Unknown Restaurant
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葡萄酒和非酒精饮品搭配
Wine & Non-alcoholic Pairing
“珍稀独特” - 20.000 丹麦克朗 2019 长相思，啸鹰酒庄，奥克维尔，美国
"Rare & Unique" - 20.000 dkk 2019 Sauvignon Blanc, Screaming Eagle, Oakville, USA
这是一款来自美国啸鹰酒庄的2019年份长相思葡萄酒，被认为是珍稀且独特的选择。长相思是一种白葡萄品种，通常带有柑橘、百香果和草本植物的香气。啸鹰酒庄是美国最受追捧的酒庄之一，其葡萄酒以高品质和稀有性而闻名。
dkk 20000
2008 勃艮第阿里高特，乐华酒庄，勃艮第，法国
2008 Bourgogne Aligoté, Domaine Leroy, Bourgogne, France
这是一款来自法国勃艮第乐华酒庄的2008年份阿里高特葡萄酒。阿里高特是勃艮第地区特有的白葡萄品种，通常带有柠檬、苹果和矿物质的风味。乐华酒庄是勃艮第最著名的酒庄之一，以其高品质和稀有性而闻名。
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2018 格里耶堡，罗纳河谷，法国
2018 Château-Grillet, Rhône, France
这是一款来自法国罗纳河谷格里耶堡的2018年份葡萄酒。格里耶堡是罗纳河谷地区的一个小产区，以其独特的白葡萄酒而闻名。该地区的葡萄酒通常带有杏、蜂蜜和矿物质的风味。
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1986 伊盖城堡白葡萄酒，穆列塔侯爵酒庄，里奥哈，西班牙
1986 Castillo Ygay Blanco, Marques de Murrieta, Rioja, Spain
这是一款来自西班牙里奥哈穆列塔侯爵酒庄的1986年份伊盖城堡白葡萄酒。里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区之一，以其红葡萄酒而闻名，但也有一些优质的白葡萄酒。这款酒可能带有成熟的水果、香料和橡木的风味。
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1998 奔富Bin 95葛兰许，奔富酒庄，南澳大利亚，澳大利亚
1998 Bin 95 Grange, Penfolds, South Australia, Australia
这是一款来自澳大利亚南澳大利亚奔富酒庄的1998年份Bin 95葛兰许葡萄酒。葛兰许是澳大利亚最著名的葡萄酒之一，以其浓郁的果味、复杂的香气和陈年潜力而闻名。这款酒通常由西拉葡萄酿制而成。
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2017 雷司令精选，沙兹堡园，伊贡·穆勒酒庄，摩泽尔，德国
2017 Riesling Auslese Scharzhofberger, Egon Muller, Mosel, Germany
这是一款来自德国摩泽尔伊贡·穆勒酒庄的2017年份雷司令精选葡萄酒。雷司令是德国最著名的葡萄品种，通常带有花香、果香和矿物质的风味。精选（Auslese）是德国葡萄酒的一种等级，表示用成熟度较高的葡萄酿制而成，通常带有甜味。
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2014 苏玳，滴金酒庄，波尔多，法国
2014 Sauternes, Château d'Yquem, Bordeaux, France
这是一款来自法国波尔多滴金酒庄的2014年份苏玳甜白葡萄酒。苏玳是波尔多地区的一个产区，以其贵腐甜白葡萄酒而闻名。滴金酒庄是苏玳最著名的酒庄之一，其葡萄酒以其浓郁的蜂蜜、杏和柑橘的风味而闻名。
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“水果和蔬菜”
"Fruit & Vegetables"
青苹果，酢浆草和豆蔻
Green apples, sorrel & cardamom
这道菜以青苹果为主要食材，搭配酢浆草和豆蔻。青苹果提供清爽的酸味，酢浆草带来草本的清新，豆蔻则增添一丝温暖的香气。这三种食材的组合创造出一种独特的风味体验。
dkk 2300
梨，茴香，芹菜和月桂叶
Pear, fennel, celery & bay leafs
这道菜以梨为主要食材，搭配茴香、芹菜和月桂叶。梨提供甜美的口感，茴香带来甘草的香气，芹菜则增添一丝清脆的口感，月桂叶则提供一种微妙的草本风味。这四种食材的组合创造出一种清新而复杂的风味。
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云莓，黄甜菜，迷迭香和南瓜籽
Cloudberries, yellow beets, rosemary & pumpkin seeds
这道菜以云莓为主要食材，搭配黄甜菜、迷迭香和南瓜籽。云莓是一种北欧特有的浆果，带有独特的酸甜风味。黄甜菜提供甜美的口感和鲜艳的颜色，迷迭香带来草本的香气，南瓜籽则增添一丝坚果的口感。这四种食材的组合创造出一种独特而丰富的风味。
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芹菜根，干草和奶香乌龙
Celeriac, hay & milky oolong
这道菜以芹菜根为主要食材，搭配干草和奶香乌龙。芹菜根提供泥土的香气和清脆的口感，干草则带来一种独特的草本风味，奶香乌龙则增添一丝温暖和香甜。这三种食材的组合创造出一种意想不到的风味体验。
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黑莓，樱桃，蓝莓干和红杉
Blackberries, cherries, dried blueberries & red fir
这道菜以黑莓、樱桃和蓝莓干为主要食材，搭配红杉。黑莓和樱桃提供酸甜的口感，蓝莓干则增添一丝浓郁的果味，红杉则带来一种独特的木质香气。这四种食材的组合创造出一种复杂而令人愉悦的风味。
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榅桲，醋栗和洋甘菊
Quince, gooseberries & chamomile
这道菜以榅桲和醋栗为主要食材，搭配洋甘菊。榅桲提供独特的酸涩口感，醋栗则增添一丝清新的酸味，洋甘菊则带来一种舒缓的花香。这三种食材的组合创造出一种清新而令人放松的风味。
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覆盆子，咖啡豆和菊芋
Raspberries, coffee beans & jerusalem artichokes
这道菜以覆盆子和菊芋为主要食材，搭配咖啡豆。覆盆子提供酸甜的口感，菊芋则增添一丝泥土的香气和清脆的口感，咖啡豆则带来一种苦涩和香醇。这三种食材的组合创造出一种大胆而令人兴奋的风味。
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