Viande braisée Qianjin
前金肉燥飯
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Original Menu
Soupes
湯類
Soupe de boulettes de viande
貢丸湯
Une soupe claire contenant des boulettes de viande. C'est un plat simple et réconfortant, souvent consommé en accompagnement d'un plat de riz. Les boulettes de viande sont généralement faites de porc haché.
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Soupe de boulettes d'espadon
旗魚丸湯
Une soupe claire avec des boulettes d'espadon. L'espadon donne une saveur de poisson plus prononcée à la soupe. Les boulettes sont faites à partir de poisson haché.
Not specified 40
Soupe de peau de poisson
魚皮湯
Une soupe à base de peau de poisson. La peau de poisson est souvent appréciée pour sa texture unique et sa richesse en collagène. La soupe est généralement légère et savoureuse.
Not specified 40
Soupe de radis
菜頭湯
Une soupe claire avec des radis. Le radis ajoute une saveur douce et légèrement amère à la soupe. Souvent garnie de coriandre.
Not specified 40
Soupe de ventre de poisson-lait
虱目魚肚湯
Une soupe à base de ventre de poisson-lait. Le ventre de poisson-lait est considéré comme une délicatesse en raison de sa texture tendre et de sa saveur riche. C'est un plat nutritif et savoureux.
Not specified 140
Plats de riz (à la carte)
飯類單點
Riz blanc
白飯
Du riz blanc cuit à la vapeur. C'est un accompagnement de base dans de nombreux repas asiatiques.
Not specified 15
Riz au porc braisé
肉燥飯
Un plat de riz garni de porc braisé haché. Le porc est cuit dans une sauce soja sucrée et savoureuse. C'est un plat taïwanais populaire.
Not specified 40
★Riz au porc braisé et à la chapelure de poisson
★魚鬆肉燥飯
Un plat de riz garni de porc braisé haché et de chapelure de poisson. La chapelure de poisson ajoute une saveur umami au plat. C'est une variation du plat de riz au porc braisé.
Not specified 45
Riz à la chapelure de poisson
魚鬆飯
Un plat de riz garni de chapelure de poisson. La chapelure de poisson est faite à partir de poisson séché et émietté. C'est un plat simple et savoureux.
Not specified 40
Riz au porc effiloché
肉絲飯
Un plat de riz garni de porc effiloché. Le porc est généralement mariné et sauté. C'est un plat simple et savoureux.
Not specified 40
Riz au porc effiloché et à la chapelure de poisson
肉絲魚鬆飯
Un plat de riz garni de porc effiloché et de chapelure de poisson. C'est une combinaison de deux saveurs populaires.
Not specified 50
Riz au porc effiloché et au porc braisé
肉絲肉燥飯
Un plat de riz garni de porc effiloché et de porc braisé haché. C'est une combinaison de deux types de porc.
Not specified 50
Riz au porc effiloché, à la chapelure de poisson et au porc braisé
肉絲魚鬆肉燥
Un plat de riz garni de porc effiloché, de chapelure de poisson et de porc braisé haché. C'est une combinaison de trois saveurs populaires.
Not specified 55
Riz et soupe de peau de poisson
魚皮飯湯
Un plat de riz servi avec une soupe de peau de poisson. La soupe est généralement légère et savoureuse.
Not specified 55
Riz et soupe de ventre de poisson-lait
魚肚飯湯
Un plat de riz servi avec une soupe de ventre de poisson-lait. Le ventre de poisson-lait est considéré comme une délicatesse.
Not specified 150
Bento (Boîtes à lunch)
便當
Bento de riz blanc
白飯便當
Une boîte à lunch contenant du riz blanc, un œuf (soit un œuf de canard enrobé, soit un œuf dur mariné), deux types de légumes verts et du tofu ou des boulettes de viande.
Not specified 65
Bento de porc braisé
肉燥便當
Une boîte à lunch contenant du riz, du porc braisé, un œuf (soit un œuf de canard enrobé, soit un œuf dur mariné), deux types de légumes verts et du tofu ou des boulettes de viande.
Not specified 90
★Bento de porc braisé et de chapelure de poisson
★魚鬆肉燥便當
Une boîte à lunch contenant du riz, du porc braisé, de la chapelure de poisson, un œuf (soit un œuf de canard enrobé, soit un œuf dur mariné), deux types de légumes verts et du tofu ou des boulettes de viande.
Not specified 95
Bento de chapelure de poisson
魚鬆便當
Une boîte à lunch contenant du riz, de la chapelure de poisson, un œuf (soit un œuf de canard enrobé, soit un œuf dur mariné), deux types de légumes verts et du tofu ou des boulettes de viande.
Not specified 90
Bento de porc effiloché
肉絲便當
Une boîte à lunch contenant du riz, du porc effiloché, un œuf (soit un œuf de canard enrobé, soit un œuf dur mariné), deux types de légumes verts et du tofu ou des boulettes de viande.
Not specified 90
Bento de porc effiloché et de chapelure de poisson
肉絲魚鬆便當
Une boîte à lunch contenant du riz, du porc effiloché, de la chapelure de poisson, un œuf (soit un œuf de canard enrobé, soit un œuf dur mariné), deux types de légumes verts et du tofu ou des boulettes de viande.
Not specified 100
Bento de porc effiloché et de porc braisé
肉絲肉燥便當
Une boîte à lunch contenant du riz, du porc effiloché, du porc braisé, un œuf (soit un œuf de canard enrobé, soit un œuf dur mariné), deux types de légumes verts et du tofu ou des boulettes de viande.
Not specified 100
Bento de porc effiloché, de chapelure de poisson et de porc braisé
肉絲魚鬆肉燥
Une boîte à lunch contenant du riz, du porc effiloché, de la chapelure de poisson, du porc braisé, un œuf (soit un œuf de canard enrobé, soit un œuf dur mariné), deux types de légumes verts et du tofu ou des boulettes de viande.
Not specified 105
Bento de ventre de poisson-lait
魚肚便當
Une boîte à lunch contenant du riz, du ventre de poisson-lait, un œuf (soit un œuf de canard enrobé, soit un œuf dur mariné), deux types de légumes verts et du tofu ou des boulettes de viande.
Not specified 135
Accompagnements (à la carte)
小菜單點
Œuf de canard enrobé (mi-cuit)
鴨蛋包(半熟)
Un œuf de canard enrobé mi-cuit. L'œuf est cuit de manière à ce que le jaune soit encore coulant.
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Œuf dur mariné
滷蛋
Un œuf dur mariné dans une sauce soja. L'œuf a une saveur salée et umami.
Not specified 20
Boulettes de viande marinées
滷貢丸
Des boulettes de viande marinées dans une sauce soja. Les boulettes ont une saveur salée et umami.
Not specified 10
Tofu
豆腐
Du tofu nature. Le tofu est une source de protéines végétales.
Not specified 10
Œuf de canard enrobé (cuit)
鴨蛋包(全熟)
Un œuf de canard enrobé cuit. L'œuf est cuit de manière à ce que le jaune soit entièrement cuit.
Not specified 20
Ventre de poisson-lait frit
煎魚肚
Du ventre de poisson-lait frit. Le ventre de poisson-lait est considéré comme une délicatesse.
Not specified 70
Légumes verts
青菜
Des légumes verts frais. Les légumes peuvent varier en fonction de la saison.
Not specified 20