Restaurant Menu
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Original Menu (3 images)
内脏
ホルモン
特选牛小肠
トロてっちゃん
这是一种牛的小肠部位，通常被切成厚片，口感丰富，带有浓郁的甜味和弹牙的口感。菜单中还提供了“ハーフ”份（半份）选项，价格为399日元。
649 円
新鲜厚切牛肝
新鮮厚切りレバー
这是菜单上的特色菜品，选用新鲜的牛肝，切成厚片，以保留其丰富的风味和多汁的口感。该菜品是数量限定的。
1299 円
新鲜薄切牛肝
新鮮薄切りレバー
选用新鲜的牛肝，切成薄片，方便烤制和食用，能够品尝到牛肝的原味。
899 円
牛小肠
てっちゃん
牛小肠，口感浓郁，甜味十足，且具有弹牙的口感。菜单中提供了“ハーフ”份（半份）选项，价格为399日元。
699 円
牛肝
レバー
牛肝，富含铁分和维生素等营养素。菜单中提供了“ハーフ”份（半份）选项，价格为349日元。
599 円
牛心
ハツ
牛的心脏部位，口感清爽，味道鲜美。菜单中提供了“ハーフ”份（半份）选项，价格为399日元。
699 円
牛肚
上ミノ
牛的第一胃袋，口感酥脆，咀嚼时发出清脆的声音。菜单中提供了“ハーフ”份（半份）选项，价格为449日元。
799 円
牛百叶
センマイ
牛的第三胃袋，口感爽脆，咀嚼时带有“咔嚓咔嚓”的声音。菜单中提供了“ハーフ”份（半份）选项，价格为349日元。
599 円
烤肉（牛肋肉）
カルビ
特选里脊肉
特選カイノミ
这是烤肉中的一种，以其高雅的风味和多汁的口感而闻名。
1199 円
烤肉（牛肋肉）
カルビ
这是A5等级的和牛肋肉，以这个价格提供，口感丰富，肉质细腻。
699 円
上等烤肉（牛肋肉）
上カルビ
说到烤肉，就不能不提牛肋肉。这款上等牛肋肉的红肉和脂肪比例非常完美，口感极佳。
1099 円
牛肋排骨肉
ゲタカルビ
这是牛肋骨周围的肉，口感扎实，风味浓郁，可以充分品尝到其美味。
799 円
烤肉（牛腰肉/牛臀肉）
ロース
特上烤肉（牛腰肉/牛臀肉）
特上ロース
这是精选的优质部位，经过精心切割，每一口都充满了浓郁的旨味，令人回味无穷。
1399 円
涮涮烤肉（带蛋黄）
しゃぶロース 〈卵黄付き〉
这是一种涮涮烤肉，快速烤制后入口即化，口感如同融化的饮品一般。
999 円
上等烤肉（牛腰肉/牛臀肉）
上ロース
这是大片切制的红肉，可以充分享受肉本身的原味。
1299 円
瘦肉
赤身
这是山地牛肉中比较清爽的部位，口感不油腻。
899 円
其他
その他
釜饭~银色米饭~
釜炊きごはん~銀シャリ~
这是用釜煮制的米饭，口感香甜，适合1-2人享用，是搭配烤肉的绝佳选择。
899 円
牛舌
タン
厚切生牛舌
厚切り生タン
这是菜单上的推荐菜品。精选牛舌中最稀少的部位，每头牛仅能取约100克。口感爽脆，带有令人愉悦的嚼劲。
1699 円
极致特上生牛舌
極み特上生タン
这是从牛舌中极其稀少的部分精选而来，口感极为鲜嫩。
2499 円
上等生牛舌
上生タン
牛舌的厚度适中，是烤肉入门的绝佳选择，口感鲜嫩。
1199 円
上等葱花生牛舌
上ネギ生タン
提到山形县的牛舌，就不得不提这款。上等牛舌与葱花的搭配堪称绝妙！
1299 円
生牛舌
生タン
将牛舌切成薄片，搭配特制的酱汁，风味独特，请您尽情享用。
899 円
牛横膈膜
ハラミ
国产牛横膈膜
国産ハラミ
这是非常稀有的部位，拥有适度的油花和红肉的完美平衡，口感极佳。
1599 円
上等牛横膈膜
上ハラミ
烤肉界人气第一的部位！
999 円
厚切牛横膈膜
厚切りハラミ
精选牛横膈膜中最优质、最嫩的部位，厚切处理，口感丰富。
1299 円
瘦肉牛横膈膜
赤身ハラミ
精选瘦肉比例较高的部位，通过独特的切割方式处理，保留了肉的原味。
899 円