RANG

Couvert

Couvert

Een couvert is een kleine amuse of voorgerecht dat vaak bij het begin van de maaltijd wordt geserveerd, meestal bestaande uit brood, boter, olijven of andere kleine hapjes. De specifieke inhoud kan variëren.

€ 4.5

Vissoep

Sopa de Peixe

Een traditionele Portugese vissoep, bereid met verse vis en mogelijk andere zeevruchten. Het is een hartig en smaakvol gerecht dat de smaken van de zee combineert.

€ 6

Krokante Alheira

Crocante de Alheira

Alheira is een traditionele Portugese worst, vaak gemaakt van gevogelte en brood. Dit gerecht presenteert de alheira in een krokante bereiding, geserveerd met een frisse puree van groene appel en een balsamico reductie voor een zoetzure balans.

€ 11.5

Selectie van Kaas en Charcuterie

Seleção de Queijo e Enchidos

Een proeverij van diverse Portugese kazen en charcuterie (vleeswaren). Dit gerecht wordt aangevuld met pompoenjam en olijven, wat een variëteit aan smaken en texturen biedt.

€ 17

Garnalen Gebakken in Knoflook en Koriander

Gambas Salteadas em Alho e Coentros

Sappige garnalen die snel zijn gebakken in knoflook en koriander. Dit gerecht wordt geserveerd met een selectie van zuurdesembrood, perfect om de smaakvolle saus mee op te nemen.

€ 17

Kalfsvlees Kroketten

Croquetes de Vitela

Krokante kroketten gevuld met mals kalfsvlees. Ze worden geserveerd met aioli, een knoflookmayonaise, wat een heerlijke toevoeging is aan de smaak.

€ 12

Natas do Céu

Natas do Céu

Een traditioneel Portugees dessert, letterlijk vertaald als 'Room van de Hemel'. Het is een soort custard, waarschijnlijk vergelijkbaar met een rijke, romige pudding of crème brûlée, geserveerd met een krokant koekje.

€ 7

Rabanada van Moederdeeg met Roomijs

Rabanada de Massa Mãe com Gelado de Nata

Dit is een Portugese versie van wentelteefjes, gemaakt van zuurdesembrood (massa mãe). Het wordt geserveerd met roomijs (gelado de nata), wat een heerlijke combinatie van warme en koude texturen en smaken oplevert.

€ 6.5

Taart van Cottage Cheese met Pompoenjam en Krokante Walnoten

Tarte de Requeijão com Doce de Abóbora e Nozes Crocantes

Een taart gemaakt met cottage cheese (requeijão), een populair Portugees ingrediënt. De taart is verrijkt met zoete pompoenjam (doce de abóbora) en afgetopt met krokante walnoten voor textuur en smaak.

€ 7

Tomatenroomsoep

Crema di Pomodoro

Een romige tomatensoep, verrijkt met mozzarella en verse basilicum. Dit is een klassiek Mediterraan gerecht dat bekend staat om zijn verfrissende en smaakvolle karakter.

€ 5.5

Gebakken Eieren

Huevos Estrellados

Een gerecht met gebakken eieren, geserveerd met frietjes, gerookte ham en een selectie van champignons. Dit is een stevige en smaakvolle combinatie die populair is in de Mediterrane keuken.

€ 14.5

Buffel Burrata

Burrata di Bufala

Een romige burrata kaas gemaakt van buffelmelk, geserveerd met gebakken Padrón pepers. De zachte textuur van de burrata combineert goed met de licht pittige en geroosterde smaak van de pepers.

€ 15

Runder Carpaccio

Carpaccio di Manzo

Dun gesneden rauwe ossenhaas, geserveerd met Parmezaanse kaas, kappertjes, rucola en een dressing van citroen en mosterd. Dit is een klassiek Italiaans voorgerecht dat bekend staat om zijn delicate smaken en verfrissende dressing.

€ 14.5

Krokante Groenten (Vegetarisch)

Crocante de Legumes (Vegetariano)

Een vegetarisch gerecht waarbij gesauteerde groenten worden omhuld met filodeeg en vervolgens in de oven worden gebakken tot ze krokant zijn. Dit zorgt voor een heerlijke textuur en een gezonde maaltijd.

€ 12

Bieten Carpaccio (Vegan)

Carpaccio di Barbabietola (Vegan)

Een veganistische carpaccio gemaakt van dun gesneden rode biet, geserveerd met rucola en een dressing van citroen en mosterd. Dit is een frisse en smaakvolle optie die de natuurlijke zoetheid van de biet benadrukt.

€ 0

Kabeljauwstoofpot

Caldoso de Robało

Een traditioneel Portugees stoofgerecht met kabeljauw, geserveerd met rijst en citroen. De beschrijving suggereert dat het een rijke smaak heeft, mogelijk door de zeebaarsbouillon.

€ 21

Octopusfilets (2 pers.)

Filetes de Polvo (2Pax)

Een gerecht voor twee personen, bestaande uit krokante octopusfilets geserveerd met een speciale octopusrijst.

€ 46

Garnalen à Brás

Gambas a Brás

Een Portugees gerecht met garnalen, aardappelen en eieren, gebakken tot een smakelijke combinatie.

€ 19

Lende van Kabeljauw à Bravo

Lombo de Bacalhau à Bravo

Een verfijnd kabeljauwgerecht waarbij de visfilet is bedekt met een korst van saffraan- en mosterdmayonaise, wat zorgt voor een unieke smaak en textuur.

€ 23

Kalf Entrecôte

Entrecôte Novilho

Een entrecôte van kalfsvlees geserveerd met een rijstgerecht op paella-basis, verrijkt met donkere paddenstoelen.

€ 22.5

Eendenborst

Magret de Pato

Een sappige eendenborst geserveerd met een rijke portwijnsaus en een romige aardappelgratin.

€ 21

Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

Een klassieke Milanese risotto, verrijkt met langzaam gegaard varkenswangvlees en de kenmerkende saffraansmaak.

€ 19

Bife Wellington (2 pers.)

Bife Wellington (2Pax)

Een luxe gerecht voor twee personen, bestaande uit een malse ossenhaas omhuld met bladerdeeg, geserveerd met knolraapgroentenpuree en rustieke aardappelen.

€ 48

Paddenstoelenrisotto (Vegetarisch)

Risotto al Funghi (Vegetariano)

Een vegetarische risotto boordevol romige paddenstoelen en verse groene asperges.

€ 18

Aubergine alla Parmigiana (Vegetarisch)

Beringela alla Parmigiana (Vegetariono)

Een vegetarisch gerecht van gevulde aubergine met spinazie, overgoten met tomatensaus en Parmezaanse kaas, en vervolgens gegratineerd in de oven.

€ 18

Salade Bravo

Salada Bravo

Een frisse salade met geitenkaas, honing en walnoten, wat zorgt voor een zoete en nootachtige smaakcombinatie.

Caprese Salade

Salada Caprese

Een klassieke Caprese salade met romige burrata, verse tomaten en aromatische basilicum.

Tiramisu

Tiramisù

Een klassiek Italiaans dessert, bestaande uit in koffie gedrenkte lange vingers (ladyfingers) afgewisseld met een crème van mascarponekaas. Het geheel wordt bestrooid met cacaopoeder.

€ 7.5

Chocolademousse

Mousse de Chocolate

Een rijke en luchtige mousse gemaakt van chocolade. Dit dessert is een favoriet voor chocoladeliefhebbers en biedt een intense chocoladesmaak met een zachte textuur.

€ 7

Panna Cotta met Passievrucht

Panna cotta de Maracujá Fresco

Een Italiaans dessert van gekookte room (panna cotta) die is gestold met gelatine. Deze versie is verrijkt met de frisse, tropische smaak van passievrucht (maracujá).

€ 7.5