DOP Bistrot - Salotto & Cucina
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Antipasti
Tagliere di salumi, formaggi e sfizi
這是一道豐盛的拼盤,包含多種義大利傳統冷肉、精選起司以及一些精緻的小點心,適合多人分享作為開胃菜。
€ 25
Degustazione di verdure bio
這是一道以有機蔬菜為主的品嚐盤,可能包含多種烹調方式的蔬菜,展現蔬菜的原味與季節性。
€ 14
Tomino al forno con verdure
Tomino 是一種義大利小圓形起司,這道菜將其烤製,搭配時令蔬菜,起司融化後與蔬菜的香氣融合。
Tomino al forno con capocollo e tartufo
這道菜將烤過的 Tomino 起司,搭配義大利傳統的 Capocollo 火腿(豬頸肉製成)以及香氣濃郁的松露,是一道風味濃郁的開胃菜。
€ 16
Degustazione di formaggi con confetture
這是一道精選的起司拼盤,搭配不同口味的果醬,果醬的甜味與起司的鹹香形成美妙的對比。
Tartare di fassona con olio bio
Tartare di Fassona 指的是使用高品質的 Fassona 牛肉(一種義大利皮埃蒙特地區的牛種)製成的生牛肉塔塔,搭配有機初榨橄欖油,強調牛肉的鮮甜原味。
Tartare di fassona con tartufo
這道生牛肉塔塔加入了香氣獨特的松露,提升了整體風味的層次感,是 Fassona 生牛肉塔塔的豪華版本。
€ 18
Burrata IGP con tartufo o pistacchio
Burrata 是一種柔軟的義大利起司,外層是莫札瑞拉,內餡是鮮奶油和莫札瑞拉絲。這道菜提供 IGP 等級的布拉塔起司,可選擇搭配松露或開心果,增添風味。
Burrata IGP con songino e alici
這道菜將 IGP 等級的布拉塔起司,搭配清爽的松葉菜(一種生菜)和鹹香的鯷魚,創造出豐富的口感和風味組合。
€ 15
Burrata classica
這是一道純粹的經典布拉塔起司,讓您品嚐到其柔軟的質地和濃郁的奶香。
Patate cacio e pepe
這是一道簡單卻經典的義大利菜餚,將馬鈴薯與起司(通常是佩克里諾羅馬諾起司)和黑胡椒結合,風味濃郁。
€ 8