Es ist bekannt für seine Zartheit und seinen ausgeprägten Geschmack.
€ 14
Duo (Schinken und Käse)
DUO (JAMÓN Y QUESO)
Eine Kombination aus Schinken (wahrscheinlich Iberico) und Käse (wahrscheinlich Manchego), die als eine Art Tapas-Platte serviert wird.
€ 12.8
Marinierte Tomaten
TOMATE ALIÑADO
Frische Tomaten, die mit Olivenöl, Salz, Essig und oft Kräutern mariniert werden. Eine einfache und erfrischende Beilage.
€ 5.8
Tomaten mit Melva
TOMATE CON MELVA
Melva ist ein kleiner Fisch, der der Makrele ähnelt und oft in Dosen serviert wird. Hier wird er mit Tomaten kombiniert, wahrscheinlich in einer Art Salat oder Vorspeise.
€ 9.8
Tomaten mit Sardellen
TOMATE CON ANCHOAS
Frische Tomaten, serviert mit salzigen Sardellenfilets. Eine klassische mediterrane Kombination.
€ 9.8
Gildas-Spieße
BANDERILLAS GILDAS
Eine "Banderilla" ist ein kleiner spanischer Spieß, der typischerweise mit verschiedenen eingelegten Zutaten wie Oliven, Sardellen, Paprika und Gurken belegt ist. "Gildas" sind eine spezifische Art von Banderillas, die oft scharf sind.
€ 2.2
Sardellen- und Boquerones-Spieße
BANDERILLAS ANCHOAS Y BOQUERÓN
Ein Spieß, der sowohl Sardellen als auch "Boquerones" (frische, in Essig marinierte Sardellen) enthält, zusammen mit anderen eingelegten Zutaten.
€ 2.2
Sardellen- und Käsespieße
BANDERILLAS ANCHOAS Y QUESO
Ein Spieß mit Sardellen und Käse (wahrscheinlich Manchego), zusammen mit anderen eingelegten Elementen.
€ 2.2
Gildas-Spieße mit Wachtelei
BANDERILLAS GILDAS Y HUEVO DE CODORNIZ
Ein "Gildas"-Spieß, der zusätzlich ein hartgekochtes Wachtelei enthält. Dies fügt eine cremige Komponente hinzu.
€ 2.2
Thunfisch- und Käsespieße
BANDERILLAS DE ATÚN Y QUESO
Ein Spieß mit Thunfisch (wahrscheinlich eingelegt oder in Öl) und Käse, zusammen mit anderen eingelegten Zutaten.
€ 2.2
Krabben- und Meereskrabben-Pastete
PATÉ DE CENTOLLO Y BUEY DE MAR
Eine Pastete oder ein Aufstrich aus dem Fleisch von Krabben und "Buey de Mar" (Seespinnenkrabbe), die für ihren süßen und delikaten Geschmack bekannt ist.
€ 6.5
Salmorejo (saisonal)
SALMOREJO (TEMPORADA)
Eine dicke, cremige Tomatensuppe aus Córdoba, die traditionell mit hartgekochtem Ei und Schinken garniert wird. Die "saisonale" Angabe deutet darauf hin, dass sie möglicherweise nur zu bestimmten Zeiten des Jahres angeboten wird.
€ 5.5
Landhaus-Knoblauch (saisonal)
AJO CAMPERO (TEMPORADA)
Dies könnte ein Gericht sein, das auf Knoblauch basiert und typisch für ländliche Gegenden ist. Die genaue Zubereitung ist nicht spezifiziert, aber es ist wahrscheinlich ein herzhaftes Gericht. Die "saisonale" Angabe deutet auf eine begrenzte Verfügbarkeit hin.
€ 4.5
Oktopus nach galizischer Art
PULPO A LA GALLEGA
Ein klassisches galizisches Gericht, bei dem gekochter Oktopus mit Olivenöl, grobem Salz und Paprikapulver (süß und/oder scharf) serviert wird. Oft werden auch gekochte Kartoffelscheiben hinzugefügt.
€ 7
Kopfsalat mit Ricotta und Lachs
COGOLLOS CON RICOTTA Y SALMÓN
Kleine Kopfsalatherzen, gefüllt oder belegt mit Ricotta-Käse und geräuchertem oder mariniertem Lachs. Eine leichte und frische Vorspeise.
€ 5.5
Kopfsalat mit Sardellensauce
COGOLLOS CON SALSA DE ANCHOAS
Kleine Kopfsalatherzen, serviert mit einer würzigen Sauce auf Basis von Sardellen. Eine geschmacksintensive Kombination.
€ 5.5
Oliven
ACEITUNAS
Eine einfache Portion spanischer Oliven, oft mariniert mit Kräutern oder Knoblauch. Ein klassischer Begleiter zu Tapas.
€ 1.2
Geröstete Brotscheiben
TOSTAS
Geröstete Brotscheibe mit geräucherter Sardine und Tomatenmarmelade
DE SARDINA AHUMADA Y MERMELADA DE TOMATE
Eine geröstete Brotscheibe, belegt mit geräucherten Sardinen und einer süßen Tomatenmarmelade. Eine interessante Kombination aus salzig, süß und rauchig.
€ 3.6
Geröstete Brotscheibe mit Sardine, Tomatenmarmelade und Käse
DE SARDINA, MERMELADA DE TOMATE Y QUESO
Eine geröstete Brotscheibe mit Sardine, Tomatenmarmelade und Käse. Die Art der Sardine und des Käses ist nicht spezifiziert, aber es ist wahrscheinlich eine herzhafte Kombination.
€ 4
Geröstete Brotscheibe mit Thunfisch-Tatar und Alioli
DE TARTAR DE ATÚN CON ALI OLI
Eine geröstete Brotscheibe, belegt mit rohem, gewürfeltem Thunfisch (Tatar), der mit Alioli (Knoblauch-Mayonnaise) verfeinert ist. Eine frische und geschmackvolle Option.
€ 4.2
Geröstete Brotscheibe mit Ziegenkäserolle und karamellisierter Zwiebel
DE RULO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
Eine geröstete Brotscheibe, belegt mit einer Rolle Ziegenkäse und süßen, karamellisierten Zwiebeln. Eine köstliche Kombination aus cremig, süß und leicht säuerlich.
€ 3.8
Geröstete Brotscheibe mit Hummus und Sardellen in Essig
DE HUMUS Y BOQUERONES EN VINAGRE
Eine geröstete Brotscheibe, bestrichen mit Hummus (ein Kichererbsenaufstrich) und belegt mit "Boquerones en Vinagre" (in Essig marinierte Sardellen). Eine interessante Mischung aus mediterranen Aromen.
€ 3.6