一切烧肉 松田 (Yīqiē shāo ròu Sōngtián)

荷尔蒙 (Héěrméng)

ホルモン

荷尔蒙通常指牛或猪的内脏，如大肠或小肠。经过烤制后，口感有嚼劲，味道浓郁。在日本烤肉中很受欢迎。

1000 円

铁酱 (Tiě jiàng)

てっちゃん

铁酱是关西地区对牛大肠的一种称呼。它富含脂肪，烤制后外皮酥脆，内部柔软多汁。

1000 円

肝脏 (Gānzàng)

レバー

肝脏通常指牛肝或猪肝。新鲜的肝脏经过简单烤制后，口感嫩滑，味道鲜美。但需要注意食用安全，确保完全烤熟。

1000 円

胰脏 (Yízàng)

すいぞう

胰脏是动物的胰腺，口感比较独特，略带嚼劲。烤制后味道香浓。

1000 円

千枚 (Qiān méi)

センマイ

千枚是牛的第三个胃，因其表面有许多褶皱而得名。口感爽脆，通常会用酱汁或醋味噌调味。

1000 円

脆骨 (Cuì gǔ)

コリコリ

脆骨通常指动物的软骨部分，口感脆爽有嚼劲。烤制后非常受欢迎。

1000 円

舌肉 (Shé ròu)

タンツラ

舌肉是牛舌靠近舌根的部分，肉质较厚，口感鲜嫩。

1300 円

里脊肉 (Lǐ jǐ ròu)

ロース

里脊肉是牛背部的肉，肉质柔软，脂肪分布均匀，口感鲜美。

1300 円

牛小排 (Niú xiǎo pái)

カルビ

牛小排是牛的肋骨附近的肉，脂肪含量较高，烤制后香气四溢，非常受欢迎。

1300 円

横膈膜 (Héng gé mó)

ハラミ

横膈膜是牛的腹部肌肉，虽然不是内脏，但口感和味道类似于内脏，肉质柔软，味道浓郁。

1300 円

鸡腿肉 (Jī tuǐ ròu)

トリモモ

鸡腿肉是鸡腿上的肉，肉质鲜嫩多汁，适合烤制。

1300 円

猪颈肉 (Zhū jǐng ròu)

豚トロ

猪颈肉是猪颈部的肉，脂肪分布均匀，烤制后口感爽脆，味道鲜美。

1300 円

牛舌 (Niú shé)

牛タン

牛舌是牛的舌头，肉质鲜嫩，口感爽脆。通常切成薄片烤制，搭配柠檬汁或酱汁食用。

1500 円

脸颊肉 (Liǎnjiá ròu)

ツラミ

脸颊肉是牛脸颊上的肉，肉质紧实，味道浓郁。需要较长时间烤制，使其变得柔软。

1500 円

神户牛小排 (Shénhù niú xiǎo pái)

神戸カルビ

神户牛小排是来自神户的顶级牛小排，以其优良的肉质和丰富的脂肪而闻名。烤制后入口即化，味道鲜美。

1500 円

上等里脊肉 (Shàngděng lǐ jǐ ròu)

上ロース

上等里脊肉是质量较好的里脊肉，肉质柔软，脂肪分布均匀，口感鲜美。

1500 円

上等牛小排 (Shàngděng niú xiǎo pái)

上カルビ

上等牛小排是质量较好的牛小排，脂肪含量适中，烤制后香气四溢，非常受欢迎。

1500 円

上等横膈膜 (Shàngděng héng gé mó)

上ハラミ

上等横膈膜是质量较好的横膈膜，肉质柔软，味道浓郁。

1500 円

盐味牛舌 (Yán wèi niú shé)

塩タン

盐味牛舌是经过盐腌制的牛舌，烤制后味道鲜美，口感爽脆。

2580 円

脸颊肉 (Liǎnjiá ròu)

ツラミ

脸颊肉是牛脸颊上的肉，肉质紧实，味道浓郁。需要较长时间烤制，使其变得柔软。

2580 円

上等横膈膜 (Shàngděng héng gé mó)

上ハラミ

上等横膈膜是质量较好的横膈膜，肉质柔软，味道浓郁。

2580 円

神戸上カルビ

2580 円