Restaurant Menu

新鲜早宰鸡

新鮮 朝引きどり

指当天早上宰杀的新鲜鸡肉，通常用于制作刺身等菜肴，以保证食材的新鲜度和口感。在日本料理中，新鲜的食材非常重要。

鸡肝刺身

肝刺し

将新鲜的鸡肝切成薄片，直接食用。鸡肝刺身需要非常新鲜的食材，口感嫩滑，味道鲜美。通常搭配酱油和姜末食用。

680 円

鸡胗刺身

ずり刺し

鸡胗是鸡的砂囊，口感爽脆。鸡胗刺身是将新鲜的鸡胗切成薄片，直接食用。通常搭配酱油和姜末食用。

680 円

鸡胸肉刺身

むね刺し

鸡胸肉是鸡身上脂肪含量较低的部位，口感鲜嫩。鸡胸肉刺身是将新鲜的鸡胸肉切成薄片，直接食用。通常搭配酱油和姜末食用。

680 円

鸡柳刺身

ささみ刺し

鸡柳是鸡胸肉里脊的部分，口感非常嫩滑。鸡柳刺身是将新鲜的鸡柳切成薄片，直接食用。通常搭配酱油和姜末食用。

680 円

鸡心刺身

こころ刺し

鸡心是鸡的心脏，口感Q弹。鸡心刺身是将新鲜的鸡心切成薄片，直接食用。通常搭配酱油和姜末食用。

680 円

地鸡腿肉塔塔基

地鶏ももタタキ

地鸡是指在日本特定地区饲养的优质鸡种。塔塔基是一种日式料理方法，将鸡腿肉稍微烤一下，表面熟了，里面还是生的，然后切成薄片食用。口感鲜嫩，味道浓郁。通常搭配酱油、姜末和葱花食用。

880 円

鸡胸肉塔塔基

むねタタキ

鸡胸肉塔塔基是将鸡胸肉稍微烤一下，表面熟了，里面还是生的，然后切成薄片食用。口感鲜嫩，味道清淡。通常搭配酱油、姜末和葱花食用。

780 円

鸡柳生拌

ささみユッケ

鸡柳生拌是将新鲜的鸡柳切成细丝，然后用酱油、麻油、蒜末等调味料拌匀食用。口感嫩滑，味道鲜美。类似于韩国的生牛肉拌饭。

780 円

鸡肉刺身拼盘

とり刺し盛

鸡肉刺身拼盘是将多种鸡肉刺身组合在一起，一次可以品尝到不同部位的鸡肉刺身。适合喜欢尝试多种口味的顾客。

1680 円

韩国辣酱鱼

チャンジャ

韩国辣酱鱼是一种用鱼内脏制作的韩国小菜，味道辛辣，口感有嚼劲。适合作为下酒菜。

380 円

腌渍小鱼

沖ずけ

将小鱼用酱油等调味料腌渍而成，味道鲜美，口感爽脆。适合作为下酒菜或配饭食用。

380 円

山药泡菜

山いもキムチ

将山药切成块，然后用韩国泡菜的调味料腌渍而成。口感爽脆，味道酸辣。适合作为开胃小菜。

480 円

番茄切片

トマトスライス

将新鲜的番茄切成薄片，直接食用。口感清爽，味道酸甜。适合作为开胃小菜。

380 円

盐味酱汁卷心菜

塩ダレキャベツ

将卷心菜切成丝，然后用盐味酱汁拌匀食用。口感清爽，味道鲜美。适合作为开胃小菜。

380 円

芥末黄瓜

わさびキューり

将黄瓜切成块，然后用芥末酱拌匀食用。口感爽脆，味道辛辣。适合作为开胃小菜。

380 円

香脆炸鸡皮

とり皮パリパリ揚げ

将鸡皮炸至金黄酥脆，口感香脆，味道鲜美。适合作为下酒菜。

380 円