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Peito de Pato

Magret de Canard

Peito de pato servido com purê de batata doce e molho de pimenta. O magret de canard é um corte de peito de pato gordo, geralmente grelhado ou frito, conhecido por sua textura suculenta e sabor rico.

€ 32

Supremo de Aves

Suprême de Volaille

Supremo de aves (geralmente peito de frango) servido com sálvia, purê de batata defumada, fricassé de cogumelos e molho de ave concentrado. O supremo é um corte de peito de ave com a ponta da asa ainda presa, conhecido por sua apresentação elegante.

€ 27

Risoto de Abóbora Butternut

Risotto au Butternut

Risoto cremoso com pinhões e lascas de parmesão. A abóbora butternut adiciona uma doçura e cremosidade características ao risoto, que é um prato de arroz italiano cozido lentamente em caldo.

€ 24

Lombo de Bacalhau

Dos de Cabillaud

Lombo de bacalhau tenro servido com purê de batata e gengibre confitado, e molho de manteiga branca. O molho beurre blanc é um molho clássico francês à base de manteiga e vinho branco.

€ 28

Pluma de Porco

Pluma de Porc

Corte de porco ibérico (secreto) servido com legumes crocantes, molho de mel e tomilho. A pluma é um corte suculento e saboroso do porco ibérico.

€ 28

Confit de Pato

Confit de Canard

Coxa de pato confitada em caldo de tomilho, servida com gratinado de batatas dauphinois. O confit é um método de cozimento lento em gordura, que resulta em uma carne extremamente macia e saborosa.

€ 28

Tartar de Boi

Tartare de Boeuf

Tartar de boi tradicional servido com batatas fritas caseiras. O tartar de carne é feito com carne crua picada finamente, temperada com diversos ingredientes.

€ 26

Coquillettes com Cogumelos

Coquillettes aux Champignons

Massa tipo coquillettes cremosa com cogumelos. Coquillettes são um tipo de massa curta em formato de tubo, popular na culinária francesa.

€ 19

Gratinado Dauphinois

Gratin dauphinois

Batatas gratinadas no estilo Dauphinois. Este prato clássico francês consiste em fatias finas de batata assadas em creme ou leite, geralmente com alho e noz-moscada.

€ 9

Legumes Crocantes

Légumes croquants

Legumes sazonais crocantes. Uma seleção de vegetais frescos preparados para manter sua textura crocante.

€ 9

Salada Verde

Salade verte

Salada verde com vinagrete. Uma salada simples e refrescante com folhas verdes variadas e um molho vinagrete.

€ 9

Batatas Fritas Caseiras

Frites maison

Batatas fritas feitas na casa. Geralmente cortadas e fritas na hora para garantir a crocância.

€ 9

Purê de Batata Doce

Purée de patates douces

Purê de batata doce. Um acompanhamento doce e cremoso feito a partir de batatas doces cozidas e amassadas.

€ 9

Pera ao Vinho Tinto

Poire au Vin rouge

Pera escalfada em vinho tinto, servida com sorvete de pão de gengibre, crumble de amêndoa e geleia de vinho tinto. Uma sobremesa elegante que combina a doçura da pera com as especiarias do vinho tinto e gengibre.

€ 3

Pâté em Crosta e Alface Braisado

Pâté en Croûte et sucrine braisée

Um prato tradicional francês de pâté em crosta, servido com alface braisado. O pâté é uma preparação de carne moída ou picada, geralmente de porco ou aves, cozida em uma crosta de massa.

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Ovo com Maionese e Carne de Caranguejo

Œuf mayonnaise à la chair de tourteau

Um ovo cozido servido com maionese e carne de caranguejo. É uma entrada clássica que combina a cremosidade do ovo com o sabor delicado do caranguejo.

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Vieiras Nacradas e Purê de Salsifi

St Jacques nacrées et purée de salsifis

Vieiras delicadamente cozidas, servidas com um purê cremoso de salsifi. O salsifi é uma raiz vegetal com um sabor que lembra alcachofra ou aspargo.

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Creme de Cenoura, Azeite Defumado e Croutons de Alho

Velouté de carotte, huile fumée, croûton à l'ail

Uma sopa cremosa e aveludada feita de cenouras, enriquecida com azeite defumado e servida com croutons crocantes de alho. Uma combinação de sabores doces, defumados e aromáticos.

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Cogumelo Portobello com Creme de Parmesão

Champignon Portobello et crème au parmesan

Um cogumelo Portobello generoso, cozido e coberto com um molho cremoso de queijo parmesão. Um prato saboroso e reconfortante.

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Foie Gras Mi-Cuit, Brioche e Chutney de Marmelo

Foie Gras Mi-Cuit, brioche et chutney de coing

Foie gras preparado em cozimento lento (mi-cuit), servido com brioche macio e um chutney agridoce de marmelo. Uma iguaria francesa que combina a riqueza do foie gras com a doçura e acidez do chutney.

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Tempura de Camarão com Maionese Satay

Tempura de Crevettes, mayonnaise au satay

Camarões empanados em massa tempura leve e crocante, servidos com uma maionese saborosa de satay. Uma fusão de técnicas japonesas com um molho de inspiração asiática.

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Escargots de Bourgogne, beurre persillé

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Filé de Robalo, coulis de pimentão e pesto de manjericão, salada verde

Filet de Bar, coulis de poivron et pesto de basilic, salade verte

Um filé de robalo servido com um coulis vibrante de pimentão e pesto de manjericão, acompanhado de uma salada verde fresca. Este prato combina a delicadeza do peixe com a riqueza dos molhos.

28

Tartare de Dourada, coentro e óleo verde cítrico

Tartare de Dorade, coriandre et huile verte aux agrumes

Tartare de dourada fresco, temperado com coentro e um toque de óleo verde cítrico. Geralmente servido com batatas fritas, este prato oferece uma combinação refrescante de sabores e texturas.

27

Confit de Pato, gratin dauphinois e molho de vitela

Confit de Canard, gratin dauphinois et jus de veau

Um clássico prato francês de coxa de pato confitada, servida com gratin dauphinois (batatas gratinadas com creme) e um rico molho de vitela. A carne de pato é macia e saborosa, contrastando com a cremosidade do gratin.

Prato do Dia (de segunda a sexta-feira)

Plat du Jour (du lundi au vendredi)

O prato do dia, disponível de segunda a sexta-feira. Esta opção oferece uma sugestão do chef, variando diariamente para apresentar pratos frescos e sazonais.

Ravioles à la Truffe, crème mascarpone et pecorino truffé

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Flagstone's Nachos

FLAGSTONE'S NACHOS

A generous portion of nachos featuring chicken tinga (shredded chicken in a mild sauce), queso cheese, house-fried tortilla chips, pico de gallo, jalapeño, green onion, guacamole, and sour cream. This is a shareable appetizer with a variety of Tex-Mex flavors.

$ 19

House Salad

HOUSE SALAD

A fresh salad made with spring mix, tomato, carrots, cucumbers, bacon, and red onions, all tossed in a balsamic dressing. It's a light and refreshing option, with the option to add protein like salmon or chicken.

$ 11

Chipotle Caesar Salad

CHIPOTLE CAESAR SALAD

A twist on the classic Caesar salad, this version includes romaine lettuce, chipotle Caesar dressing, tortilla strips, cotija cheese, black beans, and roasted corn salsa. The chipotle adds a smoky, slightly spicy element.

$ 11

Cobb Salad

COBB SALAD

A hearty salad featuring spring mix, romaine lettuce, blue cheese crumbles, diced tomato, bacon bits, chopped eggs, avocado, and ranch dressing. This is a substantial salad with a rich combination of ingredients.

$ 11

Flagstone's Burger*

FLAGSTONE'S BURGER*

A signature burger served on a toasted brioche bun with lettuce, tomato, onions, and pickles. It comes with a side of french fries. This is a classic burger that can be customized with cheese or bacon.

$ 17.95

Grilled Chicken Burger

GRILLED CHICKEN BURGER

A grilled chicken breast served on a toasted brioche bun with lettuce, tomato, onions, and pickles, accompanied by french fries. This is a lighter alternative to a beef burger, also customizable with cheese or bacon.

$ 17.95

Pizza Margherita

PIZZA MARGHERITA

A 12-inch pizza topped with burrata cheese, fresh tomatoes, fresh basil, tomato sauce, and a balsamic reduction. This is a classic Neapolitan-style pizza known for its simple yet fresh ingredients.

$ 17

Pizza Diavola

PIZZA DIAVOLA

A 12-inch pizza, likely a spicy 'devil's pizza' with toppings that typically include spicy salami or pepperoni, tomato sauce, and cheese. The exact toppings are not fully visible but it is a larger pizza.

$ 18

Fish & Chips

FISH & CHIPS

A classic British dish of tempura-battered fish served with french fries. The specific type of fish and sauce are not fully detailed but it's a fried seafood option.

Steak Frites

STEAK FRITES

A popular bistro dish consisting of seared flank steak served with shoestring potatoes (thin-cut french fries). This is a simple yet elegant steak preparation.

South-West

SOUTH-WEST

This item likely refers to a dish with Southwestern flavors, possibly marinated grilled meat or poultry, with green chile as a prominent ingredient. The full description is not visible.

Salsa Verde Grilled Salmon

SALSA VERDE GRILLED SAL

Grilled salmon served with a salsa verde (green sauce) and a citrus salsa. This dish emphasizes fresh, vibrant flavors with a healthy protein.

Peppered New York

PEPPERED NEW YORK

A 10oz New York steak, likely seasoned with pepper, served with roasted potatoes. This is a substantial steak entree.

Seafood Paella

SEAFOOD PA

A seafood dish that appears to be a variation of paella, containing chorizo, clams, and served with saffron rice. Paella is a Spanish rice dish originally from Valencia.

Blackened Chicken Linguini

BLACKEN CH LINGUINI

Linguini pasta served with blackened chicken and andouille sausage in a creamy garlic sauce. This is a rich and flavorful pasta dish.

Carrot Cake

CARRO CA

A classic dessert made with grated carrots, spices, and often nuts, typically topped with cream cheese frosting. The full description is not visible.

Chocolate

CHOCOLATE

This likely refers to a chocolate-based dessert, such as chocolate cake, mousse, or lava cake. The specific type is not detailed.

Key Lime Pie

KEY LIME P

A classic American dessert made with key lime juice, egg yolks, and sweetened condensed milk in a pie crust. It's known for its tart and sweet flavor.

Red Velvet

RED VELVET

This likely refers to Red Velvet cake, a popular dessert known for its distinctive red color, chocolate flavor, and cream cheese frosting. The full description is not visible.