REX Wine & Grill
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Shared on 1/5/2026
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牛排與分享
STEAKS & SHARING
馬祖里亞 M10 小母牛
MAZURA M10 HEIFER
來自波蘭馬祖里亞湖區的保存品種，經過21天乾式熟成。帶骨的每日精選部位，適合兩人享用。這道菜突顯了優質牛肉的風味和嫩度，是牛排愛好者的理想選擇。
HK$ 1498
布蘭德頂級荷斯坦牛
BRANDT PRIME HOLSTEIN
帶骨肋眼牛排，適合四人分享。荷斯坦牛以其優質的肉質和豐富的風味而聞名。這道菜適合多人聚餐，共享美味。
HK$ 2498
肋眼牛排，兩人份
RIBEYE, FOR TWO
肋眼牛排，適合兩人享用。肋眼部位以其豐富的油花和嫩滑的口感而著稱。這道菜通常以高溫烹調，以保持其多汁和風味。
HK$ 1198
紐約客牛排，兩人份
STRIPLOIN, FOR TWO
紐約客牛排，適合兩人享用。紐約客部位以其結實的質地和濃郁的牛肉風味而聞名。這道菜通常以高溫烹調，以保持其多汁和風味。
HK$ 898
菲力牛排
TENDERLOIN
菲力牛排，以其極其嫩滑的口感而聞名。這道菜通常以高溫烹調，以保持其多汁和風味。適合喜歡嫩滑口感的食客。
HK$ 598
庇里牛斯豬肉
PYRÉNÉES PORK
庇里牛斯豬肉，搭配薩沃伊白菜、芥末和蜂蜜醬。這道菜結合了豬肉的鮮美和蔬菜的清爽，以及醬汁的甜味和微辣，是一道風味獨特的菜餚。
HK$ 648
肋眼豬排，兩人份
RIBEYE CHOP, FOR TWO
肋眼豬排，適合兩人享用。豬肋眼部位以其豐富的油花和嫩滑的口感而著稱。這道菜通常以高溫烹調，以保持其多汁和風味。
HK$ 0
冬季黑松露
WINTER BLACK TRUFFLE
生牛肉韃靼
BEEF TARTARE
生牛肉韃靼，搭配黑松露、帕爾馬乾酪、油封蛋黃和榛果。這道菜結合了生牛肉的鮮美和黑松露的香氣，以及其他配料的豐富口感，是一道精緻的開胃菜。
HK$ 398
吉他麵
SPAGHETTI "ALLA CHITARRA"
吉他麵，搭配黑松露、帕爾馬乾酪和奶油醬。吉他麵是一種義大利麵，以其獨特的質地和口感而聞名。這道菜結合了麵條的彈性和黑松露的香氣，是一道美味的主菜。
HK$ 398
冬季南瓜義大利餃
WINTER SQUASH AGNOLOTTI
冬季南瓜義大利餃，搭配黑松露、帕爾馬乾酪、棕色奶油和雞肉汁。義大利餃是一種義大利麵，裡面包裹著餡料。這道菜結合了南瓜的甜味和黑松露的香氣，是一道美味的主菜。
HK$ 398
炒蛋
SCRAMBLED EGGS
炒蛋，搭配黑松露和棕色奶油。這道菜結合了炒蛋的嫩滑和黑松露的香氣，是一道美味的早餐或早午餐。
HK$ 298
黑松露法式火腿三明治
BLACK TRUFFLE "CROQUE MONSIEUR"
黑松露法式火腿三明治，使用布里歐麵包，搭配黑松露、帕爾馬乾酪和熟火腿。這道菜結合了麵包的鬆軟和黑松露的香氣，是一道美味的午餐或小吃。
HK$ 298
配菜
SIDE DISHES
雲南蘑菇
YUNNAN MUSHROOMS
雲南蘑菇，來自中國雲南省的各種蘑菇。這些蘑菇以其獨特的風味和口感而聞名。這道菜通常以炒或烤的方式烹調，以突出其天然的風味。
HK$ 198
豌豆苗
PEA SHOOT
豌豆苗，豌豆的嫩芽。豌豆苗以其清爽的口感和豐富的營養價值而聞名。這道菜通常以炒或涼拌的方式烹調。
HK$ 198
烤花椰菜苗
CHARRED BROCCOLINI
烤花椰菜苗，花椰菜的嫩莖。烤花椰菜苗以其略帶苦味和焦糖化的風味而聞名。這道菜通常以烤的方式烹調，以突出其天然的風味。
HK$ 128
馬鈴薯泥
POTATO PURÉE
馬鈴薯泥，將煮熟的馬鈴薯搗碎製成。馬鈴薯泥以其綿密的口感和豐富的澱粉質而聞名。這道菜通常搭配奶油或牛奶，以增加其風味。
HK$ 128
炸薯條
FRENCH FRIES
炸薯條，將馬鈴薯切條後油炸製成。炸薯條以其酥脆的口感和鹹香的風味而聞名。這道菜通常搭配番茄醬或其他醬料。
HK$ 98