Unknown Restaurant

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Cardápio Original

第二道菜

SECONDI SECOND COURSES

烤蔬菜與烤起司大拼盤

Gran piatto di verdure grigliate con provola al forno

這是一道以烤製方式烹調的綜合蔬菜拼盤，搭配烤起司。主要食材為各種烤蔬菜和 provola 起司。

€ 10

焗烤牛肚包佐馬鈴薯與森林蘑菇

Lampredotto gratinato al coccio con patate e Funghi di Bosco

Florence's speciality

這是佛羅倫斯的特色菜餚，以傳統的牛肚包（Lampredotto）為主，經過焗烤，搭配馬鈴薯和森林蘑菇。牛肚包是牛的第四個胃，是義大利的傳統美食。

€ 12

200克斯科塔納牛肉漢堡佐焦糖紅洋蔥、皮恩扎羊奶起司與炸薯條

Hamburger di Scottona 200gr con cipolle rosse caramellate, pecorino di Pienza e patatine fritte

這是一款200克的牛肉漢堡，使用斯科塔納（Scottona）牛肉，搭配焦糖化的紅洋蔥、來自皮恩扎（Pienza）的羊奶起司，以及炸薯條。斯科塔納牛肉是指未生育過的年輕母牛的牛肉，肉質鮮嫩。

€ 14

辛塔賽內斯豬菲力佐綠胡椒醬

Filetto di Cinta Senese al pepe verde

這道菜選用辛塔賽內斯豬（Cinta Senese）的菲力部位，搭配綠胡椒醬。辛塔賽內斯豬是源自托斯卡尼地區的傳統豬種，以其優質的肉質聞名。

€ 15.5

炭烤牛肉切片佐烤馬鈴薯

Tagliata di manzo ai carboni con patate arrosto

這是一道炭烤牛肉切片，搭配烤馬鈴薯。Tagliata 指的是將烤好的肉切成條狀或片狀，是義大利常見的烹調方式。

€ 20

「GANZI」特色：炭烤帶骨佛羅倫斯牛排

Specialità "dei GANZI": Bistecca Fiorentina alla brace nella costola

Traditional Florentine L-bone steak of beef cooked on coals

這是「GANZI」餐廳的特色菜餚，指傳統的佛羅倫斯牛排（Bistecca alla Fiorentina），採用帶骨的 L 型部位（T-bone steak 的一部分），在炭火上烤製而成。此價格為每百克計價。

€/hg 4.5

「GANZI」特色：炭烤菲力佛羅倫斯牛排

Specialità "dei GANZI": Bistecca Fiorentina alla brace nel filetto

Traditional Florentine T-bone steak of beef cooked on coals

這是「GANZI」餐廳的另一項特色菜餚，指傳統的佛羅倫斯牛排，採用菲力部位（T-bone steak 的一部分），在炭火上烤製而成。此價格為每百克計價。

€/hg 4.9

Cardápio de Restaurante Desconhecido