烤鸡肉的向日葵
焼鳥のヒナタ
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Original Menu
专卖店烤鸡肉串
専門店の焼鳥串
极粗挽肉丸
極粗挽きつくね
这是一种用粗颗粒绞肉制成的肉丸,通常是烤制而成,口感丰富。菜单上标明价格为每串199日元(含税218日元)。
199 円
极粗挽肉丸大串
極粗挽きつくね大串
这是极粗挽肉丸的加大份,搭配了萝卜泥和柚子醋酱(Ponzu)。萝卜泥和柚子醋的组合能带来清爽的口感,与肉丸的油腻感形成平衡。价格为每串199日元(含税218日元)。
199 円
青椒肉丸大串
ピーマンつくね大串
这是一种将肉丸夹在青椒中的烤串,可以选择盐味或酱汁调味。青椒的微甜和微辣与肉丸的鲜美相结合,口感丰富。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡横膈膜
鶏ハラミ焼
鸡的横膈膜是鸡的腹部肌肉,口感有嚼劲且多汁,是烤鸡肉串中受欢迎的部位。价格为每串169日元(含税185日元)。
169 円
烤鸡心
はつもと焼
鸡心是鸡的心脏,烤制后口感脆嫩,带有独特的风味。价格为每串169日元(含税185日元)。
169 円
烤鸡胗
ずりえんがわ焼
鸡胗(砂肝)是鸡的胃部,烤制后口感爽脆,是许多人喜爱的下酒菜。价格为每串169日元(含税185日元)。
169 円
烤鸡颈肉
せせり焼
鸡颈肉(せせり)是鸡脖子处的肉,肉质紧实,脂肪含量适中,口感鲜嫩多汁。可以选择盐味、酱汁或芥末调味。价格为每串199日元(含税218日元)。
199 円
烤鸡腿肉
もも焼
这是最常见的烤鸡肉串部位,即鸡腿肉。肉质鲜嫩多汁,烤制后香气四溢。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡腿肉配大蒜
ももにんにく焼
在烤鸡腿肉的基础上加入了大蒜,大蒜的香气能进一步提升鸡肉的风味,并有去腥的作用。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡腿肉配葱
ねぎみ焼
将鸡腿肉与葱段交替串在竹签上烤制。葱的清香能中和鸡肉的油腻感,带来更丰富的口感层次。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡皮
かわ焼
烤鸡皮是烤鸡肉串中的一道特色菜,烤至酥脆,口感香糯,富含胶原蛋白。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡肝
きも焼
烤鸡肝是烤鸡肉串中的一种,口感软糯,味道浓郁。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡心
こころ焼
这似乎是“はつもと焼”的另一种说法,指烤鸡心。口感脆嫩,味道鲜美。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡胗
砂ずり焼
这似乎是“ずりえんがわ焼”的另一种说法,指烤鸡胗。口感爽脆。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡翅
手羽先焼
烤鸡翅是烤鸡肉串的经典菜品,烤至外皮微焦,内部肉质鲜嫩。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡臀肉
ぼんじり焼
鸡臀肉(ぼんじり)是鸡屁股的部位,烤制后口感肥美多汁,带有独特的风味。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡胸肉配芥末
ささみわさび焼
烤鸡胸肉搭配芥末。鸡胸肉脂肪含量低,口感相对清淡,芥末的辛辣味可以提味并增加风味。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡胸肉配梅子
ささみ梅焼
烤鸡胸肉搭配梅子酱或梅子。梅子的酸甜味能中和鸡胸肉的清淡,带来清爽的口感。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鸡软骨
なんこつ焼
烤鸡软骨是烤鸡肉串中口感独特的菜品,烤制后口感脆韧,带有嚼劲。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
烤鹌鹑蛋
うずら玉子焼
将鹌鹑蛋串起来烤制。烤过的鹌鹑蛋外层略带焦香,内部蛋黄保持着软嫩的口感。价格为每串159日元(含税174日元)。
159 円
内脏串・肉卷串
ホルモン串・肉巻き串
烤牛仔骨
ジャンぶ牛カルビ焼
这是一种将牛仔骨(牛肋骨肉)烤制的串,可以选择酱汁、盐味或萝卜泥柚子醋酱调味。牛仔骨肉质肥美,烤制后香气浓郁。价格为每串390日元(含税429日元)。
390 円
烤牛肚
牛テッチャン
牛肚(テッチャン)是牛的胃部,烤制后口感有嚼劲,味道浓郁,是内脏爱好者喜爱的菜品。价格为每串199日元(含税218日元)。
199 円
烤牛瓣胃
牛アカセン
牛的第四个胃(皱胃),也称为牛百叶或牛肚。烤制后口感有嚼劲,味道鲜美。价格为每串199日元(含税218日元)。
199 円
烤五花肉
豚バラ
烤五花肉串,肥瘦相间,烤制后油脂丰富,口感香嫩。价格为每串199日元(含税218日元)。
199 円
培根芦笋卷
肉巻きアスパラ
将培根包裹住芦笋进行烤制。培根的咸香与芦笋的清甜相结合,口感丰富。价格为每串169日元(含税185日元)。
169 円
培根芝士卷
肉巻きチーズ
将培根包裹住芝士进行烤制。培根的咸香与融化的芝士结合,口感浓郁。价格为每串169日元(含税185日元)。
169 円
炙烤牛横膈膜
牛ハラミ炙り焼
这是一种将牛横膈膜进行炙烤的菜肴,通常会搭配酱汁。牛横膈膜肉质鲜嫩,炙烤后风味更佳。价格为每串490日元(含税539日元)。
490 円
烤鸡肉店招牌菜
焼鳥屋自慢
烤鸡肉店风味土豆沙拉
焼鳥屋のポテサラ
这是烤鸡肉店特制的土豆沙拉,可能在沙拉中加入了烤鸡肉的元素或使用了烤鸡肉店特有的调味方式。价格为390日元(含税429日元)。
390 円
烤鸡脖肉黑胡椒炒
せぶりの黒胡椒炒め
这道菜是将鸡脖肉(せせり)用黑胡椒进行炒制。鸡脖肉口感有嚼劲,搭配黑胡椒的香辣,是一道开胃下酒菜。价格为390日元(含税429日元)。
390 円
播州老鸡肉萝卜泥
播州ひねぽん
这道菜使用了播州地区的老鸡肉(ひね鶏),搭配萝卜泥。老鸡肉口感更紧实,风味更浓郁,搭配清爽的萝卜泥。价格为390日元(含税429日元)。
390 円
炙烤鸡肝排
炙りレバテキ
这是一种将鸡肝处理成类似牛排的形状进行炙烤的菜肴。口感可能比普通烤鸡肝更厚实,风味浓郁。价格为450日元(含税495日元)。
450 円
明石烧风味日式煎蛋卷
明石焼風だし巻
这是一种模仿明石烧(一种章鱼小丸子)风味的日式煎蛋卷。明石烧的特点是口感湿润,带有高汤的鲜味,这款煎蛋卷可能也融入了这些特点。价格为450日元(含税495日元)。
450 円
附带小食(可续加)
付き出し(おかわり自由)
焼鳥キャベツ
200