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Planche Sociale
TÁBUA SOCIAL.
Pain, olives et carottes
PÃO, AZEITONAS & CENOURA
Assortiment de pain, d'olives et de carottes. Une entrée simple et typique de la cuisine portugaise, souvent servie en amuse-bouche. Les olives peuvent être marinées de différentes manières, et les carottes peuvent être crues ou légèrement cuites.
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Fromage affiné avec de la confiture de potiron
QUEIJO CURADO COM DOČE DE ABOBORA
Fromage affiné servi avec de la confiture de potiron. Le contraste sucré-salé est une combinaison populaire au Portugal. Le fromage est généralement un fromage de brebis ou de chèvre affiné, et la confiture de potiron est faite avec du potiron, du sucre et parfois des épices.
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Croquettes d'Alheira 4 unités
CROQUETES DE ALHEIRA 4 UNID.
Croquettes faites avec de l'alheira, une saucisse portugaise fumée à base de viande (souvent de volaille, de porc et parfois de gibier) et de pain. Les croquettes sont frites et croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur. Plat typique de la région de Trás-os-Montes.
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Morue confite ou gambas à l'ail (+3.50)
BACALHAU CONFITADO OU GAMBAS AO ALHO(+3.50)
Morue confite, cuite lentement dans de l'huile, ou gambas à l'ail, sautées dans de l'huile d'olive avec de l'ail. La morue est un ingrédient de base de la cuisine portugaise, préparée de nombreuses façons. Les gambas à l'ail sont un plat simple mais savoureux, souvent servi en tapas.
€ 3.5
Pica Pau de bœuf saignant
PICA PAU DE VACA MAL PASSADO
Petits morceaux de bœuf frits ou sautés, servis saignants. Le pica pau est un plat de tapas portugais populaire, souvent mariné dans du vin et de l'ail avant d'être cuit. Il est généralement servi avec des cornichons et des olives.
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Frites de patates douces
BATATA DOCE FRITA
Frites faites à partir de patates douces. Une alternative plus saine aux frites traditionnelles, avec une saveur légèrement sucrée. Elles sont généralement coupées en bâtonnets et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
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