Petit Pomeroy
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Shared on 4/11/2026
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Original Menu
开胃菜
POUR COMMENCER
自制法棍配盐味黄油
House-Baked Baguette Salted Butter
这是一道简单的开胃菜，由新鲜出炉的法式长棍面包搭配盐味黄油组成。法棍外脆内软，黄油的咸味提升了面包的风味。适合作为餐前小点或搭配其他菜肴。
US$ 5
法式洋葱汤 配卡尔瓦多斯酒，面包丁，格鲁耶尔奶酪
Onion Soup Gratinée Calvados, Crouton, Gruyère
经典的法式洋葱汤，以牛肉汤为底，加入焦糖化的洋葱，再用卡尔瓦多斯苹果白兰地调味。汤上覆盖着烤面包丁和融化的格鲁耶尔奶酪。味道浓郁，口感丰富。
US$ 15
勃艮第蜗牛 配茴香酒黄油
Escargots à la Bourguignonne Pernod Butter
经典的法式菜肴，将蜗牛用勃艮第风格的蒜香黄油烹制，并加入茴香酒调味。蜗牛口感鲜嫩，黄油香气浓郁。通常搭配面包食用。
US$ 17
鞑靼牛肉* 配小葱，刺山柑，第戎芥末，鹌鹑蛋，吐司
Steak Tartare* Shallot, Capers, Dijon, Quail Egg. Toast
这是一道经典的法式生牛肉料理，将新鲜的牛肉剁碎，加入小葱、刺山柑、第戎芥末等调味料，再放上一个生鹌鹑蛋。搭配烤面包片食用。牛肉的鲜味和调味料的刺激感相互融合，口感丰富。
US$ 22
马里尼埃尔贻贝 配夏布利酒，奶油，香草，蒜香法棍
Mussels Marinière Chablis, Crème, Fines Herbes, Garlic Baguette
这是一道经典的法式贻贝料理，将新鲜的贻贝用夏布利白葡萄酒、奶油、香草和蒜蓉烹制。贻贝鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇。搭配蒜香法棍食用，可以蘸取汤汁。
US$ 25
温暖的番茄挞 配白奶酪，普罗旺斯香草
w.irm Warm Tomato Tarte Fromage Blanc, Herbs de Provence
这是一道美味的法式挞，以酥皮为底，铺上新鲜的番茄和白奶酪，再撒上普罗旺斯香草。番茄的酸甜和奶酪的醇厚相互融合，香草的香气提升了整体的风味。适合作为开胃菜或轻食。
US$ 19
鸡肝慕斯 配第戎芥末，柑橘，布里欧修面包
Chicken Liver Mousse Dijon, Citrus, Brioche
这是一道精致的法式开胃菜，将鸡肝制成细腻的慕斯，加入第戎芥末和柑橘调味，再搭配烤布里欧修面包食用。鸡肝慕斯口感柔滑，味道浓郁，芥末和柑橘的清香可以平衡油腻感。
US$ 15
沙拉
LES SALADES
绿色沙拉 配奶油生菜，巴纽尔斯葡萄酒，精细香草
Salade Verte Butter Lettuce, Banyuls Vin, Fines Herbes
这是一道清爽的法式沙拉，以奶油生菜为基础，加入巴纽尔斯甜葡萄酒和精细香草调味。口感清脆，味道清新。适合作为餐前开胃菜或搭配其他菜肴。
US$ 14
法式培根苦苣沙拉* 配溏心蛋，颗粒芥末醋汁
Frisée aux Lardons* Soft Poached Egg, Grainy Mustard Vin
这是一道经典的法式沙拉，以苦苣为基础，加入煎培根和溏心蛋，再淋上颗粒芥末醋汁。苦苣的微苦和培根的咸香相互融合，溏心蛋的蛋黄增加了沙拉的口感。这是一道风味独特的沙拉。
US$ 15
Le Pomeroy 红罗马生菜沙拉 配脆苹果，核桃，Point Reyes蓝纹奶酪，奶油苹果酱，苹果萨巴
Le Pomeroy Red Romaine, Crisp Apple, Walnut, Point Reyes Blue, Creamy Apple Dressing, Apple Saba
这是一道口感丰富的沙拉，以红罗马生菜为基础，加入脆苹果、核桃和Point Reyes蓝纹奶酪，再淋上奶油苹果酱和苹果萨巴。各种食材的风味相互融合，口感丰富。
US$ 15
主菜
PLATS PRINCIPAUX
蘑菇烩饭 配蘑菇，山羊奶酪，松露
Risotto aux Champignons Mushrooms, Chevre, Truffle
这是一道经典的意大利烩饭，以多种蘑菇为基础，加入山羊奶酪和松露调味。米饭口感软糯，蘑菇的鲜味和奶酪的醇厚相互融合，松露的香气提升了整体的风味。
US$ 28
马赛鱼汤 配龙虾，扇贝，虾，贻贝，Rouille吐司
Bouillabaisse Lobster, Scallops, Shrimp, Mussels, Rouille Toast
这是一道经典的法国海鲜汤，以龙虾、扇贝、虾和贻贝为主要食材，加入番茄、洋葱、大蒜等蔬菜和香料熬制而成。汤汁浓郁鲜美，海鲜口感丰富。搭配Rouille吐司食用，可以蘸取汤汁。
US$ 49
北极红点鲑 配贝鲁加扁豆，茴香蜜饯，香槟白黄油酱
Arctic Char Beluga Lentil, Fennel Confit, Champagne Beurre Blanc
这是一道精致的鱼类料理，将北极红点鲑煎至金黄，搭配贝鲁加扁豆和茴香蜜饯，再淋上香槟白黄油酱。鱼肉鲜嫩，扁豆口感丰富，茴香的香气和酱汁的醇厚相互融合。
US$ 32
龙虾烩饭 配缅因龙虾尾，马斯卡彭奶酪，龙蒿
Lobster Risotto Maine Lobster Tail, Mascarpone, Tarragon
这是一道奢华的烩饭，以缅因龙虾尾为主要食材，加入马斯卡彭奶酪和龙蒿调味。米饭口感软糯，龙虾肉鲜嫩，奶酪的醇厚和龙蒿的香气相互融合。
US$ 39
杏仁鳟鱼 配四季豆，烤杏仁，棕色黄油
Trout Amandine Haricots Verts, Toasted Almond, Brown Butter
这是一道经典的法式鱼类料理，将鳟鱼煎至金黄，撒上烤杏仁，再淋上棕色黄油。搭配四季豆食用。鱼肉鲜嫩，杏仁的香脆和黄油的醇厚相互融合。
US$ 34
烤半只鸡 配鸭油土豆，百里香汁 (数量有限)
Roasted ½ Chicken Duck Fat Potatoes, Thyme Jus (LIMITED AVAILABILITY)
这是一道经典的法式烤鸡，将半只鸡烤至金黄，搭配鸭油土豆和百里香汁。鸡肉外皮酥脆，肉质鲜嫩，鸭油土豆香气浓郁，百里香汁提升了整体的风味。
US$ 32
胡椒牛排* 配绿胡椒白兰地酱
Filet au Poivre* Green Peppercorn-Brandy Sauce
这是一道经典的法式牛排，将牛排煎至所需的熟度，再淋上绿胡椒白兰地酱。牛排肉质鲜嫩，胡椒的辛辣和白兰地的醇厚相互融合。
US$ 56
黛安牛排* 两块4盎司的牛里脊肉，配野生蘑菇，珍珠洋葱，干邑奶油，Demi-Glace酱
Steak à la Diane* Two 4oz Filet Medallions, Wild Mushroom, Pearl Onion, Cognac Cream, Demi-Glace
这是一道精致的法式牛排，将两块4盎司的牛里脊肉煎至所需的熟度，搭配野生蘑菇、珍珠洋葱，再淋上干邑奶油和Demi-Glace酱。牛排肉质鲜嫩，各种食材的风味相互融合，口感丰富。
US$ 62
海鲜
FRUITS DE MER
巨型黑虎虾 (4) 配佛罗里达芥末，鸡尾酒酱
Colossal Black Tiger Shrimp (4) Florida Mustard, Cocktail Sauce
这是一道美味的海鲜料理，将巨型黑虎虾煮熟或烤熟，搭配佛罗里达芥末和鸡尾酒酱。虾肉鲜嫩，芥末的辛辣和酱汁的酸甜相互融合。
US$ 29
尼斯金枪鱼鞑靼* 配四季豆，腌制蛋黄，华夫饼土豆
Tuna Tartare Niçoise* Haricot Verts, Cured Egg Yolk, Potato Gaufrettes
这是一道精致的海鲜料理，将新鲜的金枪鱼剁碎，加入四季豆和腌制蛋黄，再搭配华夫饼土豆。金枪鱼肉鲜嫩，各种食材的风味相互融合，口感丰富。
US$ 22
半壳生蚝 (6)* 配雪利酒醋汁，辣根鸡尾酒
Oysters on the Half Shell (6)* Sherry Mignonette, Horseradish Cocktail
这是一道经典的海鲜料理，将新鲜的生蚝打开，搭配雪利酒醋汁和辣根鸡尾酒。生蚝口感鲜嫩，醋汁的酸味和辣根的辛辣可以提升生蚝的风味。分为东海岸和西海岸生蚝，价格相同。
US$ 25
生蚝 (12)* 虾 (4) 金枪鱼鞑靼*
Oysters (12)* Shrimp (4) Tuna Tartare*
这是一个海鲜拼盘，包含12个生蚝、4只虾和金枪鱼鞑靼。适合多人分享。
US$ 72
搭配薯条
AVEC FRITES
龙虾卷 配柠檬黄油水煮缅因龙虾
Lobster Roll Lemon-Butter Poached Maine Lobster
这是一道美味的海鲜卷，将缅因龙虾肉用柠檬黄油水煮，再夹在面包中。龙虾肉鲜嫩，柠檬黄油的香气提升了整体的风味。搭配薯条食用。
US$ 39
卡津鸡肉 配小份沙拉，白黄油酱
Poulet Cajun Petite Salade, Beurre Blanc
这是一道美味的鸡肉料理，将鸡肉用卡津香料腌制后煎至金黄，搭配小份沙拉和白黄油酱。鸡肉香辣可口，沙拉清爽解腻，白黄油酱醇厚香浓。搭配薯条食用。
US$ 27
波尔多牛排* 配Maitre d'黄油，葱油
Steak à la Bordelaise* Maitre d' Butter, Shallot Confit
这是一道经典的法式牛排，将牛排煎至所需的熟度，再淋上Maitre d'黄油和葱油。牛排肉质鲜嫩，黄油和葱油的香气提升了整体的风味。搭配薯条食用。
US$ 39
皇家汉堡* 配焦糖洋葱，Butterkäse奶酪，莳萝泡菜，Remoulade酱，布里欧修面包
Burger Royale* Caramelized Onion, Butterkäse, Dill Pickles, Remoulade, Brioche Bun
这是一道美味的汉堡，以布里欧修面包为底，夹入牛肉饼、焦糖洋葱、Butterkäse奶酪、莳萝泡菜和Remoulade酱。各种食材的风味相互融合，口感丰富。搭配薯条食用。
US$ 24
配菜
LES GARNITURES
鸭油土豆 配蒜油，鸡汁
Duck Fat Potatoes Garlic Confit, Chicken Jus
这是一道美味的土豆料理，将土豆用鸭油煎至金黄，再淋上蒜油和鸡汁。土豆香气浓郁，口感丰富。
US$ 12
四季豆 配小葱，欧芹，黄油
Haricots Verts Shallots, Parsley, Butter
这是一道清爽的蔬菜料理，将四季豆用小葱、欧芹和黄油炒制。四季豆口感清脆，味道清新。
US$ 12
土豆泥 配搅打育空黄金土豆
Pommes Purées Whipped Yukon Gold Potatoes
这是一道经典的土豆泥，以育空黄金土豆为主要食材，搅打至细腻柔滑。口感绵密，味道香醇。
US$ 9
蘑菇炖菜 配大蒜，百里香，波尔多酱
Mushroom Ragout Garlic, Thyme, Bordelaise
这是一道美味的蘑菇料理，将多种蘑菇用大蒜、百里香和波尔多酱炖制。蘑菇鲜嫩多汁，酱汁浓郁香醇。
US$ 14
炸薯条 配蒜香蛋黄酱
Pommes Frites Garlic Aioli
这是一道经典的炸薯条，搭配蒜香蛋黄酱。薯条外脆内软，蛋黄酱香浓可口。
US$ 9
焗通心粉 配Butterkäse奶酪和格鲁耶尔奶酪
Macaroni au Gratin Butterkäse & Gruyère
这是一道美味的焗烤料理，将通心粉与Butterkäse奶酪和格鲁耶尔奶酪混合，再放入烤箱焗烤至金黄。通心粉口感软糯，奶酪香浓可口。
US$ 13