Disotto
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Original Menu
主菜
SECONDI
柑橘醃漬豬菲力，玉米粉裹衣，小黃瓜薄片與糖醋醬
FILETTO DI MAIALE MACERATO AGLI AGRUMI CON PANATURA AL MAIS, VELO DI CETRIOLO E SALSA AGRODOLCE
這是一道以豬菲力為主的菜餚，經過柑橘、胡椒、芥末和玉米粉醃漬，搭配小黃瓜薄片和糖醋醬。豬肉經過醃漬後，口感軟嫩，並帶有柑橘的清新風味，糖醋醬則增添了酸甜的層次感。
€ 18
本日鮮魚佐蔬菜丁和黃色櫻桃番茄
PESCATO DEL GIORNO CON BRUNOISE DI ORTAGGI E DATTERINO GIALLO
這道菜選用當日最新鮮的魚，搭配切成小丁的蔬菜（brunoise）和黃色櫻桃番茄。魚肉的鮮美與蔬菜的清爽口感相得益彰，番茄的微甜則為整體風味增添一抹亮色。
€ 22
漢堡佐普羅臥洛起司、烤培根、弗里吉泰羅辣椒和柑橘美乃滋
HAMBURGER CON PROVOLA, PANCETTA BRUSCATA, FRIGGITELLO E MAIONESE AGLI AGRUMI
這是一款風味豐富的漢堡，內含普羅臥洛起司（Provolone）、烤過的培根（Pancetta Brusciata）、弗里吉泰羅辣椒（Friggitello，一種溫和的甜椒）以及帶有柑橘風味的美乃滋。多種食材的組合帶來濃郁的口感和多層次的風味。
€ 16
紅酒奶油醬烤牛菲力佐卡波那塔
FILETTO DI MANZO GLASSATO CON VINO ROSSO E BURRO, CAPONATA
這道菜是精緻的牛菲力，以紅酒和奶油醬慢燉至入味，口感軟嫩。搭配經典的西西里燉菜卡波那塔（Caponata），這是一道以茄子為主的蔬菜料理，通常包含番茄、洋蔥、橄欖、酸豆等，風味酸甜。
€ 22
鷹嘴豆與甜菜根泥佐卡拉薩烏麵包
HUMUS DI CECI E BARBABIETOLA CON PANE CARASAU
這是一道素食選擇，將鷹嘴豆泥（Hummus）與甜菜根結合，呈現出獨特的顏色和風味。搭配卡拉薩烏麵包（Pane Carasau），這是一種源自撒丁島的薄脆麵包，口感酥脆。
€ 16
配菜
CONTORNI
糖醋醬卡波那塔
CAPONATA IN SALSA AGRODOLCE
這是經典的西西里燉菜卡波那塔，以茄子為主要食材，並以糖醋醬烹調，呈現出酸甜的風味。通常還會包含番茄、洋蔥、橄欖、酸豆等蔬菜，是一道風味濃郁的配菜。
€ 6
芝麻菜佐酸豆、松子、葡萄乾和麵包脆片
SCAROLA CON CAPPERI, PINOLI, UVETTA, CROSTA DI PANE
這是一道以芝麻菜（Scarola，一種帶有微苦風味的葉菜）為主的配菜，搭配了酸豆、松子、葡萄乾，並撒上麵包脆片。食材的組合帶來了鹹、香、甜和酥脆等多重口感和風味。
€ 7
季節時蔬
FANTASIE DI TERRA
這是一道簡單的季節性蔬菜料理，旨在呈現當季蔬菜的原味。具體的蔬菜種類會根據季節而有所不同，通常以清淡的方式烹調，以突顯蔬菜本身的鮮甜。
€ 6