旅館 ひげの家
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如月菜单
如月御献立
餐前酒 苹果酒~来自吾妻山麓酿造所
食前酒 シードル~吾妻山麓醸造所より
餐前饮用的苹果酒，来自吾妻山麓的酿酒厂。苹果酒是一种用水果发酵制成的酒精饮料，口感清新，常作为开胃酒。
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菊芋小茶碗蒸，菊芋泥流
光附菊芋 小茶碗蒸し 菊芋摺り流し
菊芋茶碗蒸是一道日式蒸蛋料理，加入了菊芋。菊芋泥流是指将菊芋磨成泥后制成的汤汁，口感顺滑，味道鲜美。茶碗蒸是一种用鸡蛋、酱油、高汤等材料蒸制而成的日式料理，口感嫩滑，味道鲜美。
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前菜
前菜
前菜，即开胃菜，通常是一些小份量的菜肴，用于唤醒食欲。
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蕗和蛤蜊芥末醋味噌拌
うるいと浅利 芥子酢味噌和え
蕗（Urui）是一种日本野菜，与蛤蜊一起用芥末醋味噌酱凉拌。芥末醋味噌酱是一种用味噌、醋、糖和芥末制成的调味酱，味道酸甜微辣，非常开胃。
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唐墨粕渍
唐墨粕漬
唐墨（Karasumi）是乌鱼子，用酒糟腌制而成。乌鱼子是一种珍贵的食材，口感咸鲜，风味独特。酒糟腌制可以增加乌鱼子的风味，使其更加美味。
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萝卜饼
大根餅
萝卜饼是一种用萝卜丝、面粉等材料制成的煎饼。萝卜饼口感软糯，味道鲜美，是一道常见的家常菜。
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白鱼柚香煮
白鱼柚香煮
白鱼用柚子香味煮制而成。柚子可以去除鱼腥味，增加菜肴的清香。
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牡蛎天妇罗，蜂斗菜味噌酱
牡蠣金婦羅 ふきのとう味噌掛け
牡蛎（Kaki）是牡蛎，裹上面糊后油炸，搭配蜂斗菜味噌酱。蜂斗菜味噌酱是一种用味噌和蜂斗菜制成的调味酱，味道微苦，可以增加菜肴的风味。
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生鱼片，时令鱼拼盘
造り旬の魚盛り合せ
生鱼片拼盘，选用当季最新鲜的鱼类。生鱼片是日式料理的代表菜肴之一，口感鲜美，营养丰富。
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炖菜 圣护院萝卜
焚合聖護院大根
圣护院萝卜是一种京都特产的萝卜，口感软糯，味道清甜。炖菜是将食材放入高汤中炖煮而成，可以使食材更加软烂入味。
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寒笋·蕗·人参·七味
寒筍·蕗·人参・七味
寒笋、蕗和人参用七味粉调味。寒笋是冬季采摘的竹笋，蕗是一种日本野菜，人参是一种名贵的中药材。七味粉是一种用多种香料制成的调味粉，味道辛辣，可以增加菜肴的风味。
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烤帝王蟹，油菜花籽烤
焼物たらば蟹 菜種焼
帝王蟹用油菜花籽烤制而成。油菜花籽可以增加菜肴的香味，并使蟹肉更加鲜嫩。
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海参白和，轴三景
口代り なまこ白和え 軸三つ景
海参白和是一种用海参和豆腐渣制成的菜肴。轴三景是一种用三种不同的食材制成的装饰菜肴，可以增加菜肴的美观。
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预钵 黑毛和牛涮涮锅
預鉢 黒毛和牛しゃぶしゃぶ
黑毛和牛涮涮锅是一道日式火锅料理，用黑毛和牛肉片在热汤中涮熟后食用。黑毛和牛肉质鲜嫩，口感极佳。
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水菜、金针菇、小葱
水菜・えのき・小葱
水菜、金针菇和小葱是涮涮锅中常见的配菜，可以增加菜肴的口感和营养。
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佐肴 仁宝烧 松叶蟹·星鳗
進肴仁宝焼 ずわい蟹・穴子
仁宝烧是一种用松叶蟹和星鳗烤制而成的菜肴。松叶蟹肉质鲜美，星鳗口感软糯，是一道美味的海鲜料理。
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碗 蛤蜊真丈
椀蛤真丈
蛤蜊真丈是一种用蛤蜊肉制成的丸子，口感鲜嫩，味道鲜美。真丈是一种用鱼肉或贝类肉制成的丸子，是日式料理中常见的食材。
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碗 蛤蜊真丈
椀蛤真丈
蛤蜊真丈是一种用蛤蜊肉制成的丸子，口感鲜嫩，味道鲜美。真丈是一种用鱼肉或贝类肉制成的丸子，是日式料理中常见的食材。
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酱菜 菊芋酱油渍 萝卜、胡萝卜三五八渍
香の物 菊芋醤油漬 大根、人参三五八漬
菊芋酱油渍是一种用菊芋和酱油腌制而成的酱菜。萝卜和胡萝卜三五八渍是一种用萝卜、胡萝卜和三五八酱腌制而成的酱菜。三五八酱是一种用米曲、盐和酱油制成的调味酱，是日本东北地区的特产。
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米饭 会津产越光米
御飯会津産こしひかり
会津产越光米是一种日本优质大米，口感香甜，营养丰富。
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甜点 黑芝麻豆乳布丁
甘味黑胡麻豆乳プリン
黑芝麻豆乳布丁是一种用黑芝麻和豆浆制成的布丁，口感细腻，味道香甜。
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柠檬果冻·草莓·薄荷
レモンゼリー・苺・ミント
柠檬果冻、草莓和薄荷是一种清爽的甜点组合，可以解腻开胃。
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