MOTEK
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Shared on 4/6/2026
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Original Menu
MEZZÉS FROIDS
COLD MEZZES
Houmous Tehina
Hummus Tehina
Le houmous Tehina est un plat à base de purée de pois chiches, de tahini (pâte de sésame), de jus de citron et d'ail, garni de s'chug (sauce piquante).
Labneh Za'atar
Labneh Za'atar
Le Labneh Za'atar est un fromage frais à base de yaourt égoutté, mélangé à du za'atar (mélange d'épices du Moyen-Orient) et arrosé d'huile d'olive.
Labneh Marmelade
Labneh Marmalade
Le Labneh Marmelade est un fromage frais à base de yaourt égoutté, mélangé à de la marmelade de poivron rouge, des pistaches et du citron vert.
Babaganoush
Babaganoush
Le Babaganoush est une purée d'aubergines grillées, mélangée à de la grenade et du za'atar (mélange d'épices du Moyen-Orient).
Haché du Moyen-Orient
Middle Eastern Chopped
Une salade hachée du Moyen-Orient composée de tomates, concombres, persil, poivrons et chou rouge.
Pickles Motek
Motek Pickles
Des légumes marinés de style Motek, comprenant du chou-fleur, des carottes et des oignons rouges.
Salade d'été
Summer Salad
Une salade d'été rafraîchissante à base de pastèque, de pistaches et de feta.
MEZZÉS CHAUDS
HOT MEZZES
Falafel
Falafel
Le falafel est une boulette ou une galette frite à base de pois chiches ou de fèves, généralement servie avec de la tahina au citron.
Brochettes de saumon
Salmon Skewers
Des brochettes de saumon marinées et grillées, servies avec des oignons marinés, du labneh et de la masabacha (une variante du houmous).
Latkes de courgettes
Zucchini Latkes
Des galettes de courgettes croustillantes, servies avec du labneh sucré et de la compote de pommes.
Halloumi Datte
Halloumi Date
Halloumi grillé servi avec des dattes et des oignons marinés.
Panier de Sucettes
Basket of Lollipops
Des ailes de poulet en forme de sucettes, marinées dans une sauce à base de dattes et de harissa (pâte de piment) et de miel.
Couscous de chou-fleur
Cauliflower Couscous
Un plat de couscous de chou-fleur, préparé avec des carottes et des herbes.
Frites Maison
House Fries
Des frites maison assaisonnées au za'atar et servies avec une aïoli à la harissa.
Riz Majadra
Majadra Rice
Un plat de riz Majadra, préparé avec des lentilles et des oignons caramélisés.
Côtes de maïs
Corn Ribs
Des côtes de maïs assaisonnées aux épices shawarma, au citron vert et au beurre.
Matboucha
Matboucha
Une sauce à base de tomates épicées, utilisée comme dip.
PITA
Arayes Burger
Arayes Burger
Un burger Arayes, composé de pita, de kufta (viande hachée épicée), de tahina au citron et d'aïoli à la harissa.
Shawarma au poulet
Chicken Shawarma
Un shawarma au poulet, servi avec de l'aïoli à l'amba (mangue marinée), une salade hachée du Moyen-Orient, des oignons marinés et du houmous.
1980 Ribeye
1980 Ribeye
Un sandwich au ribeye (entrecôte), servi avec du houmous, du s'chug (sauce piquante), des frites et de la tomate.
Aubergine et œuf
Eggplant & Egg
Un sandwich à l'aubergine et à l'œuf, servi avec de l'aïoli à l'amba et des oignons marinés.
Végétarien
Veggie
Un sandwich végétarien, servi avec du houmous, des tomates grillées, de la roquette, des cornichons, du s'chug et de la tahina.
PITA PLAT
FLAT PITA
Pastrami
Pastrami
Un pita plat au pastrami, servi avec du confit d'ail, de la moutarde, des oignons caramélisés et de la roquette.
Liban
Lebanon
Un pita plat libanais, servi avec du labneh, de la feta, des tomates, du piment fort et du za'atar.
Italie
Italy
Un pita plat italien, servi avec de la mozzarella, du gruyère suisse, des tomates, du basilic et du za'atar.
VINS
WINES
Rouge
Red
Vin rouge, disponible au verre pour 5$ ou à la bouteille pour 25$.
US$ 5
Blanc
White
Vin blanc, disponible au verre pour 5$ ou à la bouteille pour 25$.
US$ 5
Rosé
Rosé
Vin rosé, disponible au verre pour 5$ ou à la bouteille pour 25$.
US$ 5
Mousseux
Sparkling
Vin mousseux, disponible au verre pour 5$ ou à la bouteille pour 25$.
US$ 5
BIÈRE
BEER
Sélection de bières
selection of beers
Une sélection de bières est disponible.
SIGNATURE
Passion Caipiriña
Passion Caipiriña
Un cocktail Caipiriña à la passion, à base de cachaça, de citron vert et de fruit de la passion.
Crépuscule Nuageux
Cloudy Twilight
Un cocktail Cloudy Twilight, à base de liqueur de violette Giffard, de citron rose, de rose vanille et de blanc d'œuf.
Margarita de Tommy
Tommy's Margarita
Un cocktail Margarita de Tommy, à base de tequila blanco, de citron vert, d'agave et de tajin (mélange d'épices mexicaines).
Rum Berry-Tini
Rum Berry-Tini
Un cocktail Rum Berry-Tini, à base de bacardi, de jus de citron, d'un mélange de baies, de Luxardo Maraschino et de prosecco.
Gin Basil Smash
Gin Basil Smash
Un cocktail Gin Basil Smash, à base de gin maison, de citron et de basilic.
PAIN
BREAD
Laffa Za'atar
Laffa Za'atar
Pain Laffa assaisonné au Za'atar, un mélange d'épices du Moyen-Orient.
Challah
Challah
Pain Challah, un pain tressé juif traditionnel.
Baguette de Jérusalem
Jerusalem Baguette
Baguette de Jérusalem, un type de pain baguette.