TIFFNEY'S

热面包

Warm Bread Loaf

热面包通常是指刚烤好的面包，外皮酥脆，内部柔软。通常作为餐前小吃或搭配其他菜肴食用。主要成分是面粉、水、酵母和盐。烤制而成，口感松软。

£ 4

什锦橄榄

Mixed Olives

什锦橄榄是指混合了不同种类和口味的橄榄。通常用盐水或油腌制，可以作为开胃菜或小吃。橄榄富含健康脂肪和抗氧化剂。

£ 4

新鲜坎布雷牡蛎

Fresh Cumbrae Oysters

坎布雷牡蛎产自苏格兰坎布雷岛附近海域，以其新鲜和高质量而闻名。通常生吃，搭配柠檬汁或醋。牡蛎富含锌和其他矿物质。

£ 3

香醋小洋葱

Balsamic Baby Onions

香醋小洋葱是指用香醋腌制或烤制的小洋葱。香醋的酸甜味与洋葱的辛辣味相结合，口感独特。通常作为配菜或开胃菜食用。

£ 4

每日例汤

Soup of the Day

每日例汤是指餐厅每天提供的不同种类的汤。搭配酸面包。汤的种类每天都可能不同，具体成分和口味取决于当日的食材和厨师的创意。

£ 7

手工潜水金泰尔扇贝

Hand Dived West of Kintyre Scallops

手工潜水金泰尔扇贝是指由潜水员手工捕捞的来自苏格兰金泰尔半岛西部的扇贝。搭配豌豆泥、马里尼埃奶油和脆羽衣甘蓝。扇贝肉质鲜嫩，口感丰富。

£ 16

腌制苏格兰三文鱼

Cured Scottish Salmon

腌制苏格兰三文鱼是指用盐、糖和其他香料腌制的三文鱼。搭配辣根奶油、莳萝和脆刺山柑。腌制可以延长三文鱼的保质期，并赋予其独特的风味。

£ 14

鸡肉韭葱冻糕

Chicken and Leek Terrine

鸡肉韭葱冻糕是一种传统的法式开胃菜，由鸡肉、韭葱和其他食材制成。搭配苹果杏酱、野生蘑菇和龙蒿。冻糕口感细腻，风味浓郁。

£ 12

炖牛脸颊肉

Braised Ox Cheek

炖牛脸颊肉是指用慢炖的方式烹制的牛脸颊肉。搭配焦糖洋葱泥、黑松露乳液和腌胡萝卜。牛脸颊肉肉质软烂，味道鲜美。

£ 13

耶路撒冷洋蓟烩饭

Jerusalem Artichoke Risotto

耶路撒冷洋蓟烩饭是一种用耶路撒冷洋蓟（菊芋）制成的意大利烩饭。搭配白色香蒜酱和陈年帕尔马干酪。耶路撒冷洋蓟具有独特的甜味和坚果味。

£ 12

特级熟成菲力牛排

Extra Matured Fillet Steak

特级熟成菲力牛排是指经过长时间熟成的菲力牛排。Millers of Speyside AAA Gold standard Aberdeen Angus 牛肉，具有浓郁的风味和嫩度。可以根据顾客的要求切割。菲力牛排是牛身上最嫩的部位之一。

£ 19

招牌切割

House Cuts

招牌切割是指餐厅提供的标准切割牛排。包括西冷牛排和肋眼牛排。西冷牛排通常比较瘦，而肋眼牛排则比较肥。300g。

£ 38

西冷牛排，300克

Sirloin, 300g

西冷牛排是牛后腰脊柱两侧的肉，肉质细嫩，脂肪含量适中，口感鲜美。通常煎烤至不同熟度，搭配各种酱汁和配菜。

£ 38

肋眼牛排，300克

Rib-Eye, 300g

肋眼牛排是牛肋骨附近的肉，脂肪含量较高，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。通常煎烤至不同熟度，搭配各种酱汁和配菜。

£ 38

招牌带骨切割

Signature Bone-In Cuts

招牌带骨切割是指餐厅提供的带骨牛排。这些牛排在骨头上熟成至少70天。在烧烤过程中，骨头释放出的味道赋予了牛排甜美多汁的味道。

战斧牛排 500克

Tomahawk Steak 500g

战斧牛排是一种带长肋骨的肋眼牛排，因其形状像战斧而得名。通常比较厚，适合烧烤或煎烤。500克。

£ 48

肉眼牛排 500克

Cote de Boeuf 500g

肉眼牛排是牛肋骨附近的肉，脂肪含量较高，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。500克。

£ 48

T骨牛排 500克

T-Bone 500g

T骨牛排是一种带有T形骨头的牛排，一侧是菲力牛排，另一侧是西冷牛排。500克。

£ 44

适合分享

Suitable for Sharing

适合分享的牛排。

夏多布里昂牛排

Chateaubriand

夏多布里昂牛排是一种用牛里脊肉最嫩的部分制成的牛排。特别从鱼片的头部准备。这真的会在你嘴里融化。/100克*

£ 20

红屋T骨牛排

Porterhouse T-Bone

红屋T骨牛排是一种带有T形骨头的牛排，一侧是菲力牛排，另一侧是西冷牛排。*询问今天的重量/100克*

£ 9.5

特级干式熟成

Extra Dry Aged

特级干式熟成牛排。

肋眼牛排

Ribeye

肋眼牛排是牛肋骨附近的肉，脂肪含量较高，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。我们选择了传统的肋眼牛排，并将其干式熟成至少16周（112天）。只添加我们秘密的商标调味料和火焰烧烤，以产生真正的浓郁风味。根据顾客的要求切割。

£ 19

土豆：

Potatoes:

土豆类配菜。

切碎的Roosters土豆

Chipped Roosters

切碎的Roosters土豆是一种常见的土豆品种，适合炸薯条或烤土豆。

土豆泥

Mashed Potato

土豆泥是一种用煮熟的土豆捣碎制成的配菜。通常加入牛奶、黄油和盐调味。

迷迭香蒜香土豆

Rosemary and garlic potatoes

迷迭香蒜香土豆是一种用迷迭香、大蒜和土豆制成的配菜。通常烤制而成。

多菲内土豆

Dauphinoise Potatoes

多菲内土豆是一种传统的法式土豆菜肴，用土豆、奶油、大蒜和奶酪制成。通常烤制而成。

酱汁：

Sauce:

酱汁类配菜。

胡椒酱

Pepper sauce

胡椒酱是一种用胡椒、奶油和肉汤制成的酱汁。通常搭配牛排。

骨髓汁

Bone marrow jus

骨髓汁是一种用骨髓和肉汤制成的酱汁。通常搭配牛排。

贝亚恩酱

Sauce Bearnaise

贝亚恩酱是一种传统的法式酱汁，用蛋黄、黄油、龙蒿和醋制成。通常搭配牛排。

烟熏蒜香黄油

Smoked garlic butter

烟熏蒜香黄油是一种用烟熏大蒜和黄油制成的酱汁。通常搭配牛排。

骨髓汁

Bone marrow Jus

骨髓汁是一种用骨髓和肉汤制成的酱汁。通常搭配牛排。

威士忌奶油酱

Whisky cream Sauce

威士忌奶油酱是一种用威士忌、奶油和肉汤制成的酱汁。通常搭配牛排。

松露黄油

Truffle butter

松露黄油是一种用松露和黄油制成的酱汁。通常搭配牛排。

蜂蜜釉面香甜胡萝卜

Honey Glazed Chantenay Carrots

蜂蜜釉面香甜胡萝卜是一种用蜂蜜和香甜胡萝卜制成的配菜。通常烤制而成。

£ 5

松露花椰菜奶酪

Truffle Cauliflower Cheese

松露花椰菜奶酪是一种用松露、花椰菜和奶酪制成的配菜。通常烤制而成。

£ 5

啤酒面糊脆皮洋葱圈

Beer Battered Crispy Onion Rings

啤酒面糊脆皮洋葱圈是一种用啤酒面糊和洋葱制成的配菜。通常油炸而成。

£ 5

柠檬烤嫩茎西兰花

Lemon Roasted Tenderstem Broccoli

柠檬烤嫩茎西兰花是一种用柠檬和嫩茎西兰花制成的配菜。通常烤制而成。

£ 6

额外酱汁

Extra Sauce

额外的酱汁，可以搭配其他菜肴。

£ 2

香蒜炒蘑菇

Sautéed Garlic Mushrooms

香蒜炒蘑菇是一种用大蒜和蘑菇制成的配菜。通常炒制而成。

£ 5

烤通心粉和奶酪

Baked Mac 'n' Cheese

烤通心粉和奶酪是一种用通心粉和奶酪制成的配菜。通常烤制而成。

£ 5

添加到任何牛排

to any steak

添加到任何牛排，增加海鲜风味。

£ 6

添加到任何牛排

to any steak

添加到任何牛排，增加苏格兰风味。哈吉斯是一种传统的苏格兰菜肴，用羊杂、燕麦片、洋葱和香料制成。

£ 4