和座わざ
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Original Menu (4 images)
开胃小菜
おつまみ
毛豆
枝豆
这是一道经典的日式开胃小菜，通常是煮熟的毛豆，撒上盐。简单而美味，是搭配饮品的绝佳选择。
299 円
蒸鳗鱼
あぎりの酒蒸し
将鳗鱼用清酒蒸制而成，保留了鱼肉的鲜嫩和清香。是一道口感细腻、味道鲜美的日式蒸菜。
499 円
自制炖菜
自家製! 煮つけ
这道菜是餐厅自制的炖菜，具体食材未明确，但通常会包含肉类或鱼类，以及蔬菜，用日式酱汁慢炖而成，味道浓郁。
899 円
炸鱼骨
骨せんべい
将鱼骨炸至酥脆，可以连骨头一起食用。口感香脆，富含钙质，是一道独特的日式下酒菜。
499 円
鸡蛋小吃
アテ・玉子
这是一款以鸡蛋为主要食材的开胃小吃，具体做法可能多样，例如日式厚蛋烧或溏心蛋等。
499 円
海鲜芝麻拌
海鮮ごま和え
将新鲜海鲜（如章鱼、鱿鱼等）与芝麻酱混合拌制而成。芝麻酱的香浓与海鲜的鲜甜完美结合。
579 円
寿司店特色沙拉
寿司屋のホテサラ
这是寿司店特制的沙拉，具体配料可能包含蔬菜、海鲜等，并搭配特制酱汁，口感清爽。
579 円
金枪鱼小吃
シーチキンのアテ
以金枪鱼为主要食材的开胃小吃，可能以罐头金枪鱼或新鲜金枪鱼制作，搭配其他调料，味道鲜美。
699 円
海鲜炸弹
海鮮バクダン
这是一种创意海鲜料理，名字“炸弹”可能暗示其丰富的口感或味道。具体做法可能包含将海鲜包裹后炸制或以其他方式烹饪。
799 円
三文鱼、明石葱和某种酱料拌
サーモンと明石増ネギとモン和え
将三文鱼、来自明石的葱以及一种未明确的酱料混合拌制。这道菜结合了三文鱼的鲜美、葱的清香以及酱料的独特风味。
799 円
烤鲷鱼头
鯛のあら焼き
将鲷鱼的鱼头部分烤制而成。鱼头肉质鲜美，富含胶原蛋白，是很多食客喜爱的部位。
499 円
芝麻小吃
アテ胡麻
以芝麻为主要风味的小吃，具体形式可能为芝麻酱拌菜或烤芝麻制品。
499 円
授卷
授巻き
这道菜的名称“授卷”可能是一种特色菜肴的名称，具体内容需要进一步了解。根据上下文，可能是一种卷状的食物。
799 円
鲑鱼籽鬼萝卜泥
いくら鬼おろし
将鲑鱼籽与粗磨的白萝卜（鬼萝卜泥）混合。鲑鱼籽的鲜美与萝卜泥的清爽口感相结合，是一道清淡的开胃菜。
699 円
微辣
ピリ辛
这表示该菜品带有微辣的口味，具体食材未明确，但通常会加入辣椒调味。
399 円
魔芋和九条葱
こんにゃくと九条ネギ
将魔芋（蒟蒻）和京都特产的九条葱一起烹制。魔芋口感Q弹，九条葱味道清甜，是一道健康的日式小菜。
399 円
淡路洋葱和吻仔鱼洋葱
淡路玉ねぎとしらすオニオン
使用来自淡路的甜美洋葱，搭配吻仔鱼（小沙丁鱼）制作的洋葱料理。味道鲜甜，口感丰富。
399 円
梅子水晶
梅水晶
这是一道用鸡软骨、梅子酱和调味料制作的日式小吃。口感脆爽，带有梅子的酸甜味。
399 円
吻仔鱼脆梅沙拉
じゃこカリカリ梅サラダ
将吻仔鱼炸至酥脆，搭配脆梅和蔬菜制作的沙拉。口感层次丰富，味道酸甜可口。
799 円
刺身
お造り
三种拼盘
三種盛り
包含三种不同种类的生鱼片拼盘，是品尝新鲜海鲜的好选择。
899 円
五种拼盘
五種盛り
包含五种不同种类的生鱼片拼盘，份量更足，适合多人分享。
1480 円
炸物
揚げ物
炸西太公鱼
わかさぎの唐揚げ
将小鱼西太公鱼裹上面糊炸制而成。口感酥脆，鱼肉鲜嫩，是常见的日式炸物。
499 円
炸玉米
とうもろこし
将玉米粒裹上面糊炸制而成。外酥内软，玉米的甜味与炸制的香气相结合。
499 円
炸鸡块
若鶏の唐揚げ
将嫩鸡肉块裹上面糊炸制而成。外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，是日式料理中最受欢迎的炸物之一。
599 円
炸鬼鯵
鬼アジ揚げ
将一种名为“鬼鯵”的鱼炸制而成。具体风味取决于鱼的种类，但通常会酥脆可口。
599 円
烤鳐鱼翅
えいひれ
将鳐鱼的鱼翅烤制而成。口感有嚼劲，味道鲜美，常作为下酒菜。
499 円
烤熟成鲭鱼
熟成サバ塩焼
将经过熟成的鲭鱼用盐烤制。熟成过程能使鱼肉风味更佳，烤制后口感鲜美，带有淡淡的咸味。
599 円
西京烧银鳕鱼
銀鱈西京焼
将银鳕鱼用味噌（西京味噌）腌制后烤制。味噌的甜味和鲜味渗透到鱼肉中，口感醇厚，味道独特。
899 円
汤
汁物
红味噌汤
赤出汁
一种用红味噌制作的日式味噌汤，味道比白味噌汤更浓郁一些。
399 円
红味噌汤鸡蛋
赤出汁たまご
在红味噌汤中加入鸡蛋，使汤的味道更加丰富，口感也更顺滑。
399 円
红味噌汤鱼杂
赤出汁魚アラ
在红味噌汤中加入鱼的边角料（如鱼头、鱼骨等）熬煮，味道鲜美，营养丰富。
499 円
红味噌汤梭子蟹
赤出汁 ワタリガニ
在红味噌汤中加入梭子蟹熬煮，蟹的鲜味融入汤中，味道浓郁鲜美。
499 円
寿司配菜
お寿司のお供
茶碗蒸
茶碗蒸し
一种日式蒸蛋羹，通常在茶碗中制作，里面会加入鸡肉、虾、香菇等配料。口感滑嫩，味道鲜美。
499 円
寿司店拉面
寿司屋のラーメン
这是寿司店特制的拉面，可能带有海鲜风味或其他特色，是寿司之外的另一种选择。
799 円
天妇罗
天ぷら
炸鱿鱼须
いかげそ天
将鱿鱼的触须裹上面糊炸制而成。口感有嚼劲，外酥内软，是常见的日式天妇罗。
399 円
天妇罗拼盘
天ぷら盛り合わせ
包含多种食材（如虾、蔬菜等）的天妇罗拼盘，可以一次品尝到多种口味。
699 円
寿司店炸虾天妇罗配蛋黄酱
寿司屋の海老天マヨ
将炸好的虾天妇罗淋上或搭配蛋黄酱。蛋黄酱的甜美与天妇罗的酥脆相结合，是一种创新的吃法。
599 円
甜点
デザート
寿司店香草冰淇淋
寿司屋のバニラアイス
寿司店提供的香草口味冰淇淋，是餐后清爽的甜点选择。
399 円
本月冰淇淋
今月のアイス
这是本月特别推荐的冰淇淋口味，具体口味请咨询店员。
499 円
招牌卷
Signature Roll
金枪鱼至尊卷
Golden Maguro Supreme Roll
这款寿司卷名为“金枪鱼至尊卷”，其日文描述为“キミと軸を抱きしめたい巻き”，意为“想要拥抱你和你的核心”。主要食材包括金枪鱼（Toro, Akami）、海鲷、鱼籽、鸡蛋黄、葱花和黄瓜。这是一款内容丰富的寿司卷，价格为3,999（括号内为4,399）。
3999
卷
Roll
黄瓜卷
Kappa Roll (Cucumber)
这是一款经典的黄瓜寿司卷，日文名为“かっぱ巻き”。主要食材是黄瓜，口感清爽。价格为299（括号内为329），每份包含6块。
299
纳豆卷
Natto Roll
这款寿司卷以发酵大豆制成的纳豆为主要馅料，日文名为“納豆巻き”。纳豆具有独特的风味和营养价值。价格为299（括号内为329），每份包含6块。
299
恶魔卷
Devil's Roll
这款寿司卷的日文名为“悪魔の天かす巻き”，意为“恶魔的炸面糊卷”。其特色在于加入了香脆的天妇罗碎（Crispy Tempura Flakes），并搭配甜酱油和蛋黄酱，口感丰富。价格为299（括号内为329），每份包含6块。
299
鳗鱼煎蛋卷
Eel and Omelet Roll
这款寿司卷结合了烤鳗鱼（Eel）和日式煎蛋卷（Omelet），日文名为“うなたま巻き”。鳗鱼的鲜美与煎蛋的软糯相结合，风味独特。价格为499（括号内为549），每份包含6块。
499
葱花金枪鱼泥卷
Negitoro Roll
这款寿司卷以金枪鱼泥（Negitoro）和葱花为主要馅料，日文名为“ネギトロ巻き”。金枪鱼泥口感细腻，搭配葱花的清香，是寿司中的经典选择。价格为499（括号内为549），每份包含6块。
499
梶谷农园叶子卷
Leaves Roll by Kajiya Farm
这款寿司卷使用了来自梶谷农园（Kajiya Farm）的特色叶子（Leaves），日文名为“【梶谷農園】リーフ巻き”。具体叶子的种类未详细说明，但强调了食材的来源。价格为499（括号内为549），每份包含2块。
499
加州卷
California Roll
加州卷 - 日式富士风格
California Roll - Sushi to Fuji Style-
这款加州卷采用了日式富士风格（Sushi to Fuji Style），日文名为“カリフォルニアロール”。加州卷通常包含蟹肉、牛油果、黄瓜等，这款可能在食材或摆盘上融入了日式元素。价格为2,780（括号内为3,058）。
2780
手卷
Hand roll
炙烤玉米蛋黄酱
Aburi Corn Mayo
这款手卷的日文名为“炙りコーンマヨ”，意为“炙烤玉米蛋黄酱”。主要食材是玉米粒和蛋黄酱，经过炙烤后可能带有焦香风味。价格为399（括号内为439）。
399
自制金枪鱼碎蛋黄酱
Homemade Tuna Flakes Mayo
这款手卷使用了自制的金枪鱼碎（Homemade Tuna Flakes）与蛋黄酱混合，日文名为“自家製シーチキンのクナマヨ”。金枪鱼碎提供了丰富的口感，搭配蛋黄酱的顺滑。价格为399（括号内为439）。
399
天妇罗虾
Tempura Shrimp
这款手卷的主料是炸至金黄酥脆的天妇罗虾（Tempura Shrimp），日文名为“海老天手巻き”。天妇罗虾的鲜嫩与酥脆外壳是其特色。价格为499（括号内为549）。
499
原味鲑鱼籽
Original Ikura(Salmon Roe)
这款手卷使用了原味的鲑鱼籽（Original Ikura / Salmon Roe），日文名为“鍋之額いくら”。鲑鱼籽饱满多汁，入口爆破，带来鲜美的海味。价格为699（括号内为769）。
699
雪蟹
Snow Crab
这款手卷以雪蟹（Snow Crab）为主要食材，日文名为“ズワイガニ”。雪蟹肉质鲜甜细嫩，是制作寿司的优质食材。价格为699（括号内为769）。
699
金枪鱼腹与腌萝卜
Toro-Taku
这款手卷结合了金枪鱼腹边碎肉（Toro Belly Scraps）和腌萝卜（Pickled Radish），日文名为“トロたく手巻き”。金枪鱼腹的肥美与腌萝卜的爽脆形成对比，风味独特。价格为699（括号内为769）。
699
海鲜香草蛋黄酱
Seafood & Herb Mayo
这款手卷混合了多种海鲜（Seafood）和香草（Herb），并加入了蛋黄酱（Mayo），日文名为“高級海鮮サラダ”，意为“高级海鲜沙拉”。这是一款口感丰富、风味多样的寿司卷。价格为699（括号内为769）。
699
海鲜香草
Seafood & Herb
这款手卷以海鲜（Seafood）和香草（Herb）为主要风味，日文名为“海鮮ハープ”。具体的海鲜和香草种类未详细说明，但强调了其新鲜和芳香的特点。价格为699（括号内为769）。
699
海胆与鲑鱼籽
Uni and Ikura
这款手卷将海胆（Uni）和鲑鱼籽（Ikura）结合，日文名为“うにいくら”。海胆的甘甜细腻与鲑鱼籽的爆浆口感是其亮点，是高档寿司的代表。价格为999（括号内为1,099）。
999
限量套餐
Limited meals
富士山豪华卷
Mt Fuji Delight Roll
这款名为“富士山豪华卷”（Mt Fuji Delight Roll）的套餐，日文名为“【限定5食】豪快!富士盛”，意为“限定5份，豪迈！富士盛”。从图片上看，它是一款堆叠了多种海鲜和食材的寿司拼盘，造型如同富士山，非常壮观。价格为2,499（括号内为2,749），并且是限量供应（Limited 5 meals）。
2499
其他
Main Dishes
黄油鳗鱼
Eel with Butter
这款名为“黄油鳗鱼”（Eel with Butter）的菜品，日文名为“うなぎバター”。它可能是指用黄油烹饪的鳗鱼，或者是在鳗鱼料理中加入了黄油，以增加风味和口感。价格为699（括号内为769）。
699
鳗鱼
鰻
鳗鱼丼 半份 (梅)
うな丼 半尾(梅)
这是一份鳗鱼丼饭，包含半份烤鳗鱼，被评为“梅”级。鳗鱼通常是烤制后淋上甜咸的酱汁，搭配米饭食用。这份套餐包含赤味噌汤和腌菜。
2100 円
鳗鱼丼 一整条 (竹)
うな丼 一尾(竹)
这是一份鳗鱼丼饭，包含一整条烤鳗鱼，被评为“竹”级。鳗鱼通常是烤制后淋上甜咸的酱汁，搭配米饭食用。这份套餐包含赤味噌汤和腌菜。
4800 円
鳗鱼和日式厚蛋烧丼
鰻とだし巻き玉子丼
这是一份鳗鱼和日式厚蛋烧的丼饭。日式厚蛋烧（だし巻き玉子）是一种用高汤和鸡蛋制作的卷式煎蛋卷，口感松软。这份套餐包含赤味噌汤和腌菜。
3600 円
鳗鱼重 一整条 (菊)
鰻お重 一尾(菊)
这是一份鳗鱼重，包含一整条烤鳗鱼，被评为“菊”级。鳗鱼重是将烤好的鳗鱼放在米饭上，并淋上酱汁。这份套餐非常丰盛，包含鳗鱼醋拌黄瓜（うざく）、赤味噌汤、腌菜和甜点。
5800 円
鳗鱼重 一条半 (深)
鰻お重 一尾半(深)
这是一份鳗鱼重，包含一条半烤鳗鱼，被评为“深”级，份量更大。鳗鱼重是将烤好的鳗鱼放在米饭上，并淋上酱汁。这份套餐包含鳗鱼醋拌黄瓜（うざく）、赤味噌汤、腌菜和甜点。
7000 円
鳗鱼红白重 半份照烧酱，半份白烧
鰻紅白お重 半尾タレ、半尾白焼
这是一份“红白重”鳗鱼套餐，包含半份淋有照烧酱（タレ）的烤鳗鱼和半份原味白烧鳗鱼。这种组合提供了两种不同的风味。套餐包含鳗鱼醋拌黄瓜（うざく）、赤味噌汤、腌菜和甜点。
5800 円
鳗鱼红白重 一整条照烧酱，半份白烧
鰻紅白お重 一尾タレ、半尾白焼
这是一份“红白重”鳗鱼套餐，包含一整份淋有照烧酱（タレ）的烤鳗鱼和半份原味白烧鳗鱼。这种组合提供了两种不同的风味，且照烧酱鳗鱼份量更大。套餐包含鳗鱼醋拌黄瓜（うざく）、赤味噌汤、腌菜和甜点。
7000 円
鸡肉刺身
鶏のお造り
刺身拼盘
お造り盛り合わせ
这是一份鸡肉刺身拼盘，适合2人享用。具体内容会根据当日的进货情况而有所不同，请留意每日特色。
¥ 1600
烤物
焼きもの
鸡翅
手羽先
烤鸡翅，可以选择盐烤或酱烤（需另外说明）。价格会根据鸡翅的大小有所调整。
¥ 200
鸡臀肉
ぼんじり
烤鸡臀肉，口感独特，脂肪含量较高。价格会根据鸡臀肉的大小有所调整。
¥ 180
鸡软骨
丸なんこつ
烤鸡软骨，口感脆爽，是许多人喜爱的部位。
¥ 200
鸡胗
砂ずり
烤鸡胗，口感有嚼劲，味道鲜美。
¥ 200
鸡皮
かわ
烤鸡皮，烤至酥脆，口感香糯。
¥ 230
鸡心
こころ
烤鸡心，口感有嚼劲，味道浓郁。
¥ 200
鸡心 盐味葱柠檬 (2串)
こころ 塩ネギレモン (2串添)
烤鸡心，以盐味和柠檬调味，搭配葱段，风味独特。
¥ 450
鸡肝
肝
烤鸡肝，口感软糯，味道浓郁。
¥ 200
葱烤鸡肉串
ねぎま
经典的日式烤鸡肉串，鸡肉块与葱段交替串在竹签上烤制。
¥ 250
鸡颈肉
せせり
烤鸡颈肉，肉质鲜嫩，带有一定的嚼劲。
¥ 280
鸡胸肉
むね
烤鸡胸肉，肉质相对精瘦，口感嫩滑。
¥ 230
照烧鸡肉丸
たれつくね
烤鸡肉丸，淋上特制的照烧酱汁，味道香甜。
¥ 250
盐烤鸡肉丸
塩つくね
烤鸡肉丸，以简单的盐味调味，突出鸡肉本身的鲜味。
¥ 300
芝士鸡肉丸
つくねチーズ
烤鸡肉丸，加入芝士烤制，口感香浓，奶香四溢。
¥ 350
红色香肠
赤いウインナー
烤制的红色香肠，通常是日式风格的香肠，味道咸香。
¥ 190
厨师推荐
おまかせ
厨师精选6串
おまかせ6串
这是厨师推荐的烤鸡串套餐，包含6串精选的鸡肉部位，适合想尝试多种口味的顾客。包含的部位有鸡颈肉、鸡胗、照烧鸡肉丸、鸡腿肉、鸡肝和鸡心。
¥ 1350
主食/收尾
〆もの
鸡肉饭
鶏めし
日式鸡肉饭，通常是用鸡肉和米饭一起烹煮，味道鲜美。
¥ 650
汤
スープ
一份简单的汤，可能是鸡汤或其他日式汤品。
¥ 200
白米饭
白ごはん
一份普通的白米饭，是搭配烤串或其他菜肴的经典选择。
¥ 280
烤饭团 [慢火炭烤]
焼きおにぎり [じっくり炭火焼]
用炭火慢烤的饭团，表面烤至微焦，带有炭火的香气，通常会刷上酱油或味噌。
¥ 330
其他主食/收尾
その他、〆もの
外带鸡肉饭
持ち帰り鶏めし
可外带的鸡肉饭，方便带回家享用。
¥ 700